Hurtige afslappede restauranter har for nylig taget DC-spisestuen med storm. For dem af jer, der ikke er bekendt med begrebet hurtig afslappet, skal du tænke på det som midt imellem en sit-down restaurant og et fastfood sted. Det er ikke fuld service med en tjener eller servitrice, men stadig et trin over fastfood med hensyn til kvalitet af ingredienser, kompleksiteten af smag og atmosfære. Denne guide hjælper dig med at finde det bedste af det bedste, når det kommer til DC hurtigt afslappet.
De sunde pletter:
1. Sweetgreen
Grundlagt af tre Georgetown University-studerende i 2007, er Sweetgreen vokset til at være en af de bedste salatkæder rundt om i landet. Sweetgreen fokuserer på at levere friske og sunde måltider til folk med fanfavoritter, herunder Harvest Bowl med ris, strimlet grønkål, æbler, sød kartoffel, stegt kylling, gedeost og ristede mandler og Guacamole Greens salat, som indeholder mesclun, avocado , rødløg, tomat, tortillachips og en sprøjte med frisk kalk.
hvad er risens holdbarhed
Virksomheden har sørget for at have en positiv indvirkning på det større DC-samfund gennem undervisning i sund kost i grundskoler og vært for en række musikfestivaler og blokere fester .
2. Oksekød
Ironisk nok fokuserer den internationale kulinariske superstjerne José Andrés 'restaurant kaldet Beefsteak udelukkende på grøntsager (den er faktisk klogt opkaldt efter Beefsteak-tomater, ikke kød fra en ko). Dette down-line-ordresystem er udstyret med specialdesignede flashdampere og masser af muligheder.
Min personlige favorit er Kimchi-Wa, som indeholder ris, sød kartoffel, gulerødder, kål og edamame og er toppet med hvidløg yoghurt sauce, forårsløg, sesamfrø, kimchi og soja-ingefær dressing. At spise dine grøntsager har aldrig været så sjovt og smagfuldt!
3. Den Lille Rød
Ikke kun serverer The Little Beet lækre muligheder, men deres menu er utrolig imødekommende for dem, der er mælkefrie, sojafrie, glutenfrie, nøddefrie, vegetariske eller veganske. Vælg mellem en skål med greener eller korn, fyld den med ristede eller rå grøntsager, og tilsæt en valgfri sauce og protein. Hvis du leder efter en nærende frokost eller middag, er The Little Beet det perfekte sted.
Fire. Frugtbar
Hvis ren spisning er dine ting, så tjek Fruitive, den første nogensinde certificerede økologiske hurtige afslappede restaurant. Avocado toasts, 'superberry' skåle, tacos lavet af collard greener, frugt-toppede vafler og koldt bryg kaffe er blot et par af de specialiteter, der serveres. Ikke kun er Fruitive's mad super sund, men det er også utroligt #Instaworthy.
5. Chop't
Denne salatled blev startet på Manhattan, men spredte sig som en løbeild og af helt gyldige grunde. Chop't er stolt af at være et 'kreativt salatfirma' og har en række velsmagende internationale ingredienser og smagsprofiler. Hver måned vælger virksomheden et andet sted for at være stjernen i tre specielle 'destinations' salater. Som navnet Chop't antyder, bliver alle ingredienserne hakket op for at lave en hakket salat kastet med dressing - et lille ekstra trin, men et afgørende for fantastiske smagssalater.
6. Honeygrow
Denne Philly-fødte, tilpassbare rørefisk og salatkæde har gjort vejen til DC-området og lever op til hype. Kunder afgiver deres ordrer helt gennem et brugervenligt digitalt touchscreen-system og er i stand til at vælge forudindstillede menupunkter eller designe deres eget måltid. Til en sund dessert tilbyder Honeygrow 'honningstænger', som består af tre typer frugt, en dråbe lokal honning, spåner af kokosnød, mørk chokolade, granola og en flødeskum. Yum!
7. HipCityVeg
Når mange mennesker hører sætningen 'vegansk restaurant', ryster de og forestiller sig et enkelt gummiagtigt stykke tofu, plukket på en tallerken. Heldigvis for os alle har HipCityVeg gjort det til deres mission at få veganske fødevarer til at smage lige så godt som kødfyldte favoritter. Med fastfoodinspirerede menupunkter som grillede portabella champignonburgere, 'gyldne nugs' lavet med økologiske korn og udon nudler (billedet ovenfor) er dette et ideelt sted til frokost eller middag.
8. Moderne marked
Lykke møder sundhed på det moderne marked, som blev startet i Boulder, CO, men har udvidet til andre dele af landet. Det moderne marked har specialiseret sig i måltider, der er bæredygtige, og som er relativt sunde (pizzaen er den største undtagelse). Nogle kundefavoritter inkluderer den thailandske kokossalat, laksekarryskål, cremini-svamp og kale-pizza og bøf-homestyle-tallerken (alt fotograferet ovenfor).
Taco-pletterne:
1. District Taco
Der er ikke mange tacobutikker, som du kan spise alle tre måltider på dagen, men District Taco serverer morgenmadstaco samt de sædvanlige tacos, burritos, quesadillas og nachos. Hvis du leder efter varme, er salsabaren fyldt med milde til vilde salsaer og varme saucer. District Taco har i øjeblikket 11 placeringer i DC, Maryland og Virginia og udvidet for nylig til Pennsylvania.
2. Fisketaco
Med tre placeringer i de nærliggende forstæder i Maryland er Fish Taco lige så hurtig som den er lækker. Alt i menuen er en gevinst, men jeg er personligt delvis del af ancho rejerisskål med forkullet majs, pico de gallo, bønner og en lækker chili lime sauce. For alle derude over 21 år er der også forfriskende frosne margaritas.
3. Chaia
Hvis du kæmper for at vælge mellem at forkæle dig med tacos eller holde dig til din plan om at spise sundt, så er de plantebaserede tacos fra Chaia noget for dig. Med en 'farm to taco'-tilgang skinner Chaia et lys på grøntsager som svampe, grønkål, rødbeder og butternut squash.
Fire. Chipotle
Sandsynligvis en af de mest kendte af hurtige afslappede virksomheder, Chipotle gjorde den down-the-line stil med bestilling utrolig populær. Chipotle tilbyder tacos, burritos, burrito skåle og mere og betragtes af mange som en prøvet og ægte klassiker. Desværre, som de fleste af os ved nu, koster Chipotles fantastiske guac ekstra.
5. Tortilla i Californien
Tortilla har hovedkontor i Rockville, Maryland, Californien, og har været i taco-spillet i over 20 år. Kælenavnet Cal Tort af sine fans tilbyder kæden et funky twist på hurtig afslappet mad i mexicansk stil. Sjove funktioner inkluderer en varm saucevæg, 'Monday Night Mystery Prize Burrito Wheel', et sjovt månedligt 'Taco Talk' nyhedsbrev og gratis gaver på bestemte helligdage (tænk chips og queso på Tax Day og Pop Tarts på Free Pop Tart Day) .
De asiatiske fusionspletter:
1. Buredo
For alle sushi-fanatikere i huset er Buredo stedet for dig. Virksomheden fremstiller håndholdte sushi-ruller i burritostørrelse ved hjælp af naturlige ingredienser. Min personlige favorit er Hanzo Roll med gulfin tun, avocado, agurk, syltet fennikel, arugula, tempura crunchies og citron aioli. Vibber du ikke med ris og tang? Du er velkommen til at bestille enhver mulighed som en salat i stedet.
2. Takorea n
DC-indfødte Michael Lenard startede med en Ford-van-drejet mad-truck fra 1985 og en drøm om at levere friske, dristige smag til DC-samfundet. Nu har Takorean fire faste placeringer i byen og serverer fantastiske koreansk-påvirkede tacos. Tilpas dine tacos eller skåle med koreanske inspirerede ingredienser som kimchi (krydret syltet kål), syltet daikon, pocheret æg og sesamfrø eller med mere mexicansk-inspirerede påfyldninger som guacamole krydret med ingefær, salsa roja og lime crema.
3. Pow Pow
Pow Pow har specialiseret sig i smukke asiatisk-inspirerede skåle til både kødelskere og vegetarer. Vælg mellem muligheder med navne som Natalie Porkman, Yoga Dragon og Tokyo Roboto. Pow Pow serverer også Trolley Fries, som består af pommes frites toppet med kimchi, smeltet cheddar, krydret mayo og 'k-town ketchup.' Du kan ikke se mig, men min mund vandes, når jeg skriver dette.
4. Bibibop
Bibibop, en kæde med oprindelse i Columbus, Ohio, tilbyder et hurtigt afslappet spin på den koreanske skål bibimbap (oversætter på engelsk til 'blandet ris'). Kunderne kan vælge hvert korn, kød, topping og sauce, der kommer ind i deres skål. Bibibop har fokus på det, de omtaler som 'well b-ing' og tilbyder friske grøntsager og sort ris - en mørk farvet ris, der indeholder flere antioxidanter end blåbær. Som en anden fordel er der gratis misosuppe til alle kunder.
5. Zen Taco
Zen Taco er et andet vidunderligt sted, der gifter sig med asiatiske og mexicanske smag. Zen Taco tilbyder et bredt og unikt udvalg af påfyldninger inklusive (men ikke begrænset til) ananas-salsa, kaktussalat, koreansk BBQ-sauce og syltede grøntsager. Der er et væld af skibe til disse velsmagende ingredienser i munden, såsom tacos, nudler, asiatiske boller (billedet ovenfor), risskåle, salat og nachos. Zen Taco har også en fullservicevirksomhed i New York City samt et andet hurtigt afslappet sted i Charlotte, North Carolina.
6. SeoulSpice
Seoul Spice beskriver sig selv som 'koreansk komfortføde.' Vælg mellem en risskål, en Korrito (en sushi burrito i koreansk stil), street tacos eller en salat, og tilføj klassiske koreanske ingredienser såsom oksekød bulgogi (tyndskåret ribeye), kimchi, koreansk radise og sesamolie. Hvis du vil have en lille smule #yolkporn-handling, skal du top din skål med et pocheret æg, der er marineret i en sød-sojabase.
The Poke Spots:
1. Poke Papa
Poke skåle, der består af rå fisk og forskellige påfyldninger over ris, er alle raseri i disse dage. Poke Papa åbnede sidste år, og folk fra DC har gravet det lige siden. Du kan få en forudfastsat skål, som f.eks. Den Onolicious skål fyldt med Ahi-tun, hijiki-tang, lotusrod, ingefær, sesam, løg og løg eller oprette din egen skål.
2. Honeyfish Poke
Det næste stop på poeptoget er Honningfisk. Dette vestkystfirma er kommet over hele landet for at bringe make-it-your-own poke til folket i DC, Maryland og Rhode Island. En af mine yndlings ting ved honningfisk er deres brede vifte af saucer, der drypper på din poke, inklusive ålesauce og habanero mango.
3. Poki DC
Selvom det har uautentisk stavning i navnet, er Poki DC's poke legit. Der er syv proteintyper, 17 forskellige påfyldninger, seks typer 'knas', som du kan top din skål med, og syv saucer, hvilket efterlader kunder med et utal af muligheder. Leder du efter et alternativ til ris? Poki DC tilbyder courgette nudler, en salatblanding og brun ris med quinoa.
Middelhavsinspirerede pletter:
1. Cava
Lemme fortæller jer, Cava er SÅ. GODT. Kæden fremstiller kornskåle, pitas og salater, der kan tilpasses, og er let en af de mest succesrige (og min personlige favorit) hurtige afslappede pletter, der pryder DC-området. Mulighederne er virkelig uendelige med et væld af opslag, proteiner og påfyldninger. Cava sælger også sine elskede opslag, såsom hummus, tzatziki og 'skør feta' i købmandsforretninger og giver praktisk opskrifter at bruge på deres hjemmeside.
2. Shouk
Hvis du ikke kommer til Israel (eller vigtigere til Israels madscene) snart, er Shouk den næstbedste ting. Nogle populære menupunkter inkluderer Black Bean Bowl med sød kartoffel, rød peber, tomat, arugula og krydret harissa og Shouk Burger med ristet tomat, syltet majroe, arugula, forkullet løg og tahini serveret i en pita. Shouk vil forlade dig, ja, rystet.
3. Drej
Roti er stolt af at bringe den klassiske middelhavsdiet fyldt med grøntsager, magert kød, olivenolie og nærende korn til forskellige stater i USA. Virksomheden er også virkelig i gennemsigtighed med et websted udstyret med en ernæringsberegner og beskrivelser af hvert topping, protein og sauce samt dets kilde. Tip: Hvis du bestiller en salat, får du tilføjet ubegrænset påfyldning til den.
4. Amsterdam Falafelshop
Falafel, dybstegte kikærtekugler er en af de bedste mad i spillet. Dette DC-baserede firma er inspireret af falafelbutikkerne langs Amsterdams gader og har også steder i Boston og Miami. Kunderne kan vælge mellem at få tre eller fem falafelkugler i en pita eller skål og tilføje op til 22 påfyldninger. Jeg er villig til at give en præmie til den person, der kan passe mest påfyldninger i deres pitabrød uden at det falder fra hinanden. Så er spillet i gang.
5. Zoë's Kitchen
Med 10 placeringer lige uden for DC i Maryland og Virginia og placeringer over hele landet er Zoë's Kitchen en fanfavorit, når det kommer til let middelhavs madlavning, der kan bestilles på disken. Kabobs, pitabrød sandwich, kornskåle og supper er blot nogle få af de muligheder, som kunder har. Zoë's Kitchen tilbyder også familiemiddagspakker, der inkluderer en entré, to friske sider, græsk salat og hummus og pita, som hele dit hold kan nyde.
6. Mezeh
Et andet Maryland og Virginia middelhavsområde, Mezeh er stolt af at være 'frisk, dristig og naturlig'. Dette er et andet firma, der fokuserer på tilpassede måltider, der ordnes på linjen. Vælg en pita- eller risskål som din base, og bliv derefter vild med unikke påfyldninger som couscous, karamelliseret aubergine, syltede gulerødder, balsamico-marinerede grøntsager og korianderhummus (normal og krydret hummus er også tilgængelig for alle korianderhatere derude) .
Pizza, burgere, sandwich osv. Pletter:
1. & Pizza
& Pizza giver kunderne mulighed for at have en my-way-or-the-highway-holdning, når det kommer til pizza. Vælg din dej, sauce og ost og tilføj derefter gourmetpåfyldninger som gedeost, chili peber-infunderet honning, sød løgsyltetøj og krydrede kikærter, eller hold dig til det grundlæggende som pepperoni, svampe og ananas. 10/10 vil anbefale.
2. God mad spisning
Drevet af Top Chef sæson 4-deltager Spike Mendelsohn og hans familie, tilbyder Good Stuff Eatery både almindelige og håndværksmæssige burgere med fængende navne som Prez Obama Burger og Big Stuff Bacon Meltdown. Hvis du svinger ved denne fantastiske burgervirksomhed, skal du også få en ryste. Jeg vil anbefale ristet skumfidus eller mælkevejen malt. Hvis du befinder dig på Capitol Hill-stedet, skal du tjekke Mendelsohn's pizza sted næste dør.
3. Taylor Gourmet
Taylor Gourmet er et DC-født sandwichsted, men det hylder Philadelphia med cheesesteaks og sandwicher opkaldt efter klassiske Philly-gader. Nogle favoritter inkluderer Benjamin Franklin, en kyllingekotelette med marina, provolone og frisk basilikum, føderal salami, varm capicola, skinke, pepperoni, skarp tomatdressing, mozzarella, tomat og løg og et Cumberland med kikærter, agurker, bananpeber , urter, syltede løg, tomat og ristet hvidløg tahini dressing.
4. Luke's Hummer
Luke's Hummer er specialiseret i, du gættede det, hummer. Stop med en boujee-frokostpause med hummer, krabbe og rejeruller, hummer mac n ost, hummerbisque og salat toppet med en hummerhale. Luke's bekymrer sig også om bæredygtigheden af dets skaldyr og har indgået et samarbejde med Ocean Foundation for at finansiere og fremme aktiviteter, der understøtter kystsamfund. Domstolen afskediget, hent de dansende hummer ind!
5. Ryst Shack
En favorit fra Apple er kommet til landets hovedstad. Denne internationale sensation serverer burgere, kyllingekager, hotdogs og ostefries. Hvis du virkelig er i en godbid-selv-stemning, skal du få en beton, en tyk vanille eller chokoladefrossen vanillecreme blandet med mix-ins.
er starbucks chai te latte glutenfri
6. Farmbird
Hvorfor gik kyllingen over vejen? At blive en del af et fad, salat eller sandwich fra Farmbird. Kunder, der bestiller et fad, kan vælge mellem kylling eller tofu med en smagfuld sauce efter eget valg og valget af mac n ost, ristet bok choy, chili lime agurker, ristede søde kartofler eller avocado og kikærtsalat som en side. Fugl er bestemt ordet her.
De indiske pletter:
1. Merzi
Hvis Chipotle havde en indisk fætter, ville det være Merzi. Byg din egen naan- eller risskål fyldt med ingredienser som karry blomkål, kartofler, paneer (en række indiske oste), mangochutney, lam og tikki masala sauce. Mens du er ved det, kan du nyde mango lassi, en utrolig populær indisk smoothie-lignende drink.
2. Smag
Rasa åbnede kun den sidste vinter, men har allerede fået en enorm følge. Du kan bygge din egen skål eller vælge en forudindstillet en, såsom hjemmekogeskålen fyldt med rejer, tamarind chilisauce, risnudler, grønne bønner, mangosauce, kokosnøddepulver, linserchips, ingefærchutney og mangokokos yoghurt. Rasa tilbyder også frisk ung kokosnød at drikke fra og kulfi dukker op. Hvis du ikke allerede var fristet nok til at komme forbi, er Rasa en af de mest farverige og æstetisk tiltalende restauranter, jeg nogensinde har set. 10/10 indretning og 11/10 spiser.
Sulten endnu? Hop på metrotoget, og tag en af disse lækre hurtigt afslappede bid.
