Det er enkelt og simpelt: Jeg elsker mad. Min DVR er stablet med optagelser af Food Network shows. Det er sikkert at sige, at jeg er 100 procent en foodie. På trods af dette elsker mad ikke mig. Så længe jeg kan huske, har jeg haft acid reflux. Sikker på, at nogle mennesker får halsbrand efter at have spist et bestemt måltid, men jeg ville ønske, det var så simpelt for mig.
I gymnasiet blev jeg kvalmet hver dag. Jeg havde problemer med at holde mine måltider nede. Det gjorde ikke noget, om jeg var hjemme, i skolen eller i en restaurant. Det virkede ærligt talt som om jeg kastede op mindst en gang om dagen.
Jeg ville se, hvad jeg ville spise og stadig have sur reflux. Selv vand ville få mig til at løbe til medicinskabet for at få en kur. Foodie inde i mig døde langsomt - metaforisk, selvfølgelig - og jeg kunne ikke lide det.
Jeg boede på Pepto Bismol og Tums, og efter mere end et år og anbefalinger fra venner besøgte jeg endelig en gastroenterolog, en læge, der har specialiseret sig i den gastrointestinale (GI) kanal, og jeg blev diagnosticeret med Gastroøsofogeal reflukssygdom , der almindeligvis omtales som GERD.
GIF med tilladelse fra Giphy.com
De fleste mennesker på et eller andet tidspunkt i deres liv vil have deres anfald med syre refluks og halsbrand, men for mennesker med GERD er der konstant mavesyre, der tvinger sig op gennem spiserøret. Ud over kronisk syre refluks, bivirkninger af GERD inkluderer også hikke , som jeg lider af mindst en gang om dagen og kvalme.
forskel mellem amerikansk ost og cheddarost
Min mor og jeg var lettet, da vi fandt ud af, at der endelig var en grund til, at jeg aldrig havde det godt, men med dette endelige svar ville jeg være nødt til at ændre mine spisevaner. Jeg var ikke en glad autocamper
En af de sværeste ting, jeg var nødt til at gøre, var at opgive æblejuice. Jeg boede på Mott's og blev virkelig irriteret over, at min læge ikke ville have mig til at drikke min yndlingsjuice. Hun vidste bedre end mig, og stadig i dag, så snart jeg tager en slurk, har jeg øjeblikkeligt en brændende fornemmelse stiger op gennem mit bryst.
Foto af Erin Grady
Alt hvad jeg spiser skal være i moderation. Jeg er nødt til at holde mig væk fra tomatprodukter som ketchup og marinara sauce. Jeg elskede pizza tidligere, men nu kan jeg kun spise den, når jeg virkelig har lyst til den. Krydret mad er et no-go, så Chipotle er ude af spørgsmålet.
Foto af Audrey Mirabito
Jeg kan ikke spise mad med meget fedt i, ellers får jeg en dårlig opblussen. En hamburger sendte mig til hospitalet en gang. Oven i det er mejeri vanskeligt - mozzarella-pinde er dybest set en dødsdom for mig. Jeg har været laktoseintolerant siden jeg var 11, og selvom jeg har det godt, når jeg tager Lactaid-piller, sagde min læge, at det også vil forværre mine symptomer.
Så smertefuldt som det er, er jeg nødt til at træffe valg om, hvad jeg spiser og drikker. En gang foretrukne fødevarer er nu kun haft en gang i en blå måne. Min læge fortalte mig det Jeg var nødt til at skære koffein ud og endda tyggegummi, men det er to ting, jeg bare ikke kan springe på.
I slutningen af dagen er det vigtigere at føle mig godt end hvad jeg får at spise. Sikker på, nogle gange savner jeg virkelig min æblejuice og et godt stykke pizza, men jeg vil helst ikke have maveproblemer.
På en måde var det lidt af en forklædning at blive diagnosticeret med GERD. Meget af den mad, jeg spiste, var ikke god for mig. Jeg finder mig selv at spise sundere og føle mig bedre fysisk. Selvom foodie i mig ville være irriteret over at erstatte menupunkter tidligere, er det nu anden natur for mig, og hvis jeg nogensinde er i en foodie funk, kan jeg bare åbne Instagram.
