Af de mange enkle fornøjelser i livet er en let, ægget søndagsbrunch helt sikkert en af mine favoritter. Som studerende med begrænset tid (læs: motivation til at komme ud af sengen) og ressourcer (læs: begrænset køleskab) var jeg begejstret for at hente en praktisk morgenmadsopskrift fra ingen ringere end min mor. Hun har lavet ovnfritatas i årevis og tilpasser opskriften hver gang til de grøntsager, hun har ved hånden, og hvilken type ost der stams væk i fryseren. Du kan gøre det samme ved at bytte peber ud for svampe eller smide nogle resterende asparges i. Det tager kun et forsøg at mestre den grundlæggende opskrift, og så er smagskombinationerne uendelige.
Medium
Forberedelsestid : 10 minutter
Tilberedningstid : 30 minutter
Samlet tid : 40 minutter
Portioner : 6
ingredienser :
1 stor løg
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
1 grøn paprika
1 tomat, frø fjernet
1 stor håndfuld spinat
6 æg
1/2 kop mælk
1 stor håndfuld strimlet ost
Kørselsvejledning :
1. Pisk æg og mælk sammen i en stor skål. Sæt skålen til side.
Foto af Kendra Valkema
det bedste sted at spise i Orange County
2. Hak løg og groft hakket hvidløg.
Foto af Kendra Valkema
3. Varm olivenolie i en stor stegepande over medium-lav varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter, indtil de er møre og gennemskinnelige, ca. 10 minutter.
Foto af Kendra Valkema
Foto af Kendra Valkema
4. I mellemtiden terninger paprika og tomat.
Foto af Kendra Valkema
5. Tilsæt paprika og tomat til stegepanden og kog indtil peber er øm, ca. 5 minutter mere.
Foto af Kendra Valkema
hvad er ph af kulsyreholdigt vand
6. Tilsæt spinat og kog, indtil spinat bare er visnet.
Foto af Kendra Valkema
7. Tilsæt ægblandingen jævnt til stegepanden. Rør ikke eller pisk.
Foto af Kendra Valkema
Foto af Kendra Valkema
8. Drys med ost. Rør ikke eller pisk ost.
Foto af Kendra Valkema
9. Dæk, og lad koge i ca. 15 minutter, eller indtil æg har størknet og ost er smeltet.
Foto af Kendra Valkema
hvordan man mørkner håret naturligt med kaffe
Foto af Kendra Valkema
