Grøn te, kaffe, sodavand og vand er nogle af de drikkevarer, vi drikker dagligt. Men kender du pH-niveauet for dem? Ikke kun er det en sjov kendsgerning, det kan også være nyttigt, hvis du prøver at opnå pH-balance i din kost.
Faktisk har undersøgelser vist, at vedligeholdelse af en let alkalisk diæt er nøglen til et godt helbred, som det hjælper med at reducere sygelighed og dødelighed på grund af forskellige sundhedssymptomer og kroniske sygdomme inklusive D-vitaminmangel (meget almindelig blandt mennesker, der arbejder indendørs), diabetes, gigt, lav knogletæthed og mere.
PH-skalaen, der løber fra 0 til 14, måler surhedsgraden / alkaliniteten af ethvert stof, hvor 0 er det mest sure, 7 er neutralt og 14 er basisk. For at opretholde et godt helbred er vores kroppe nødt til at opnå et pH-niveau nær 7,4 - det vil sige let alkalisk (deraf navnet alkalisk diæt). Hvis vi begynder at afvige for meget fra dette niveau, fungerer forskellige enzymer i vores kroppe ikke korrekt. Så lad os se på pH-niveauerne for nogle almindelige drikkevarer.
de bedste spisesteder i fort værd
Vand
Rent vand i sin mest naturlige form er neutralt med et pH-niveau på 7. Imidlertid gør ekstreme filtreringsforanstaltninger vand surt, det er derfor, mange flaskevandmærker tester sure.
Ekstreme filtreringsmetoder inkluderer ionbytning, demineralisering, omvendt osmose, destillation, deionisering eller en kombination af ovenstående. Nogle andre mærker kan lide Fuji og Essentia filtrerer deres vand gennem en PH Pitcher hvilket øger pH over 7.
Der er dog flaskevand naturligt alkalisk. Evigt vand kilder sit vand fra underjordiske kilder, der er naturligt basiske. Det føres ikke gennem nogen filtre for at fjerne de essentielle mineraler og har heller ikke tilføjet noget. Det har en pH fra 7,8 - 8,2.
Grøn te
Grøn te kommer fra tørrede og ugærede teblade. Det er alkalisk med et pH-niveau på ca. 9 . Derfor er det en god drik at indtage, hvis din diæt er mere på den sure side.
Kombucha
Kombucha er en gæret te-drik. Fermenteringen er lette af en (god) bakterie og gær, hvilket gør den høj i probiotika. PH-niveauet for kombucha-drikkevarer er typisk omkring 3 , hvilket gør det ret surt.
matcha grøn te vs almindelig grøn te
Hvorfor er kombucha syre, når den er gæret te, og sidstnævnte er basisk? Nå, den dominerende type bakterier i Kombucha skaber eddikesyre , en sund syre, som også bidrager til Kombuchas lave pH.
Kaffe
I modsætning til grøn te, som er basisk, er kaffe, som mange mennesker ser som en erstatning for te, sur med et pH-niveau på 4.5 til sort kaffe. Hvad er pH-værdien for en latte, du måske undrer dig over? Nå skal du vide pH-værdien for mælk ...
Mælk
Mælk pH-niveauet varierer fra omkring 6,5 for pasteuriseret mælk til 7 for rå mælk. Surhedsgraden i mælk stiger med niveauet af tilstedeværelsen af råmælk eller bakteriel forringelse. Ikke-mejeriprodukter mælk som ris, soja og mandelmælk har pH-niveauer på omkring 6.
Soda
PH-niveauet for sodavand varierer afhængigt af typen. Seltzer, også kendt som sodavand eller mousserende vand, er simpelthen vand, hvor kuldioxidgas er blevet opløst under tryk. Denne proces skaber kulsyre, hvilket betyder, at kulsyreholdigt vand er relativt surt, med en pH på mellem 3 og 4.
Har du nogensinde spekuleret på, hvad forskellen er mellem seltzer og club soda? Her er svaret : seltzer er kulsyreholdigt vand uden tilsætningsstoffer. Club soda er tilsat natrium- eller kaliumsalte. Disse er basiske og øger pH-værdien i kulsyreholdigt vand. Andre populære sodavand med aromatisering har tendens til at være sure: rodøl har en pH-værdi på 4,5, mens cola og pepsi har en pH-værdi på omkring 2,5.
Øl og vin
Vinens pH varierer fra blanding til blanding. Typisk kører det i intervallet mellem 3-4 . Øl har en pH-værdi på ca. 3.4 . Derfor er begge på den sure side.
