Geléen. Jordnøddesmør. Brødet. Vi er alle vokset op jordnøddesmør og gelé sandwich siden vores mødre først begyndte at pakke vores frokoster for at bringe dem i skole. Hvis du ikke havde en PB og J, hvor var dine prioriteter? Medmindre du havde en jordnødeallergi. Helt forståeligt. Og mens alle vores mødre er superhelte i sig selv, må vi indrømme, at de ikke opfandt den legendariske sandwich. Så spørgsmålet er stadig: Hvem opfandt PB og J sandwich? Lad os starte med ingredienserne.
Det skivede brød
Christin Urso
Alle taler altid om, hvordan noget er 'den største ting siden brød i skiver', ikke? Nå, undrer du dig aldrig over, hvem der tænkte på ideen om at skære den op? Otto Frederick Rohwedder opfandt en brødskærer i 1900'erne , men bagere troede, at det ikke ville sælge godt, så de afviste det. De vidste ikke, hvor vellykket det senere ville være.
Så Rohwedder blev ved med at ordne det for i sidste ende at gøre det til den bedste brødskiver, det kunne være, og reklamere for hans maskine som ' det største skridt fremad i bagning siden brød blev pakket . ' Sloganet udviklede sig til sidst til det, vi kender og citerer regelmæssigt: 'den største ting siden brød i skiver.'
hvordan man fortæller, om ubehandlede ris er dårlige
Jellyen
Amanda Shulman
Mens marmelade typisk er min præference (har ikke noget imod den knuste frugt derinde), geléen, som vi kender den, findes i vores PB og Js er høflighed af en Mr. Paul Welch . Han sikrede et patent for purering af druer og omdannelse til gelé i 1917 og forvandlede sine Concord-druer til Grapelade ( tænk marmelade eller Gatorade). Spredning af Grapelade på brød blev populær, da soldater kom hjem efter første verdenskrig. Men hvor kommer jordnøddesmør ind?
Jordnøddesmør
Caroline Ingalls
hvor længe varer sjusket joe i køleskabet
For alle mine venner med en jordnøddesmørallergi, går mit hjerte ud til dig. Jeg parrer dette smøremiddel med bananer, æbler og søde kartofler hver dag, og da jeg studerede i udlandet, bragte jeg endda kasser med det, fordi jeg havde hørt, at London ikke har jordnøddesmør. Hvem spreder dette falske rygte? Åh, bare viser mit engagement for PB.
Under alle omstændigheder opstod den første inkarnation af det jordnøddesmør, vi kender og elsker i dag, i 1880'erne takket være Dr. Ambrose Straub, en læge i St. Louis, der lavede en jordnødde pasta til sine geriatriske patienter for at hjælpe dem med at sluge , eller hvem der havde dårlige tænder.
Samtidig var Dr. John Harvey Kellogg (tænk Fruit Loops og Frosted Flakes) den første til at patentere en proces til fremstilling af jordnøddesmør. Verden blev først prydet med jordnøddesmør tilstedeværelse på 1893 Chicago verdensudstilling . Mens jordnøddesmør nu findes i næsten enhver købmand landsdækkende, blev det i det væsentlige betragtet som en delikatesse i 1900'erne. Du finder det serveres i eksklusive tesaloner i New York City med vandkress, pimentos eller på toast-trekanter med sodavand.
Sandwichen
Caroline Ingalls
Spørgsmålet om, hvem der opfandt PB- og J-sandwich - eller i det mindste hvem der skrev det ned som en opskrift - kan besvares med navnet på Julia Davis Chandler. I 1901 var hun den første til at navngive denne type sandwich på rekord i Boston Cooking School Magazine of Culinary Science & Domestic Economics , anbefale solbær eller krabbe-æble gelé for at skabe en meget 'original' sandwich.
Mens PB og J på det tidspunkt endnu ikke var mad til masserne, Joseph Rosefield forvandlede jordnøddeolie til et mættet fedt i 1922 . Måske ikke det sundeste valg på lang sigt, denne milepælsændring forhindrede jordnøddesmør i at blive harsk så hurtigt og fra holder fast på taget af din mund . Han kaldte dette nye mærke jordnøddesmør 'Skippy'.
Jocelyn Hsu
Jordnøddesmør blev også mere kommercialiseret i 1920'erne, faldende i pris, så de fleste familier havde råd til det og tilsat mere sukker til tykerne at fantasere om. Under den store depression i 1930'erne startede PB- og J-sandwich, da de blev betragtet som et proteinberiget, letmonteret og billigt måltid.
Jordnøddesmør og gelé sandwich steg også til fremtrædende plads blandt soldater under Anden Verdenskrig. Soldater fandt jordnøddesmør som en snack, der var let at transportere langs lange marcher ud over deres proteinkraft. Og mens soldater allerede var vant til fremstiller Grapelade-sandwich under WWI , indførelsen af skivet brød gjorde kun kombinationen sammen med jordnøddesmør til en naturlig pasform.
Jocelyn Hsu
bedste 10-dages rens for vægttab
Og efter krigen er Amerikas kærlighed til PB og J forblevet standhaftig. Det viser bare, at jo flere ting der ændres, jo mere forbliver de de samme. Så nu hvor vi har løst, hvem der opfandt PB og J sandwich, skal vi påtage os opgaven med, hvem der opfandt PB og banan? Måske ja måske nej. Men ikke desto mindre ved du med begge valg, at du har en perfekt sandwich til din praktikplads til frokost i morgen.
