'Hvad er jicama?' Er der nogen, der har svaret? Jeg køber altid jicama hos Trader Joe's og når jeg ofte trækker de vandige smagsstænger ud af køleskabet, er jeg taknemmelig for, at jeg gjorde det. OK, men hvad præcist er jicama ? Hvor kommer det fra? Hvad er den bedste måde at spise det på? Er det godt for dig? Lad os overveje.
Hvad er jicama?
Jicama er en rodgrøntsager der ligner en meget stor kartoffel eller majroe. Af Rute , det er derfor, jeg kan lide jicama . Hvordan kunne du ikke som et pseudo-kartoffelprodukt ?!
Det er formet som en gylden klode (hej, tænk på priserne) med hvidfarvet kød på indersiden, men pas på, du skal kun spise rodens (underjordiske) del af grøntsagen. Resten af det (aka blomster, vinstokke og blade på planten) kunne give dig en giftig reaktion . Nej tak.
Startede fra Mexico nu er vi her.
Også kendt som yam bønne rod og en slægtning til sød kartoffel , jicama er hjemmehørende i Mexico og Sydamerika. I USA dyrkes jicama i Florida, Hawaii og Puerto Rico , da det er mere tilbøjeligt til trives i varme, tropiske områder . Disse syd for grænsen kan grøntsager vokse til 6 pund og vokse under jorden. Husk, at de skal skrælles, før du spiser eller koger dem, jicama-huden er hård og giftig for at forhindre, at underjordiske væsener når det saftige kød indeni.
Ya, men hvad gør jicama smag synes godt om?
Jicama er en sprød og sprød snack, der smager som om du har bidt i en vandig veggie, der ikke er ulig med at spise en vandmelon, men med en mildere smag. Det har ikke rigtig meget af en markant smag, selvom det er blevet beskrevet at smage svarende til en vandkastanje . Hvis du er nysgerrig efter at prøve det selv (som du burde være), er jicama tilgængelig året rundt, selvom højsæsonen er om efteråret.
Er der nogen sundhedsmæssige fordele?
Helt sikkert. Vi er Spoon University her, folk. Vi vil ikke styre dig forkert. Spiser disse jicama tortillas vil ikke kun smage godt, men de får dig også til at føle dig godt. En kop jicama har kun 49 kalorier og dybest set nul fedt . Og på toppen af det giver jicama 40 procent af din daglige værdi af C-vitamin såvel som naturligt højt fiberindhold. En kop af jicama indeholder 16 procent af den anbefalede mængde fiber om dagen for mænd og 25 procent for kvinder. Og en halv kop servering tæller med i dit foreslåede to til tre kopper af grøntsager om dagen.
Store! Men hvordan spiser vi dem?
Hvis du vil spise som Queen Bey, skal du medtage noget jicama i din kost. Og der er så mange måder at spise den meget nærende grøntsag på. For det første, som det ses ovenfor, kunne du lave søde, sårede strå jicama ved at blande det med horchata . Eller du kan spise din jicama rå som at gumle på selleri eller gulerodspinde. Jicama er ofte sauteret, ristet og stegt også, da de stadig bevarer deres saftighed, når de blødgør. Du kan også bage jicama chips for en kreativ måde at tilberede den sprøde veggie på.
Så hvad er jicama? En nærende, saftig, sprød og sprød rodgrøntsag med oprindelse i Mexico og Sydamerika. Næste gang du har lyst til at lægge en vegetabilsk plade til et cocktailparty, så glem ikke at medtage jicama sammen med dine gulerødder og ranch.
