Hvem elsker ikke is? Det er en tidløs dessert ienhver form. Alle har deres yndlingssted, smag, påfyldninger og endda deres foretrukne måde at spise det på.
Desværre har dem med lactoseintolerance en mangel på lactaseenzymet, hvilket gør det sværere for dem at fordøje det sukker, der findes i mejeriprodukter fuldt ud. Da Ben og Jerry frigav deres ikke-mejeriprodukter , glædede laktosefri iselskere overalt.
I de sidste par år, meget kontrovers over mejeriprodukter er opstået. Ernæringseksperter diskuterer heftigt, om det er godt eller dårligt for dig og lactosefri is stiger på fødevaremarkedet. Juryen er stadig ude, men det indikerer, at mennesker uden enzymmangel eventuelt måske vil skifte.
hvor meget koffein i en Starbucks-latte
Med dette i tankerne ønskede vi at se, om mælkefrie ismærker faktisk smager godt i sammenligning med almindelig is.
Foto af Julianna Lee
Hvad gør is så velsmagende? Er det cremet fra mejeriprodukter? Vi ønskede at se, om folk virkelig kan se forskellen. Vi samlede fire iskærlige venner og fortalte dem, at vi gennemførte en blind is-smag-test, intet andet. Her er hvad de havde at sige.
Smagere fik ikke smagen på forhånd, blev bind for øjnene og drak vand imellem prøverne for at rense gane.
Så lækker jordnøddesmør Zig Zag sojamælkis (Mejeri-fri)
Foto af Julianna Lee
Michael: Ikke min kop te, men ikke helt dårlig. For nøddeagtig.
Bemærk: Michael beskriver sig selv som en iskenner, men alligevel kunne han ikke tænke på en smag til at beskrive denne.
Kathryn: Lidt ligesom det. Det smager som hasselnød, lidt nøddeagtig.
Emma: Hvad pokker? Jeg er ikke en stor fan, især ikke chips. Det harfor meget chokolademen jeg smager lidt jordnøddesmør.
Leo: Jeg tror, det er is. Jeg kunne nævne 72 bedre smag, men det er ret godt og ville spise det. Først smagte minty, så indså nej. Der er en mild kaffesmag.
Coconut Bliss Vanilla Island (Mejeri-fri)
Foto af Julianna Lee
M: Nej Nej Nej. Dette smager som forarbejdet, falsk kokosnød, ikke naturlige smag. (Efter t forbløffer det en anden gang) Det er bedre anden gang, når du ved, hvad du kan forvente.
rolige steder at studere i Los Angeles
TIL: Jeg er ikke fan. Jeg smager kokosnød, men konsistensen er underlig. Som frossen yoghurt.
ER: Denne mangler sødme. Jeg smager cremen, men ikke sukkeret. Smager som en af de 'sunde is', men det fungerer ikke.
L: Blugh.Smager kokosnødog jeg kan ikke lide det. Ikke ægte mælk eller en ægte isbase. Brutto og generelt ret dårligt. Det ville jeg ikke spise igen.
Arctic Zero Simply Jordbær (Mejeri-fri)
Foto af Julianna Lee
M: Smager som den røde stjernesprængning i smagen, men smager også lyserød (hvad det end betyder).
TIL: Smager frugtsmag, men ikke så sød.
ER: Jeg kan godt lide smagen, men jeg kan fortælle, at den ikke er creme. Det er ikke sukkerholdigt, men jeg har ikke noget imod det. Det er forfriskende og som enfrossen Go-Gurtmed en mere iset konsistens.
L: Bestemt ikke rigtig is. Vil helst ikke afslutte det. Smager lidt ligesom tyggegummi, som en lyserød jordbær yoghurt. Fik også go-gurt stemningen.
hvor længe er øl godt i køleskabet
Ben og Jerry's Americone Dream (Mejeri)
Foto af Julianna Lee
M: Jeg tror, at denne ville gå godt med kokosnød, fordi de er modsætninger.
TIL: Jeg er fan af krisen. Smager somdet er Ben og Jerry's. Slår hasselnød ud.
ER: Denne er min favorit. Det er den cremeste, mest dekadente. Jeg smager karamellens hvirvel-, crunch- og toffee-stykker. Ikke fantastisk sammenlignet med is, jeg har haft, men bedre end resten fra i dag.
L: Denne er bedre. Smager som vanillekaramel Heath bar. Virkelig godt. Bits smager mere som oblat end chokoladechip. Ægte is helt ned.
Dom:
Foto af Julianna Lee
Samlet set kunne alle finde ud af, at de første tre var iserstatninger - og de var ikke fans. Vi gav dem ægte Ben og Jerrys is til den sidste som en sammenligning, og straks kunne de fortælle en forskel i smag og cremethed.
Deres endelige rangliste satte Ben og Jerrys først, derefter sojamælk Peanut Butter Zig Zag, Arctic Zero Strawberry og endelig Coconut Bliss Vanilla Island. Det største problem syntes at være smag og konsistens. Uden mejeriet var isen mindre glat og icier.
Desværre synes laktosefri is at være et no-go, når du stadig kan have normal is. Vi kunne ikke prøve Ben og Jerrys mælkefri version, så der kan stadig være håb. Indtil da skal disse andre mejerifrie desserter gøre.
