Den bedste uge i sommeren er næsten her. Hvis du er i Chicago mellem 6. og 10. juli, skal du gøre dig selv en tjeneste og tage dig vej til Grant Park for det årlige Smag af Chicago til fantastisk mad, levende musik, madlavningsdemonstrationer og mere.
Formatet er simpelt: hver sælger tilbyder to eller tre retter, som du køber med billetter. Der er også en 'smagsdel' hos hver sælger, hvilket er en mindre del tilgængelig for færre billetter.
#SpoonTip: Smagdelen er næsten altid vejen at gå, da det hjælper dig med at spare billetter og får dig mere mad i det lange løb ... men vær ikke bange for at splurge.
Det endeløse antal telte kan være overvældende, så her er nogle forslag.
Harold's Chicken: Chicken Wings
Foto med tilladelse fra haroldschicken55.com
For første gang nogensinde kommer Chicagos mest elskede kylling til at optræde på smagen. Se efter det farverige Harold's madvogn og skaff dig nogle vinger. Sauce er obligatorisk.
Farmer's Køleskab: Chili Lime Vandmelon
Foto med tilladelse fra @peaflockster via flickr.com
Efter at have revolutioneret konceptet med sund fastfood med deres salatautomater, kommer Farmer's Køleskab sit andet på hinanden følgende optræden på festivalen.
Giv dig selv en pause fra de over-the-top desserter og fedtet kød, og tag et stykke af deres forfriskende vandmelon eller avocado toast.
Firecakes Donuts: Donut Ice Cream Sandwich
Foto med tilladelse fra @infatuation på Instagram
Chicago har masser af gode muligheder, når det kommer til donuts, men kun Firecakes tilbyder denne smukke hybrid af donuts og is. Mellem den intense julivarme og de store skarer er det den perfekte måde at køle ned.
Gold Coast Dogs: Chicago-stil hotdog
Foto med tilladelse fra @fabfoodchicago på Instagram
En klassisk Chicago-begivenhed er ikke komplet uden klassisk Chicago-spisning, som naturligvis inkluderer en Chicago-stil hund. Gold Coast har eksisteret længe og har vundet adskillige priser, så de ved, hvad de laver.
#SpoonTip: Husk bare at ALDRIG bede om ketchup.
Vee Vee's African Restaurant: Sauteret ged med ris
Foto med tilladelse fra chicago.seriouseats.com
Du ved hvad de siger om at prøve nye fødevarer: det kan bare blive din favorit. Det er, hvad der skete, efter at jeg prøvede geden fra Vee Vee's. Jeg er gået tilbage hvert år, jeg har været på smagen.
#SpoonTip: At spise ged lyder måske skræmmende, men det er super ømt og meget lig at spise oksekød.
Robinsons nr. 1 ribben: BBQ Rib Tips
Foto med tilladelse til Susy A. via yelp.com
Disse ribbetips fra Robinsons nr. 1 ribben har al smag af deres normale ribben uden noget rod. De er også ideelle til at spise, mens du vandrer gennem Grant Park og finder ud af, hvilken mad du spiser næste.
Puffs of Doom: Banan Coconut Nutella Cream Puff
Foto med tilladelse fra @infatuation på Instagram
Tilbage efter populær efterspørgsel efter et stærkt show på Lollapalooza sidste sommer, Puffs of Doom pop-up-telt tilbyder både søde og salte cremepust. Kør, gå ikke, for at fange enten bananekokosnød Nutella eller bacon ranch mac og ost smag (eller begge dele).
Dia De Los Tamales: Rød peber & gedeost Tamale med rød peber Crema
Foto med tilladelse til Tiffany H. via yelp.com
Tamales dag tager tamales som vi kender dem og bringer dem til det næste niveau. Sammen med denne version af rød peber og gedeost serverer de også en tamale og buffalo kyllingetamale i cubansk stil. Hvordan siger du # velsignet på spansk?
Pork & Mindy's: Bao to the Pork
Foto med tilladelse fra @porkandmindys på Instagram
Pork & Mindy's blev åbnet af Jeff Mauro, den selvudnævnte 'Sandwich King' af Food Network berømmelse. Titlen er velfortjent, i det mindste hvis vi taler om Bao to the Pork, som er en krydsning mellem en asiatisk bao-bolle og en sandwich med svinekød. Bonuspoint for den kanderede bacon på toppen.
The Fat Shallot: Spicy Sesame Fries
Foto med tilladelse fra @chicagomunchies på Instagram
hvad er forskellen mellem en shake og en malt
The Fat Shallot er en af mine foretrukne madvogne i byen. Deres trøffelfries er en klassiker, men forgrener sig i år og prøver de mere undervurderede sesamfrites i stedet - de er lige så gode, og de har et spark til dem.
Lou Malnati's: Pizza
Foto med tilladelse fra @loumalnatis på Instagram
The Taste of Chicago handler om at prøve nye ting, men nogle gange har du bare brug for en klassiker. Gå over til Lou Malnati telt, en af tre pizzaer forhandlere til en simpel, men tilfredsstillende skive ost, pølse eller pepperoni dyb skål.
Demera etiopisk restaurant: Messob Misir Wat og Tikle Gomen
Foto med tilladelse til Wander B. via yelp.com
Der var masser af hype omkring nykommeren Demera under Taste of Chicago preview i sidste uge. Den etiopiske pop-up er en god mulighed for vegetarer - deres messob miser wat med tikle gomen blev anset for at være deres bedste skål.
For dem der ikke er fortrolige med etiopisk mad, består den af krydret røde bælgfrugter og kød og forskellige stærkt krydrede grøntsager serveret på injera, en svampet type fladbrød.
MAD Social: Havarti Mac og ost
Foto med tilladelse fra @chicagoismyboyfriend på Instagram
MAD Social åbnede for et par måneder siden i West Loop, og det blev straks et af DE steder at se. Deres mac og ost kan fyldes med grøntsager - majs, svampe og sprøde rosenkål - men det er stadig til at dø for.
#SpoonTip: Hvis mac og ost er for tung til sommervarmen, skal du gå med deres ceviche i stedet.
Chicago's Dog House: Smoked Alligator Pølse
Foto med tilladelse fra Melissa C. via yelp.com
Hvis en hotdog er for almindelig for dig med hensyn til madfestivalpris, er denne alligatorpølse fra Chicagos Dog House lidt mere eventyrlystne. Hvis alligator er for eventyrlysten til dig, skal du bare lade som om det er en normal hotdog .
Miller's Pub: Turkey Leg
Foto med tilladelse fra @louisachu via flickr.com
En dag ved smagen ville bare ikke være komplet uden det kæmpestore kalkunben. Et råd: Gå med en gruppe mennesker, og saml alle dine billetter i slutningen af dagen for at fange en af disse babyer fra Miller's Pub (billetprisen er stejl, men jeg lover det er det værd).
De er massive, så du vil helt sikkert være ok med deling. Sørg også for at få fat i mange servietter, der er ingen smuk måde at spise dette på.
