Vaniljekendere - eller den gennemsnitlige person, der undrer sig over, hvad der er forskellen mellem vanilje fra en pasta og et ekstrakt - denne artikel er noget for dig. Hvis du nogensinde har spurgt dig selv, hvad de små sorte prikker i is, vanillebønner og andre desserter er, skal du ikke lede længere. Vi er ved at dykke ned i en verden af vanillebønnepasta vs vanilleekstrakt, hvordan hver er lavet, og hvad de bruges til.
Hvad er vanilje bønner pasta?
Vanillebønnepasta består af egentlige frø, der kommer fra en vaniljestang. Det består af en blanding af vanillebønnepulver og vanillebønneekstrakt og har en konsistens svarende til limens. Imidlertid, de fleste virksomheder tilføjer sukker eller majssirup som bindemiddel , (hvilket er lidt af en deal breaker for mig tbh). Vanilje bønner pasta blev introduceret i 1990'erne og er meget populær blandt bagere for sin bekvemmelighed.
hvad er forskellen mellem marmite og vegemite
Hvis du ikke vil have, at dine kalorier kommer fra at tilføje vaniljesmag til dine allerede søde bagværk og vil have en sundere version af vanillepasta uden alt sukker og kunstige tilsætningsstoffer, som producenterne tilføjer, kan du nemt lave din egen.
Hvad er vanilleekstrakt?
ginnerobot på Flickr
Vaniljeekstrakt er en normalt mørk væske, der bruges til at smage opskrifter og er normalt billigere end vaniljebønner eller vaniljestang. Det er lavet af iblødsætning af vaniljebønner i en blanding af vand og alkohol . Kunstige vaniljeflasker smager ikke så godt som de rigtige ting (og kan have majssirup i det), mens ren vanilleekstrakt normalt er mere duftende.
Mens ren vanilleekstrakt er dyrere end den kunstige slags, får du en bedre chance for din sorteper med en rigere og intensiveret vaniljesmag. Hvis du laver enkle desserter, hvor vaniljetoner har en chance for at skille sig ud, er det helt sikkert det værd at sprænge på en vaniljeekstrakt af højere kvalitet.
kan du bruge let på komfuret
Vanilla Bean Paste Vs Vanilla Extract
Rachel Kalichman
Når du vil have de smarte sorte pletter til at dukke op i dine desserter og smage en dekadent vaniljesmag, skal du gå efter vanillebønnepasta. Dette er ideelt til is, hvide kager og cupcakes, milkshakes og vanillecreme. Eller du kan bruge vaniljen direkte fra vaniljebønner (en 2-tommer stykke vaniljestang svarer til ca. 1 tsk ekstrakt ).
Hvis du laver noget simpelt som chokoladechipkager, chokoladekage eller noget, hvor pletterne ikke vises, skal du springe over den dyre pasta og tilføje et stænk vanilleekstrakt i stedet. Så vidt konvertering går, 1 tsk vanillebønnepasta svarer til ca. 1 tsk vanilleekstrakt.
Næste gang du pisker bageforklæden ud og har en debat om vanillebønnepasta vs vaniljeekstrakt, ved du nøjagtigt, hvilken type vanilje der passer til at få dine desserter til at smage - og se - fantastiske ud.
