Jeg er ikke sikker på dig, men hummer er en sjælden godbid i min husstand, fordi det er så dyrt. Se bare på Luke's Hummer. De opkræver $ 16 for en forholdsvis lille Hummerrulle i Maine-stil . Ærligt talt, hvem ønsker at betale alt dette for en lille mængde kød?
Men lad mig fortælle dig, at den hummer, jeg ofte længes efter, ikke var sådan en sjælden delikatesse tilbage på dagen. Faktisk var det meget mindre end den årsag, det blev betragtet som lige op skrald.
Så hvordan gik hummer fra komplet lort til en god middag, som eliten spiste, spørger du? For at finde ud af, at du bliver nødt til at høre noget historie, og tak til Business Insider og Historie kanal , vi fik scoopet.
Her går vi ... tilbage, da de første europæiske bosættere kom over til Nordamerika, de sagde, at der bare var så mange danghummer, at de ville bunke op to meter høj og vask i land i Massachusetts Bay Colony. Forestil dig bare, hummer på hummer på hummer.
Foto med tilladelse fra ceoofthehouse.com
hvordan man skærer en vandmelon i stykker
Og i stedet for at dette fører til fisk og skaldyrsfestivaler og fester som clambake , kolonister var bare super flov over alt det, de kaldte ' havet kakerlakker . ” Disse hårdskalede skabninger blev endda brugt som gødning og fiske agn, fordi der var lige så mange omkring.
Hummer blev også kendt som fattige mands måltid fordi disse mænds overflod gjorde det let for folk uden penge at få deres protein. Faktisk blev disse krebsdyr fodret til fanger, lærlinger og slaver.
Foto med tilladelse til animals.mom.me
Alt dette begyndte dog at ændre sig i midten af 1800-tallet på grund af dåse og tog . #teknologi
Hummer blev faktisk en af de mest populære dåse produkter på markedet. Og selvom dåsehummer ikke lyder for frisk og tiltalende for mig, antager jeg, at du skal gøre, hvad du skal gøre, når du ikke bor nær østkysten og har brug for noget billig mad.
Foto med tilladelse fra theforkleftbehind.wordpress.com
Da togbilletter blev overkommelige, var flere og flere mennesker også på vej ud til New England byer.
Dette fik frisk hummer til at blive endnu mere populær, og på grund af denne nye efterspørgsel var restauranter og markeder i 1880 i stand til at markere priserne. Så ved anden Verdenskrig , hummer var betragtes som en delikatesse og som følge heraf blev det, der engang var en fattig mands mad, kun overkommeligt for dem, der var rigere.
