Honning er en af verdens største skatte. Med masser af sundhedsmæssige fordele og uendelige sorter, det er godt nok til at bruge som dit foretrukne sødemiddel og gør granuleret sukker til den uheldige sidehakke. Denne gyldne nektar er endnu bedre, når den købes lokalt, og folk bruger den ofte i håb om at reducere deres sæsonbetingede allergier.
Ideen er, at da honningen er lavet af lokal pollen, vil indtagelse hjælpe med at lindre symptomerne ved opbygge immunitet - næsten som en vaccine. Ved dybest set at udsætte dig for det meget, der udløser dine allergier, bliver du mindre følsom og mere tolerant over for dem.
Desværre er der ingen væsentlige fund, der gør denne påstand sand. Undersøgelser er udført , men de viser, at det at have lokal honning ikke har stor indflydelse på sæsonbetingede allergisymptomer. Faktisk har det stort set samme indvirkning som at spise kommerciel honning.
Foto af Nadia Alayoubi
Bier fremstiller faktisk honning primært af nektar, hvor pollen er et utilsigtet supplement, der bæres af benene. Denne tilfældige mængde, selvom den er i stand til at bestøve blomster, tilføjer ikke noget meget med hensyn til sundhedsmæssige fordele. Det ser ud til, at det trods alt bare bidrager til en grov tekstur.
Men hvad der er mere interessant er, at pollen, der findes i honning, selvom den er minimal, ikke er den samme slags honning, der får dig til at gå i nysen. Bier er afhængige af blomstrende planter til honningproduktion, som producerer pollen, der er alt for stor til at gøre os irriterede. Vi er snarere påvirket af vindbestøvede planter , inklusive ahorn, eg, græs og ukrudt. Når vinden blæser, finder disse små specifikationer sig vej i vores næsepassager og frigør en allergisk raseri. Undervurder ikke styrken af lille pollen.
GIF med tilladelse fra giphy.com
I den store ordning af ting skal du ikke stoppe med at købe lokal honning. Mens du er dyrere, betaler du for kvalitet, som du bare ikke kan finde i de søde, bjørneformede flasker fra en almindelig købmand. Bare husk: ligegyldigt hvor grov din honning er fra pollen, hjælper det ikke dine allergier.
hvor meget sukker er der i et skud af ildkugle
