Den menneskelige tunge har ikke zoner, der er specialiserede i specifikkesmager, i modsætning til almindelig tro. Så hvorfor fortalte din lærer i 4. klasse, at de gjorde det, og fik dig til at huske hver zone. Nå, det viser sig hovedsagelig fordi fru D var fuld af lort og muligvis en decedent af djævelen selv og straffede dig for ikke at lære dem. Jeg mener, hvor mange gange skal du forklare hende, at du kan smage sødme og de andre store smag på alle dele af din tunge, før hun tror på dig og holder op med at prøve at lære dig ting, der åbenbart er falske?
Grundlæggende om smag
Foto med tilladelse til drinkbai.com
Selvom læren stadig er, er zonerne bitre, sure, søde og salte. For alle nørderne derude er der en ny teori i byen. Ifølge det populære videnskabelige magasin fornemmer vores smagsreceptorer seks smag snarere end fire, de to andre erUmami(salte) og fedtstoffer (hvor sidstnævnte stadig stilles spørgsmålstegn ved).
Så havde din lærer ret til en vis grad? Som det viser sig, var hun ikke så langt væk.
Smag og smag
Foto med tilladelse til telegraph.co.uk
hvor mange milligram koffein er der i et monster
Når folk i denne dag taler om smagen, betyder de faktisk smag. Smag eller gustatoriske receptorer er en af kilderne, der er ansvarlige for, hvordan en bestemt frugt eller en slags køkken smager.
Er dit sind sprængt? Lad mig uddybe. Smag er et supersæt af en følelse af smag, duft, temperatur, tekstur, følelser og minder.
Hvem kan ikke lide chokolade som barn? Vil du have en kold chokoladestang eller en smeltende? Jeg tror, vi alle ved svaret på disse.
Alle de mennesker derude, der taler om lugte i munden og 'dybde af smag', kan alle forstås ved hjælp af en simpel chokoladestang.
Hvordan vi smager
Foto med tilladelse til quizlet.com
Tungen er, som vi ved, dækket af smagsløg. Disse knopper er også videnskabeligt kendt som papiller, lad mig hjælpe dig der, det udtales som (pa-pi-lay). Disse er knopplignende fremspring, der omslutter smag / gustatoriske receptorer. Fem af dem danner en smagsløg, hvor den ene er henholdsvis sød, sur, bitter, salt og salig (umami).
Ifølge Charles Darwins Evolutionsteori (1859) var smagen vores redskab til at overleve. Tidlige mennesker brugte smag til at skelne mellem - søde stoffer var rige på kalorier og bitre var alle kranier og knogler.
spisesteder i Houston nær mig
De kemiske reaktioner fra disse receptorer rejser til hjernestammen, som yderligere bevæger sig til thalamus, der forbinder med gustatorisk cortex (dvs. hjernen).
Dybde af smag
Foto med tilladelse fra comicraft.com
Læreren Mrs. D, som jeg nævnte ovenfor, bliver vigtig i dette afsnit. Tungekortet, der blev foreslået af Dr. David P Hänig (1901), sagde faktisk, at nogle områder har en vis præference, men da undersøgelsen blev konverteret til engelsk, gjorde det hele en anden betydning af hans papir og opdagelse.
Hvad betyder dybde egentlig? Ligesom coyoten fra roadrunner-showet er ændringen i topografi, mens den falder, den smagsdybde, der viser sig at være med en kaboom i slutningen.
Har du for eksempel haft selleri før? Når du spiser det, starter det sødt og slutter med en græsklædt og bitter eftersmag.
Supertaster og subtaster
Foto med tilladelse til winefolly.com
Ifølge en anden artikel fra populærvidenskabeligt magasin er der to typer smagere. Normalt har en tunge op til 10.000 smagsreceptorer, men nogle har flere. Mennesker med en akut lugtesans ligger normalt i denne kategori.
Supertaster har flere smagsreceptorer, hvilket gør dem noget eksperter på en eller anden måde. Alle disse subtasters har brug for at opgradere deres spil nu.
Gør det selv
Gif med tilladelse fra don-draper-is-zen.tumblr.com
hvordan man opvarmer en bagt kartoffel
Alle jer supertasters derude, dette kan blive noget at prale af. Placer en dråbe blå mad dør på tungen - hvis det hele er blåt, er jeg ked af, at du er en slave.
Bare for sjov! Hvis nogle områder ikke er blå, betyder det, at du er en supertaster. Disse receptorer er indkapslet i enzymer, der ikke gennemsyrer farve. Hvis du er en supertaster, så er en fest i orden.
