jeg løfter . Jeg kan godt lide at smide rundt på tunge genstande, fordi det gør mig glad. Jeg kan også godt lide at beholde min hårdt tjente muskel. Efter otte års vegetarisme og fire års veganisme har jeg opdaget, at det at spise kød og mejeriprodukter giver min krop mulighed for at præstere bedst.
Gennem mine diætændringer har jeg eksperimenteret med en overflod af protein pulvere . Fra ærteprotein til spirulina til valle er jeg ikke fremmed for proteintilskud. Men tingene blev uhyggelige, da jeg begyndte at undersøge, hvad præcist disse kosttilskud indeholdt. 'Vand, vallekoncentrat, opløselig majsfiber, solsikkeolie, maltodextrin, kunstige smagsstoffer, kaliumcitrat, sojalecithin.' Mærkaten lignede mere en poptærtepakke end et sundt proteinalternativ.
Gif med tilladelse fra giphy.com
Min første mission var at finde ud af, hvad disse ingredienser var. De fleste mejeriproteinpulvere er sammensat af valle eller kasein. Valleprotein har en stærk aminosyreprofil og absorberes let af de fleste mennesker. Valle koncentrat fremstilles ved at skubbe den flydende del af mælken gennem et filter. Procentdelen af protein varierer fra ca. 30% til ca. 80%.
Foto med tilladelse fra eatingmadeeasy.com
Valleproteinisolat nedbryder yderligere proteiner ved hjælp af mikrofiltreringsteknikker. I en nøddeskal kan koncentrater slippe væk med et stort volumen af tilfældige tilføjelser, såsom opløselig majsfiber og sojalecithin. For at få det hele til at lugte og smage godt, tilsættes kunstige smagsstoffer og sødestoffer.
Gif med tilladelse fra giphy.com
Nu da jeg fastslog, hvor mange tilsætningsstoffer der var i min protein-shake, spekulerede jeg på, hvordan dette var muligt. Er kosttilskud overhovedet reguleret? Skør nok, nej, det er de ikke.
Gif med tilladelse fra giphy.com
FDA fungerende kommissær Stephen Ostroff har sagt, 'FDA foretager ikke nogen gennemgang af kosttilskud, før de kommer på markedet, og jeg tror, at alle forbrugere har brug for at forstå dette.' Uden nogen statslige regler forventes supplerende virksomheder at teste og gennemgå deres produkter uafhængigt.
Gif med tilladelse fra giphy.com
I en 2010 Consumer Reports undersøgelse af femten proteindrikke indeholdt alle drikkevarer en eller flere af følgende: arsen, cadmium, bly og kviksølv. Yikes. Plantebaserede proteinpulvere kan også indeholder giftige ingredienser . GMO'er, syntetiske toksiner og konserveringsmidler er også til stede i mange proteintilskud.
Så hvad skal en sundhedsbevidst løfter gøre? Det enkle svar er at gå til Island eller New Zealand.
Foto med tilladelse fra lifespan.com
I modsætning til i USA, på Island og New Zealand, fremstilles alt proteinpulver uden antibiotika fra græsfodrede køer. Din næstbedste mulighed er at købe økologisk valleproteinisolat med isolat som den første ingrediens. Hvis du ikke kan udtale de andre ingredienser og tælle dem alle på den ene hånd, skal du sætte beholderen tilbage. Indtil videre vil jeg fortsætte med at tale for FDA-reguleringer af kosttilskud og nyde min New Zealand protein shake.
