For næsten to år siden holdt jeg op med at spise alt rødt kød og fjerkræ af forskellige årsager. For det første havde jeg erfaret, at vores forbrug af rødt kød ikke er bæredygtigt. Derudover opnås og forarbejdes kødprodukter under brutale og umenneskelige forhold.
Ingen skam for alle kød- og fjerkræspisere derude. Dette er bare et personligt valg, som jeg har truffet. Derfor ved jeg, hvor svært det kan være at klare sig selv i højtiden, som fx Thanksgiving, der er centreret omkring lækker mad.
sundeste ting ved jack i kassen
Hovedsageligt ved jeg, hvor akavet det kan være at føle sig som den mærkelige, der ikke spiser kalkun og sovs med resten af din familie. Her er nogle tips til min andre ikke-kødspisere til den kommende ferie.
#1: Prøv at spise protein hele dagen
Protein er det mest mættende makronæringsstof på grund af dets længere fordøjelsestid og dermed dets undertrykkelse af ghrelin, sulthormonet. Hvis du gør en solid indsats for at spise så meget protein som muligt i løbet af dagen, vil du sandsynligvis føle dig mere mæt med din kalkunfri aftensmad senere.
Nogle almindelige og gode proteinkilder for vegetarer omfatter ost, græsk yoghurt, æg, tofu , sojabønner, veganske proteinbarer og hummus. At snige nogen af disse kilder som en snack en time eller to før aftensmaden, samt at gøre en bevidst indsats for at spise fødevarer med højt proteinindhold tidligere på dagen, kan hjælpe med at balancere dine overordnede makronæringsstoffer, selvom du ikke spiser kalkun.
#2: Erstatter Tyrkiet
Personligt er jeg stadig ikke holdt helt op med at spise fisk og skaldyr. Selvom jeg kun indtager produkter af denne type hver anden dag, får jeg stadig en pæn del af fisk og skaldyr i min kost.
Selvom det er helt utraditionelt, at have et stykke af laks , rejer, tun eller noget andet af denne slags til din aftensmad vil helt sikkert give dig et mere afbalanceret, velafrundet måltid.
Det er på ingen måde nødvendigt at have det mest afbalancerede og sunde måltid nogensinde på Thanksgiving – det er trods alt en ferie – men jeg oplever, at det at prøve at spise på denne måde giver mig mulighed for at nyde alt det lækre, mens jeg ikke føler, at jeg har brug for to flere portioner af hver side. En anden mulighed, selvom den stadig er utraditionel, er at få noget tofu eller æg til at supplere dit måltid.
hvordan man åbner en flaske sodavand uden en flaskeåbner
#3: Nyd godheden!
I slutningen af dagen bør det at spise kalkun ikke være den afgørende faktor for, om du nyder Thanksgiving eller ej. Der er så mange andre fødevarer, der er karakteristiske for denne ferie, som også er værd at nyde.
Mine favoritter inkluderer Pekan tærte og kartoffelmos . Selvom det kan være svært og lidt ubehageligt ikke at spise hovedretten på familiens bord, betyder det ikke, at du skal springe over det, der virkelig er vigtigt i denne ferie: at tilbringe tid med dine kære og være taknemmelig. Gå efter fyldet, middagsruller, tranebær sauce , grøntsager og alt det andet, som jeg er sikker på vil være lige så lækkert!
Jeg håber, at disse anbefalinger, selvom de er enkle og ligetil, kan hjælpe ikke-kødspisere i løbet af ferien, samt minde dig om, at det, der virkelig er vigtigt, ikke er at spise noget kalkun og sovs!
