Film floppes og fejler, men der er en ting i teatret, der aldrig vil skuffe: den varme, buttery popcorn. Der er noget specielt ved biografpopcorn, der bare ikke kan matches med de mikrobølger, så her er hemmeligheden bag at genskabe det bedste ved at gå i biografen.
Olie er nøglen
Sara carte
Hvert teater gør deres popcorn lidt anderledes, men olien er vital. Nogle bruger raps, som har en ren, subtil smag. Andre bruger en kombination af raps og kokosolie for en unik smag, eller kog kernerne i en blanding af olie og buttery salt.
Glem ikke påfyldningerne
Sara carte
Kerne er de samme som dem i købmanden, men teatre hæver deres spil med smør - slags. De fleste teatre bruger ikke ægte smør, men en eller anden form for buttery topping , som dybest set bare er smørfarvet olie. Det lavere vandindhold i olie giver mindre blød popcorn , noget vi alle kan komme bagud.
En anden grund til, at biografpopcorn er så god? Teatre er ikke forpligtet til at mærke ernæringsoplysningerne om deres produkter. Dette betyder ofte meget mere olie og salt, end du finder i en pose mikroovn popcorn.
Den endelige ingrediens
Sara carte
Sidst men ikke mindst er biografpopcorn bedre end de hjemmelavede ting, simpelthen fordi du spiser det i biografen. Duften og smagen af popcorn i en biograf kan være nostalgisk for nogle bringer minder om barndommen eller de første datoer.
Dette fænomen er endda bakket op af videnskab. Psykologforskere ved University of Southern California og Cornell har fundet det svage lys og filmtrailere får folk til at spise popcorn , selvom det er forældet. Kraftige ting.
Lav din egen Buttery Topping
Kirby Barth
Bare rolig: mens du ikke kan genskabe de psykologiske faktorer derhjemme, er det meget mere gennemførligt at lave en buttery topping. Afklar smør ved at smelte et par pinde i mikrobølgeovnen, skumme det øverste lag af skum af og gemme væsken nedenunder. Filmaften blev lige så meget bedre.
