Yoghurt kommer i så mange forskellige former, fra GoGurt-klemrørene i vores barndom til proteinfyldt græsk yoghurt, min gymnasiet svømmetræner tilskyndede os altid til at spise efter træning. Hun tog tilsyneladende ikke forkert, da græsk yoghurts popularitet er steget de sidste par år og hurtigt blev en af de mest populære sundhedsfødevarer i branchen.
Så denne uges Food Fight-funktioner Stonyfield Organic Plain Nonfat Yogurt vs. FAGE I alt 0% almindelig yoghurt .
Forsvarende mester: Stonyfield Organic Nonfat Plain Yogurt
Foto af Kathleen Lee
Baggrund: Yoghurt fremstilles ved gæring af mælk ved hjælp af bakterier (dvs. levende kulturer). Disse bakterier omdanner lactosen i mælken til mælkesyre og producerer yoghurt.
hvordan man genopvarmer pizza i en mikrobølgeovn
Ingredienser: Dyrkede pasteuriseret organisk fedtfri mælk, pektin, D-vitamin, levende aktive kulturer (S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei, L. Rhamnosus)
Modstander: FAGE I alt 0% almindelig yoghurt
Foto af Kathleen Lee
Baggrund: Græsk yoghurt er almindelig yoghurt, der er blevet anstrengt (typisk gennem en klud) for at fjerne valle, hvilket giver den sin tykke konsistens.
Ingredienser: Grad A pasteuriseret skummetmælk, levende aktive yoghurtkulturer (L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei)
hjælper et glas vin dig med at sove
Runde 1: Ernæring
Oplysninger fra http://products.usa.fage.eu og http://www.stonyfield.com/products
Sundhedsmæssigt pakker græsk yoghurt mere i et slag - eller bid. Selvom den har lidt flere kalorier, har den mere end det dobbelte af proteinet fra almindelig yoghurt, hvilket sikrer, at du bliver fyldigere længere. Det har også mindre kulhydrater, sukker og natrium på grund af belastningsprocessen. Ellers er ingredienserne stort set de samme, og der er ikke nogen signifikant forskel i ernæring bortset fra protein, så det kommer til personlig præference.
Vinder: Græsk yoghurt
Runde 2: Smag
Regelmæssig yoghurt: Det smager naturligvis surt, som al almindelig yoghurt gør. Men bortset fra det er det en god almindelig yoghurt - ingen mærkelig smag. Teksturmæssigt er konsistensen af almindelig yoghurt mere løbende og virker ikke særlig tilfredsstillende, da den ikke gennemgår den anstrengende proces, der tykkere græsk yoghurt. Personligt vil jeg have brug for at tilføje en masse granola, nødder og frugt for at give det noget stof.
Græsk yoghurt: Det smager det samme som den almindelige yoghurt - når alt kommer til alt er almindelig yoghurt almindelig yoghurt. Det er dog meget tykkere. Det er også cremet, selvom det ikke har noget fedt i det. Jeg føler, at jeg spiser noget, der rent faktisk vil fylde mig et stykke tid, selv uden alle de påfyldninger, jeg normalt tilføjer. Vidnesbyrd fra en ven, der rejste meget i Grækenland: 'FAGE græsk yoghurt er så tæt på den autentiske græske yoghurt, som du kan få.'
Vinder: Græsk yoghurt
hvordan man laver en iced caramel macchiato derhjemme
Runde 3: Pris *
Regelmæssig yoghurt: $ 4,79 for 32 oz
Græsk yoghurt: $ 6,89 for 32 oz
Vinder: Regelmæssig yoghurt
* priserne kan variere alt efter placering
hvordan man ved, om kylling er underkogt
Græsk yoghurt vinder , selvom regelmæssig yoghurt var en stærk konkurrent. I sidste ende er det vigtigt at huske det ikke alle yoghurt er ligeglas —Jeg valgte mine to favoritter til denne Food Fight, men mange græske yoghurt har lige så lidt protein som almindelig yoghurt eller blev fortykket med kemikalier snarere end at anstrenge sig. Og hvis du køber en yoghurt med smag, skal du kontrollere sukkerantalet og prøve ikke at vælge en med mere end 9 gram. Når det er sagt, skal du altid kontrollere ingredienslisten og ernæringsfakta for at sikre, at du ikke køber en subpar yoghurt!
Yoghurt behøver ikke at være kedeligt. Tjek de forskellige måder, du kan nyde yoghurt på:
- Den ultimative erstatning: Græsk yoghurt
- Fra bland til grand: Sådan krydrer du din almindelige græske yoghurt
- Mason Jar Perfect Yogurt Breakfast
- Blåbær og græske yoghurtkager
