At spise rå kylling er virkelig farligt, så det er ekstremt vigtigt at vide, hvordan man fortæller, om kylling er kogt fuldt ud. Der er mange måder at kontrollere din kylling på, og da jeg ved, at et kødtermometer ikke altid er tilgængeligt, skal jeg dække de måder, jeg bruger, når jeg er uden termometer, såvel som at tjekke med et. At lære at kontrollere din kylling uden et termometer er meget enklere, end det måske lyder, og det vil være nyttigt, når du befinder dig uden en
Ariana Antonelli
Ansvarsfraskrivelse: For de bedste resultater skal du indsætte et termometer i det tykkeste afsnit af fjerkræet for at kontrollere, om din kylling er ved 165ºF. Tilberedning af kylling over svag varme hjælper fjerkræet med at lave mad hele vejen igennem.
Hvis du ikke har et termometer ved hånden, er der andre tegn på kogt stykke kylling:
1. Krympning af kødet.
Ariana Antonelli
Når kyllingen er fuldt kogt, bliver den mindre, end den var, da den blev startet. Hvis din kylling ser hvid ud på ydersiden, men har samme størrelse, er den muligvis ikke fuldt kogt endnu.
2. Kontroller farven på saftene.
Ariana Antonelli
Når du beskæftiger dig med kylling, kan du kontrollere, om saftene er mere klare / hvide for at fortælle, om det er gjort. Dette fungerer specifikt til kylling. Brug ikke dette på andet kød. Hvis saften, der kommer ud af kyllingen, stadig er tonet lyserød, har din kylling brug for mere tid.
3. Lav et lille snit i den tykkeste del af kødet, og kontroller farven.
Ariana Antonelli
Hvis du ikke vil skære din kylling fra hinanden, fungerer et lille snit fint. Træk bare siderne fra hinanden ved hjælp af en gaffel og en kniv, indtil du kan se farven på kødet hele vejen igennem. Sørg for at bruge denne metode i god belysning for at sikre, at kødet faktisk er den farve, du ser. Undertiden har kødet nogle lyserøde nuancer i det hvide, hvilket betyder, at det skal koges lidt længere. Hvis kødet er hvidt, er det fuldt kogt.
Ariana Antonelli
Med øvelse og tid bliver kontrol af din kylling en lettere og hurtigere opgave. Husk temperaturen på 165ºF, når du er i tvivl. God fornøjelse!
