Selvom Atlanta er temmelig frysende i disse dage, er is en godbid, som jeg kan lide at nyde året rundt. Der er ingen bedre måde at komme igennem et sidste papir eller en studienat end med en stor skål kold is, især den hjemmelavede slags.
Selvfølgelig har de fleste universitetsstuderende ikke en ismaskine. Men sandheden er, at du faktisk ikke har brug for en. Tag en pause fra den sædvanlige halvliter Häagen-Dazs, som du modvilligt køber under din midnatstur til Zaya og lav din egen i stedet.
Medium
Forberedelsestid: 4-8 timer
Tilberedningstid: 10 minutter
Ventetid: 4-8 timer
Samlet tid: 8-16 timer
hvilken mad er st louis kendt for
Portioner: 1/2 fjerdedel
Foto af Yonatan Soler
Ingredienser:
2 æg
3/4 kop sukker
2 spsk vanilleekstrakt (eller hvilken som helst smagsstof du ønsker)
1 kop mælk
2 kopper kraftig fløde
½ kop kosher salt
½ gallon is
1 Ziploc-pose i gallon
1 Ziploc taske i kvart størrelse
Bemærk: Til isbasen brugte jeg Ben n 'Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book 'S opskrift på vanilleis, fordi den er meget enkel og lækker. Fryseprocessen fungerer dog med enhver base, så du er velkommen til at bruge den opskrift, du bedst kan lide. Ikke-creme baser er generelt hurtigere og lettere at fremstille end creme baser.
Kørselsvejledning:
1. Knæk to æg i en blandeskål og pisk i et minut.
fancy chick-fil-a georgia
Foto af Yonatan Soler
2. Tilsæt sukker lidt ad gangen, visp mellem tilsætningerne.
3. Efter at alt sukker er tilsat, blandes det i yderligere et minut. Blandingen skal være lysegul og blandet fuldstændigt.
Foto af Yonatan Soler
4. Hæld mælken, tunge fløde og vanilleekstrakt (eller din foretrukne smagsstof) i blandeskålen. Rør, indtil alle ingredienser er kombineret.
5. Chill din tilberedte isblanding i køleskabet i mindst 4 ½ time (natten over er bedst).
Foto af Yonatan Soler
6. Hæld ikke mere end to kopper isblandingen i Ziploc-posen i kvart størrelse. Sørg for, at den er helt forseglet, så salt og is ikke kommer ind i posen senere.
7. Hæld is i en Ziploc-pose i gallonstørrelse, indtil den ikke er mere end ⅔ fuld. Tilsæt ½ kop salt i posen. Sørg for, at saltet fordeles.
hvordan ser en god ananas ud
8. Anbring den mindre pose fuld af isblandingen inde i den større pose is og salt, så den er helt omgivet af isen. Luk forsigtigt den større pose (sørg for, at den er helt lukket, og at der ikke er luft inde i den). Det kan være en god idé at fordoble den for at undgå lækage.
Foto af Yonatan Soler
9. Indstil en timer i ti minutter. Ryst derefter posen, indtil den går af. Jeg kan varmt anbefale at sætte nogle melodier på og invitere dine venner til at ryste et par poser is sammen. Alternativt er det en god stressaflastning under mellemperioder eller finaler. ADVARSEL: Tasken bliver meget kold, når du fortsætter med at ryste den. Hvis du ikke har handsker eller ovnhandsker som mig, kan du altid tilkalde din indre mor og pakke et par papirhåndklæder rundt om din hånd.
10. Fjern isposen fra is-saltblandingen. Kontroller, om isen er frossen. Skub isen ud af posen i den ønskede beholder.
hvor meget koffein der er i et nr
Foto af Yonatan Soler
11. Afhængigt af hvor desperat du er efter at inhalere din is, vil du måske lade den fryse i et par timer (typisk 4+), så den kan fastne. Hvis du virkelig ikke kan vente, så spis med hast! Uanset hvad, nyd.
Foto af Yonatan Soler
