Kylling. Det er en god mulighed for magert protein - men det er forbløffende, hvor let dette enkle protein kan ødelægges. Tag det ud for tidligt, så får du madforgiftning, men lad det være i et par minutter for længe, og du kan lige så godt gnave nogle flis i stedet. Underkogt kylling er let at rette, (læg det bare tilbage i ovnen!) Tør kylling er dog lidt sværere at afhjælpe.
På trods af udfordringerne ved at skabe et perfekt fugtigt bryst, fortsætter spisesalene med at masseproducere denne perfekt omkostningseffektive proteinkilde - og fejler ofte på siden af ingen madforgiftning (aka kyllingesav). Alligevel kan du kun have mac 'n' ost til så mange måltider indtil proteinmangel sætter ind, så vi studerende fortsætter med at spise det. Selvom du aldrig har oplevet den klassiske spisesal tør kylling, får du måske fyldt med det på dit årlige familiesammenføring, fordi tante Betty fortsætter med at insistere på at bringe hovedretet hvert år (gæt hvad? Grillet kylling igen). Uanset hvad behøver tør kylling ikke være en grund til fortvivlelse! Disse syv hacks kan redde din fugl, selv efter skaden er udført.
1. Fugt med en simpel sauce
Billede fra WikiCommons
Grillssovs, pesto og sojasovs passer godt sammen med kylling, ligesom mange andre pastasauce og krydderier gør. Hvis du har lyst til det, kan du endda lave dit eget: prøv at blande lidt varm sauce og citronsaft for at give kyllingen et dejligt smukt spark. Disse fungerer bedst, hvis du makulerer kyllingen og derefter tilføjer saucen, men du kan lægge saucen på siden og dyppe den også.
2. Føj det til suppe
stu_spivack på Flickr
Denne kan bruges til cremede eller klare supper - kyllingepar passer godt til alt fra minestrone til broccoli cheddar. Skær det bare op og bland det med din suppe, eller tag hvert stykke og dunk det.
3. Par det med pasta
Katrin Gilger på Flickr
Pastabar i din spisesal? Eller måske er der noget resterende pastasalat i køleskabet? Bland kyllingen ind for at give den lidt ekstra protein - sauce fra pastaen dækker kyllingens tørhed.
4. Quesadilla den lort
mealmakeovermoms på Flickr
Skær eller makuler din kylling, uanset hvad du vil (eller kan), spred den på en tortilla, og dæk den derefter med din valgte ost fra sandwichstationen og læg den på en panini-presse, mikroovn eller endda i et vaffeljern til smelt osten (fordi smeltet ost løser alt).
5. Salatpåfyldning i flere dage
alanagkelly på Flickr
Hvis du leder efter en lettere mulighed, kan du bruge kyllingen som en topping til en salat (som denne kikærter og quinoa-salat). Både fugtigheden i salaten (især hvis du bruger noget som romaine eller isbjerget) og dressingen vil kompensere for manglen på det i kyllingen.
6. Dyp det
mrsdkrebs på Flickr
Stort set enhver form for dip, der normalt går på chips, er også fantastisk til kylling: hummus, salsa, bønnedyp, du navngiver det . Hvis du er som mig og elsker jordnøddesmør, er det en anden god kombination at sprede det på din kylling. (Eller hvis du virkelig kan lide at leve livet på kanten, kan du prøve to-i-en med denne jordnøddesmør-hummus.)
7. Sandwich det
Lara604 på Flickr
Tre ord: kyllingesaladsandwich. Mayonnaisen (eller avocado i denne opskrift) tilføjer ekstra fugt, og selleri (hvis du har det) giver en dejlig knas. Eller du kan endda bare lægge det fulde kyllingebryst i noget brød og top med dine yndlingspåfyldninger - ost, tomat, salat, mayonnaise - uanset hvad dit hjerte (eller mave) ønsker.
#Ske tip: Hvis du føler dig eventyrlysten, skal du tilføje druer til din kyllingesalat.
Hvis du har savnet kylling, men ikke nok til at modige de triste kyllingebryster, der sidder i spisesalen (muligvis tilovers fra i går?), Behøver du ikke længere undgå det - disse tip kan gøre den smagløse kylling til en fabelagtig måltid.
