Til alle intensive formål er Connecticut et absolut forfærdeligt sted at bo. Vejene er dårligt vedligeholdt, leveomkostningerne er skandaløse, og vi kan ikke komme væk med at sige, at vi er fra 'uden for Boston.' Men der er én ting ved Connecticut, som jeg vil forsvare med mit liv: Frank Pepes pizza.
hvordan konverterer man let celsius til fahrenheit
Frank Pepe 's åbnede sin første butik på Wooster St. i New Haven ( ja, den samme by hjemsted for Yale Bulldogs ) i 1925. Siden da har det spredt sig til elleve placeringer i Connecticut og de omkringliggende stater. Men frygt ikke, Pepe's er ikke et franchise-imperium, men snarere en familieejet virksomhed, der har forsøgt at bringe god pizza til folket.
Pepes pizza er lavet 'apizza' stil, hvilket betyder, at den har en meget tynd skorpe, der er perfekt kulfyret. Resultatet er en svag kul på ydersiden af skorpen med den rigtige mængde sej 'give', når du bider i den. I modsætning til andre konventionelle pizzaer finder du ikke, at Pepe's har et tykt mellemrum mellem hvor sauce slutter og 'bare skorpe' starter. Desuden ved vi alle, at påfyldningerne alligevel er den bedste del af pizzaen.
Frank Pepe's tilbyder en række pizza påfyldninger, men de er mest kendt for deres hvide musling pizza. Denne hvide tærte er komplet med friske muslinger, revet pecorino romano, hvidløg, oregano og olivenolie.
Før jeg blev veganer, var min favorit Pepes pizza den originale tomatkage med mozzarella. Du kan ikke lade være med at bemærke, hvor smuk pizzaen ser ud - med den perfekte mængde char og osteagtig glasur. Når du bider ind, får du et meget tilfredsstillende kompliment af knas og glatte påfyldninger. Alt er smagfuldt, perfekt saltet og bare en fantastisk gastronomisk oplevelse.
kan du spise jordnøddesmør efter fjernelse af visdomstænder
Sidebemærkning: Når jeg sidder her og skriver, er jeg ærligt talt for ord om, hvordan man beskriver Pepe's Pizza. Det er virkelig en af de bedste ting, jeg har spist, og jeg tror ikke, jeg kan præcist sætte ord på, hvor smagfuld og fuldstændig fantastisk deres pizza er.
Pepe's er hoppet ind i det nationale spotlight som en ægte skat af New England. Det er en del af 'Holy Trinity' af New Haven pizzeriaer: en gruppe af de mest ansete pizzeriaer i Amerika inklusive Pepe's, Moderne Apizza og Sally's Apizza . Pepe's har stået ud som Daglig måltid ' s 'Nej 1 Pizza i Amerika 'i to år i træk. Det har også gjort USA i dag ' s bedste pizza i Amerika i flere år.
bedste sted at spise i lille sten
Men lad ikke bare 'pizzaeksperterne' tale for dig - Pepe's er et must-have for alle, der besøger Connecticut. Du finder den ikke i den frosne sektion i nogen købmand, og du kan heller ikke købe den med skiven på nogen af dens mursten og mørtel steder. Pepe's sælger mad, den er stolt af: hele pizzaer, salat, øl og sodavand ( så forvent ikke nogensinde at se varme vinger på menuen ). Og hvis du gør det til Wooster St. for at prøve deres ikoniske apizza, bør du ikke blive overrasket over at se en linje omkring blokken.
Den dag i dag har jeg ikke smagt nogen pizza, der er fjernt tæt på at ligne Pepe's. Og det siger jeg ikke bare på grund af hvor dårligt jeg vil tørre Chicagos dybe skålpizza af kortet for godt ( Hvis det er bagt i en stegepande, er det en gryderet: ikke en pizza. Du kan ikke ændre mening ). Nogle byer siger måske, at de har den bedste pizza rundt, men indtil du får et stykke Pepe, kan du ikke foretage det opkald.
