De fleste af os voksede op i det offentlige skolesystem, fordømt til cafeteriet for tvivlsomt tilberedte måltider med bløde grønne bønner, pizza der lige så godt kunne have været pap og selvfølgelig den berygtede mysterium kød . Selvom du var blandt de heldige, og din mor sendte dig i skole med en brun pose frokost hver morgen, er jeg villig til at satse på, at du har spist din retfærdige andel af bologna-sandwich eller måske endda spam.
har dunkin donuts glutenfri menu
Jeg tænkte aldrig rigtig på, hvad jeg spiste på det tidspunkt, idet jeg var en glubsk tredje klasse med ikke meget andet end fordybning i tankerne. Men når jeg reflekterer over mit skammeligt tankeløse forbrug af slimede hamburgere og gummiagtige pølser, kan jeg ikke lade være med at undre mig over: Hvad var jeg rent faktisk spise? Det, jeg fandt ud af, var nok til at sikre, at jeg aldrig ville røre ved en anden hotdog, så længe jeg levede.
Hotdogs
Advarsel: Du kan muligvis ikke lide det, du er ved at læse, men jeg føler, at du har ret til at vide nøjagtigt, hvad du lægger i munden.
En hotdog består i det væsentlige af 'rester', specifikt det tilbehør, der er tilbage, efter at kødforarbejdningsanlæg har fjernet bøffer, koteletter, lår, skinke, ribben, bryster, mørbrad og bryst. 'Besætninger' er ganske vist en temmelig vag beskrivelse, så ved, at de normalt kan defineres som 'fedtvæv, hovedkød, dyrefødder, dyrehud, blod, lever og andre spiselige slagtebiprodukter' ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation .
Lyder det ikke lækkert? Hashtag madporno, har jeg ret?
Gif med tilladelse fra giphy.com
Når de er blevet samlet, forudkoges disse skrot i et forsøg på at eliminere festerende bakterier og formales derefter sammen til en 'kødemulsion'. som tilsyneladende kan beskrives mere passende som en 'køddej' . Hvor utroligt appetitvækkende.
Foto med tilladelse til youtube.com
spisesteder i nærheden af mig åbner sent
Dernæst tilsættes madstivelse, vand, majssirup og andre kemiske bindingsmidler til blandingen, og det velsmagende lille smorgasbord pumpes ind i de klassiske cellulosetasker. Ah, hotdog. Hvad kunne være mere amerikansk? Hvis du er særlig modig og tilfældigvis har en stærk mave, kan du se processen for dig selv her .
Bologna
Selvom den bologna (eller baloney), som du sandsynligvis er fortrolig med, faktisk stammer fra Bologna, Italien, kender italienerne det som 'mortadella', en tyk pølse plettet med bit fedt, peberkorn og ofte pistacienødder. Lyder lyst, ikke? Hvis baloney er beregnet til at være et slags kulinarisk mesterværk, hvorfor ligner stykket på din sandwich en floppy kødpasta? Det skyldes, ja, stort set enhver række kommercielle amerikanske baloney er bogstaveligt talt en plade kødpasta.
Gif med tilladelse fra giphy.com
USDA giver mandat til, at forarbejdede kødprodukter findeles (reduceret til små partikler), hvilket kræver, at spor af svinefedt, krydderier, besætninger osv. ikke kan genkendes i bologna, hvilket sikrer en ensartet ”kød”, hvis du har lyst til, at det overhovedet fortjener denne titel.
Mens bologna stadig klumpes ind i samme kategori som hotdogs, da det har en tendens til at skjule og skubbe hundreder af kvalmende kødrester mellem to stykker brød, er bologna kendt for at indeholde mere sofistikerede krydderier som sort peber, muskatnød, allspice, selleri, og koriander. Hej, i det mindste prøver de. Åh, og tilsyneladende bologna kage er en ting. Hvad endda? Jeg er målløs. Det er bare ... Nej.
Spam
Spam har efter min mening altid været det ultimative mysteriekød. Dets eget navn giver en vis mystisk kvalitet. Jeg var faktisk temmelig overrasket over at finde, at Spam næppe er et mysterium overhovedet og er så sikker på sin egen identitet som det mest sunde forarbejdede kød i spillet, at det er villigt og helt uforskammet til at liste hver af dets ingredienser lige der på dåsen. Faktisk er der kun seks: Kogt svinekød (svinekød og skinke), salt, vand, kartoffelstivelse, sukker og natriumnitrit.
hvad man ikke skal drikke med en uti
Gif med tilladelse fra giphy.com
Chokeret? Jeg var også. Selvom jeg bestemt ikke går ind for spam som en superfood på nogen måde, og jeg ikke er sikker på, at jeg selv kunne komme forbi den berygtede, grumsete lyserøde nuance, ville jeg være villig til at sige, at dens sammensætning er betydeligt mindre sketchy end dem af hotdogs eller bologna. Forestil dig det.
Gif med tilladelse fra spam.com
Hvis du nåede slutningen af denne artikel uden gagging, er jeg imponeret. Det slags slags tanker om, at vi lever i et samfund, der accepterer cylindrisk køddej som helt normalt, men folk ønsker, hvad de vil have. Så længe vi køber hotdogs, holder virksomhederne hotdogsne kommende. Så beslut dig selv. Personligt tror jeg, at jeg får det helt fint uden afskæringer af hovedkød og 'andre spiselige slagtebiprodukter.'
