Med påsken for nylig bag os er CVS-slikgangen omdannet til et paradis for chokoladepasta. Uanset om påskeharen har besøgt dig, eller hvis du raider på slikgangen under salget efter påske, er der en god chance for, at du i stedet for at blive syg af sukkeroverbelastningen, vil have endnu mere chokolade godhed. Men du skal muligvis holde det trang i skak, hvis du vil undgå nogle potentielt skræmmende konsekvenser - nylige undersøgelser viser, at chokolade påvirker hjernen ligesom et vanedannende stof, selv til det punkt at udløse faktisk afhængighed.
Ifølge en sundhedsundersøgelse udført ved Harvard University er afhængighed præget af tre kvaliteter: intense trang, tab af kontrol og fortsat engagement i handlinger med negativt resultat. Disse karakteristika findes almindeligvis i stofbrug eller i overdreven indtagelse af alkohol. National Institute on Drug Abuse siger, at de kemikalier, der frigøres fra disse stoffer, interfererer og efterligner neurotransmittere i hjernen som dopamin, som regulerer flere fornemmelser, herunder fornemmelsen. Disse kemikalier overstimulerer også hjernens belønningskredsløb, som derefter befaler kroppen at 'fortsætte med at gøre noget, fordi det er godt', hvilket skaber en afhængighed af stofferne.
hvor meget nødder skal jeg spise om dagen
Foto af David Leggett
Når man studerede reaktioner på forbruget af chokolade, fandt undersøgelser alle egenskaberne ved afhængighed og lignende neurologiske effekter. I en undersøgelse med gnavere studerende ved University of Michigan Alexandra DiFeliceantonio fandt ud af, at chokoladeforbrug kastede gnaverhjernen ind i en cyklus af afhængighed, glæde og tilbagetrækning - slående ligner svaret hos stofmisbrugere og alkoholikere. De samme effekter blev også set hos mennesker i Harvard-undersøgelsen.
hvad sker der, hvis du spiser udløbet jordnøddesmør
Men chokolade er ikke den eneste mad, der kommer i fare for at udvikle en stoflignende afhængighed: andre stærkt forarbejdede eller kulhydratrige fødevarer kan udløse hjernens frigivelse af kemikalier som f.eks. Serotonin, som regulerer humør og frembringer den 'glade' følelse . Så næste påske eller Halloween skal du bare huske at fejre ansvarligt, når det kommer til chokolade.
