Her i Storbritannien elsker vi alle en god kop te. Faktisk er vi så besat af te, at British Standards Institution har skrevet en standard til forberedelse af den ( ISO 3103 hvis du vil blive teknisk). Du kan endda smide en anden metode ind, som Royal Society of Chemistry har offentliggjort deres egen opskrift for succes.
Men for dem af jer, der ikke har tid til at brygge en cuppa i et laboratorium eller endda ejer et termometer for at sikre, at vandet bare er varmt nok, har du brug for en hurtig og nem måde at garantere succes på. Indtast den falske te-kenderkurs her for at hjælpe dig med at brygge en perfekt sort kop te.
gif med tilladelse fra giphy.com
Før du starter, skal du sørge for, at den sorte te, du brygger. Dette er kritisk. Spring ikke over dette. Der er ikke noget værre end en grøn eller hvid te, der er gennemsyret af vand, der er for varmt. Hvis du vil have videnskabssamtaler, leder du efter 95 ° C eller 203 ° F - men hold det simpelt og lad dit friskkogte vand sidde i måske et halvt minut, før du hælder det over din tepose.
#SpoonTip: Te vil altid smage 1 million gange bedre, hvis den ikke er i dit yndlings krus
Lad det sidde i godt 3-5 minutter, før du tager teposen ud. Hvis du lader din tepose være mindre, kan du lige så godt drikke varmt vand. Hvis du lader din tepose være i for meget længere tid, giver den dig en eftersmag, der føles som om du lige har slikket et par beskidte jeans. Bare pas på, at du ikke presser det overskydende vand ud, fordi du tilsyneladende får grimme ting ( tanniner ) i din te, og ingen ønsker det.
Foto af Caroline Grew
Nu til den store debat: mælk eller ingen mælk? Skal du tilføje mælken før eller efter vandet? Medmindre du virkelig ikke leder efter en rigtig teoplevelse, vil du tilføje lidt mælk. Selvom det bare er et lille stænk (min personlige præference), er det ikke en rigtig cuppa uden den. Åh, og sørg venligst for, at det er ægte mælk og ingen af de fløde ting. Hvordan du gør det, er dog det virkelige spørgsmål. Storbritannien er splittet, når det gælder processen med at tilføje mælk. Ifølge vores venner hos Royal Society of Chemistry skal du først tilføje mælken, fordi proteinerne ellers denaturerer.
Dog George Orwell (også kendt som OG te opskrift forfatter ) er holdmælk sidst. Jeg vil lade ham forklare den uovervindelige logik for dig. 'Ved at lægge teen først og omrøre, når man hælder, kan man nøjagtigt regulere mængden af mælk, hvorimod man kan lægge for meget mælk i, hvis man gør det omvendt.' Boom. Orwell trumfer videnskab.
Alt der er tilbage at gøre er at nyde din cuppa. Medmindre du selvfølgelig har lyst til at du skal tilføje noget sødt. Alt hvad jeg har at sige til det er, at du ikke burde. Hvis du når ud efter sukkeret, har du brygget din te for længe. Tilsæt et stænk mælk og blive overrasket over den forskel, det gør. Lad den te nu køle af lidt, læn dig tilbage og nyd. Måske endda ned som Adele.
gif med tilladelse fra giphy.com
