At komme fra en russisk familie lader mig altid åbne for mange spørgsmål om min kultur, herunder 'Hvordan er din traditionelle mad?' 'Selvom mange mennesker let antager, at russerne drikker vodka til hvert måltid, kan jeg stolt sige, at vi har ret udsøgt trøst mad.
Faktisk laver russerne altid mere mad, som alle nogensinde kan spise, især når de byder nogle venner velkommen. Et typisk russisk måltid efterlader dig meget tilfreds, beruset og ofte ude af stand til at bevæge dig.
Før russerne naturligvis sætter sig ned og bliver latterligt fulde, fortsætter russerne med taler, der kan tage timer og timer. Kun den lateste russer ville tør sige 'Skål' (Na zdarovye). Seriøst, når du befinder dig ved en traditionel russisk middag, skal du være klar til at høre nogle lange og spændende livshistorier, vittige anekdoter og endda nogle personlige digte.
Før du deltager i din første russiske fest - hvis den ikke er på din liste over bøtter, skal du tilføje den nu - vil du gerne skærpe din viden, hvis du troede, at russisk mad handlede om vodka og kaviar. Tjek disse syv lækre fødevarer tæt på og russiske hjerter.
1. Syrniki (syrniki)
Disse cottage cheese pandekager hold et særligt sted i enhver russers hjerte. De er normalt lavet med tvorog , en type frisk mejeriprodukt oversat som kvark.
to. Borscht (borscht)
Borscht er populær i mange østeuropæiske lande, og hvert land har sit eget twist på opskriften. Du ville helt sikkert elske det, hvis du er en fan af rødbeder.
3. Golubtsy (fyldt kål)
Disse fyldte kålruller er en blanding af hakket oksekød og ris, der ofte serveres med en generøs portion creme fraiche. Det er en af de retter, som du enten hader eller elsker.
Fire. Selyodka Pod Shuboy (Sild under en pelsfrakke)
Den bogstavelige oversættelse af denne opskrift er ' Sild under pels. ' Dette er et kunstværk, hvor du kan finde saltet sild dækket med lag af revne grøntsager (kartofler, gulerødder, roerødder), æg og hakkede løg. Dette er dog ikke din 'lette' salat, da den vigtigste bindingsingrediens er mayonnaise.
5. Købe (pandekager)
Disse crepe-lignende pandekager er normalt lavet med kefir, en mejeridrik, der har konsistensen mellem mælk og yoghurt. En russisk favorit er at topse blinier med kaviar og creme fraiche, hvilket giver meget kongelig morgenmad.
6. Pelmeni (dumplings)
Disse dumplings er lavet af tynd, usyret dej og fyldt med hakket kød, løg, svampe og nogle gange majroe. Traditionelt er det at lave pelmeni en social affære, så den er aldrig forberedt alene. De fremstilles generelt i overskud og fryses senere for at vare gennem en lang russisk vinter.
7. Piroshki (tærter)
Disse er små hånd tærter der kommer med masser af forskellige fyld, såsom kål, æg, kartoffel, ost og nogle søde fyld, såsom æbler og kvark.
Nu hvor du har fået noget indblik i russisk mad, skal du ikke være bange for at eksperimentere med den. Uanset om det er at forberede det som et komfortmåltid i vinterhalvåret eller bruge det som din førudgående middag. Selv post-drunk munchies for den sags skyld. Det er klart, russisk mad kan være noget for alle, og der er heller ingen skam at ledsage den med en drink.
