Forarbejdede fødevarer kan være bekvemme, hurtige at lave og relativt billige, men de er ikke særlig gode for vores kroppe. Disse fødevarer har flere kalorier, fedt, sukker og salt end hele fødevarer. Ifølge en undersøgelse foretaget af forskere ved University of North Carolina Chapel Hill , forarbejdede fødevarer udgør mere end 60 procent af kalorierne i produkter, som amerikanere typisk køber i købmandsforretninger - inklusive frosne måltider, hvidt brød, småkager, chips, sodavand og slik.
Foto med tilladelse fra DaDaAce på Flickr
Højt forarbejdede fødevarer behandles kemisk med tilsætningsstoffer og konserveringsmidler for at hjælpe med at forlænge deres holdbarhed. Det lyder ikke sundt for nogen menneskelig krop, og det er det ikke. Hvordan truer forarbejdede fødevarer nøjagtigt dit helbred? Nedenfor er seks af mange måder, de sætter dig i fare - seks helbredskomplikationer, der forhåbentlig vil overbevise dig om at spise mere rene, helt naturlige fødevarer i stedet.
1. Fedme
GIF med tilladelse fra giphy.com
En masse højtforarbejdede fødevarer indeholder masser af sukker og 'tomme kalorier', som ikke tilføjer nogen næringsværdi og faktisk tilskynder din krop til at indtage flere kalorier. Dette gør det sværere for dig at afvise sekunder med sukkerholdige fødevarer eller forhindre dig selv i at indtage en hel pose chips på én gang. Alle disse usunde snacks fører i sidste ende til øget vægtøgning, og hvis du ikke er forsigtig, overvægt.
Forskning udført af Queensland University of Technology viste faktisk, at overdreven sukkerforbrug øger en persons dopaminniveauer på samme måde som vanedannende stoffer som kokain. Det betyder, at du kan blive afhængig af meget forarbejdede snacks og måltider. For at forhindre, at dette sker, skal du prøve at reducere dit sukkerindtag til ikke mere end 10 procent af dine daglige kalorier, som anbefalet af 2015-2020 Kostretningslinjer for amerikanere . Og der er masser af sunde, men alligevel lækre snacks er den perfekte erstatning for mindre ernæringsmæssige, sukkerholdige.
2. Metabolisk syndrom
GIF med tilladelse fra tumblr.com
Alle de forarbejdede fødevarer, du spiser, er også knyttet til metabolisk syndrom, som kan føre til hjertesygdomme og type 2-diabetes. Metabolisk syndrom diagnosticeres af en række faktorer , inklusive øget talje, øgede triglycerider, lave HDL-kolesterolniveauer (det er det gode kolesterol), højt blodtryk og højt fastende blodsukker.
Selvom disse symptomer kan være forårsaget af andre ting, er sukkeret i højt forarbejdede fødevarer en af de største lovovertrædere. Sukkerne i forarbejdede fødevarer er kulhydrater, og vores krop bruger dem typisk til energi, men når vi spiser for meget af dem, opbevarer vores kroppe dem som fedt, hvilket fører til metabolisk syndrom og andre negative konsekvenser. Næste gang du tilbereder noget, der involverer sukker, skal du bruge erstatnings-sødestoffer til en resulterende skål, der er lige så god som den originale opskrift, men meget bedre for dig.
3. Inflammatorisk tarmsygdom
GIF med tilladelse fra tumblr.com
Denne sygdom, også kendt under navnet Crohns sygdom , er forårsaget af emulgatorer - et kemisk tilsætningsstof, der findes i næsten alle forarbejdede fødevarer for at hjælpe med at forlænge holdbarheden og holde form og struktur. De gør dette ved at holde fødevarestoffer sammen, som ellers naturligt adskilles. Du vil sandsynligvis ikke vide, at disse emulgeringsmidler ligner dem, der findes i din opvaskemiddel og vaskemiddel. Yikes.
TIL undersøgelse udført netop sidste år blev realiseret på mus for at se, hvilken effekt emulgatorer (almindeligvis findes i højt forarbejdede fødevarer, du spiser) har på kropsfunktioner. Undersøgelsen fandt ændringer i musens tarmbakterier der udløste fedme, metabolisk syndrom og inflammatorisk tarmsygdom. Inflammatorisk tarmsygdom kan forårsage diarré, tyktarmskræft, sår og / eller underernæring. Mange fødevarer, som du normalt spiser, indeholder sandsynligvis nogle af disse skadelige, sygdomsfremkaldende tilsætningsstoffer. Sørg for at vide, hvad der er i din mad, før du spiser den, for som de siger, er du hvad du spiser.
4. Autoimmune sygdomme
GIF med tilladelse fra giphy.com
hvor lang tid tager det for ris at gå dårligt
Der er over 100 forskellige typer autoimmune sygdomme, herunder type 1-diabetes, lupus og multipel sklerose. Disse sygdomme er forårsaget af tilsætningsstoffer, der almindeligvis findes i forarbejdede fødevarer, der beskadiger den tætte forbindelse mellem tarmepitelceller i fordøjelseskanalen. Dette kryds danner en stærk barriere mod bakterier, toksiner og andre skadelige stoffer, der kan komme ind i vores kroppe. Når krydsene går i stykker, svækkes kroppens forsvarsmekanisme og forårsager en “ utæt godt . '
Der er syv tilsætningsstoffer, der bidrager mest til autoimmune sygdomme: glucose, salt, emulgatorer, organiske opløsningsmidler, gluten, mikrobiel transglutaminase og nanopartikler. Alle disse findes normalt i de forarbejdede fødevarer, du sandsynligvis spiser hver dag. Selvfølgelig er der mange flere tilsætningsstoffer, du skal bekymre dig om at undgå, uanset hvor godt de måske smager.
5. Tykktarmskræft
Foto med tilladelse til funnyasduck.net
Når det kommer til tyktarmskræft, er kød den vigtigste bidragyder til forarbejdede fødevarer. Dette inkluderer frokostkød, bacon, pølse, hotdogs og oksekød - eller ethvert andet kød, der er blevet kemisk behandlet for at bevare holdbarheden. Rødt kød som oksekød og svinekød kan også øge din risiko for tyktarmskræft. Dette skyldes, at de kemikalier, der bruges til at konservere dette kød eller tilberedningsprocessen, hvorigennem de konserveres, beskæftiger sig med kræftfremkaldende forbindelser.
Det har vist sig, at man kun spiser 50 gram forarbejdet eller rødt kød om dagen kan øge din risiko for tyktarmskræft med 18 procent. For at mindske din risiko skal du prøve at sænke dit kødindtag støt og starte med et kødfrit mandagsritual.
6. Angst og depression
GIF med tilladelse fra tumblr.com
Hvad du spiser påvirker ikke kun dit kropslige helbred, men også dit mentale helbred. Diæter med højt indhold af forarbejdede fødevarer har været vist sig at forårsage højere angst og depression . Bakterier i vores tarme producerer humørsvingende neurotransmittere som serotonin og dopamin, men at spise sukkerholdige, stærkt forarbejdede fødevarer med kemiske tilsætningsstoffer kan ugunstigt påvirke din krops evne til at opretholde sunde niveauer af dem. Tilføjet sukker forårsager også spidser i blodsukker, hvilket får dig til at få nogle alvorlige humørsvingninger, der måske ikke reagerer godt med andre.
Jo mere forarbejdede fødevarer du spiser, jo mindre ægte mad spiser du, hvilket betyder, at din krop går glip af værdifulde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at støtte dig fysisk og mentalt. Vores kroppe er ikke lavet til at håndtere de kemiske tilsætningsstoffer, som forarbejdede fødevarer indeholder. Det er naturligvis svært at undgå forarbejdede fødevarer fuldstændigt, men det er vigtigt at tage sig af dig selv, hvor meget af dem du spiser, og forsøge at undgå dem, når du kan.
