Nogle mennesker rejser til Mexico på Cinco de Mayo. Dette er dog ikke tilfældet for 99,9% af amerikanske universitetsstuderende, der i øjeblikket afventer finale. (Skønt hvis du tager turen, udvidede Yelp bare deres sortiment til Mexico, så tjek det! Me gusta.)
Cinco de Mayo er ikke Mexicos uafhængighedsdag, der falder 16. september, men en fejring af en kampsejr den 5. maj 1862 kaldet slaget ved Puebla mod invaderende franske styrker. Det symboliserer deres stærke modstand mod europæisk dominans såvel som varig frihed fra fremmed styre. Ferien spredte sig til det sydlige Californien i begyndelsen af 1900'erne og blev populær i hele USA og fødevareindustrien. En række gademad spises for at fejre fiestaen, som inkluderer musik og dans sammen med lækker mad.
hvordan farve påvirker din opfattelse af mad
Nu anbefaler National Taco Council at spise en taco mandag (duh), men jeg har fået jer dækket af nogle mere kreative ideer. Away we go ...
1. Salsa og tortilla chips
Foto af Eugene Ang
Du kan ikke gå galt med denne klassiske combo. Bare gå til dit lokale marked og tag en pose med chips og en krukke salsa, så du kan dele med venner. Hvis du har ost, chili, jalapeños eller tilfældige grøntsager, der ligger rundt, så gør det til nachos. Let.
2. Quesadillas
Hilsen af Spoon University - Michigan
Enkel og ligetil og meget lettere end enchiladas. Du kan endda lave dissei dit kolleges spisesal.
3. Tusindfryd
Hilsen af atlassalesinc
Bud Light fremstiller let søde og forfriskende margaritas i smag som lime og jordbær. Alternativt kan du gå ud til a nærliggende mexicansk mad hotspot for at få nogle klassiske margaritas.
4. Mole Poblano
Hilsen af unødvendige pladser via Flickr
Mole poblano, en Cinco de Mayo-special, er en skål lavet af kalkun med en tørret chili og chokoladeinfuseret sauce. Skålen blev lavet i Puebla, hvor den mindede kamp fandt sted. Muldvarpe (selvfølgelig ikke gnaver) er meget arbejdskrævende at forberede, så gå ud til en mexicansk restaurant for at prøve det - jeg kan varmt anbefale Oyamel hvis du er i Washington DC. Nyd med ris og grøntsager.
hvordan man laver abuelita varm chokolade tyk
5. Vaniljesaus eller budding
Foto af Emma Delaney
Du kan lade som om det er flan, da de fleste sandsynligvis ikke har tid, ingredienser eller køkkenredskaber til at lave flan. Flan er en budding-lignende vaniljesaus dessert, der har rødder i hele Latinamerika.
Don sombreros, maracas og serapes, hvis du ønsker det. Dans på gaden, fejr og sjov!
