25 ITALIENSKE FØDEVARER YOUR NONNA FED DIG, RANGERET

Jeg kommer fra en italiensk-amerikansk familie i en lille by i New Jersey, hvor mad altid blev afgudet. Bare et glimt af tilberedningen af italiensk mad, og du kan se, hvor meget vi virkelig holder af vores arv. Og hvis der kun skulle være en god ting, som jeg tog ud af min arv, er det en italieners påskønnelse af ingredienser.

At vokse op med denne middelhavskultur satte mig op for en fremtid inden for mad.Alle i familien havde en hånd med at forberede måltidet, det være sig drejning af saucen, panering af kyllingen eller skæring af brødet. Når det er sagt, er der mange favoritter, jeg voksede op med at spise, og jeg besluttede, at det var tid til at dele dem. Så her er den endelige rangordning af 25 italienske fødevarer, som din Nonna fodrede dig.

25. Kylling Marsala

Foto med tilladelse fra Jefferyw på Flickr

Det bedste veditaliensk mader, at næsten alt kommer med en sauce. I denne trøstende fad tilbereder vi saftige stykker kylling med marsala vin og svampe til et solidt måltid (selvfølgelig serveret over pasta).

24. Fettuccine Alfredo

Foto med tilladelse fra Stephen Depolo på Flickr

Det bedste ved en Alfredo sauce er dens alsidighed. Lad det være som det er, eller kast broccoli og rejer i. Mens oprindelsen af denne skål er ofte omstridt, vil denne cremet sauce give dig lyst til mere.

23. Dumplings

Foto med tilladelse til madlavning osv. På Flickr

Der er intet som hjemmelavet pasta , men hjemmelavet gnocchi er et helt nyt niveau af forbløffende. Mens de føles så lette som puder, skal disse bløde kartoffelpastaer spises i små portioner for at undgå ekstrem overspisning. Men nogle gange (altid AKA) er det risikoen værd.

22. Fransk kylling

Foto med tilladelse fra abc.go.com

Italienerne elsker citron. Jeg kan ikke understrege det nok. Når det er sagt, er det ikke overraskende, at en af vores bedst kendte retter har denne citrusfrugt som hovedkomponent, hvilket holder måltidet let og frisk (for at kompensere for de fem skåle pasta, du spiste før hovedretten).

21. Penne med vodka

Foto med tilladelse fra dbgg1979 på Flickr

Penne alla vodka er en anden populær amerikansk italiensk skål. Men når det er gjort rigtigt, er der virkelig intet som en dyngende skål. Lille by NJ tager denne skål til et helt nyt niveau: penne vodka pizza . Det er det bedste, jeg nogensinde har spist. Du takker mig senere.

20. Cannoli

Foto af Haley Durham

Cannoli er god fra det lokale bageri, men det er at foretrække at spise dem frisk tilsat rør i Nonnas køkken. På den måde kan du spise den resterende ricottafyldning ved skeen. Find ud af, hvordan du laver dine egne med denne opskrift.

19. Fiskesuppe

Foto med tilladelse til it.wikipedia.org

Fiskesuppe er en Juleaften klassiker . Muslinger, muslinger, hummer, rejer, du hedder det, den er derinde. Vi hælder denne suppe over spaghetti eller englehårspasta af to grunde. 1) At opsuge bouillon. 2)Hvad er et måltid uden pasta?

18. Zeppole

Foto med tilladelse fra Ilares Riolfi på Flickr

Zeppole er til Italien, som tragtekage er til Amerika. Traditionelt er denne stegte godbidder fyldt med en ricottafyldning eller vanillecreme og spises på St. Josephs dag . Det behøver imidlertid ikke være en særlig lejlighed at forbruge disse fritters.

17. Forretter

Foto med tilladelse fra commons.wikimedia.org

Antipasto betyder 'før måltidet.' Det er en spredning af spekemat, italienske oste, marinerede oliven, ristede peberfrugter, forskellige brød og alt andet, som din Nonna har lyst til at føje til bordet. Med mange muligheder er det svært at ikke finde noget at spise.

16. Oliven

Foto af Charlotte Hull

Hvis jeg kun kunne spise oliven og brød, ville jeg. Oliven giver os olivenolie (AKA flydende guld), olivenbrød og meget sundhedsmæssige fordele . De får dig også til at ligne en fremmed, når du sætter dig på fingerspidserne. Men i al alvor er disse små ovaler min favorit ting at snacke på. Tjek denne opskrift for en nem og lækker måde at forberede dem på.

hvorfor får ananas min tunge ondt

15. Tortellini

Foto af Neelima Agrawai

Tortellini er den mest undervurderede pasta nogensinde. De kan serveres varme eller kolde, i en sauce eller i suppe. At se dem friske lige foran dig er den sejeste ting at se. Og de er fyldt med oste. Behøver jeg sige mere? Hvis du leder efter en hurtig middag, så tjek denne opskrift på tortellini og spinat.

14. Broccoli Rabe

Foto med tilladelse fra Tom Ipri

Broccoli rabe er et godt eksempel på, hvor meget italienerne bryr sig om mad. Selvom det kun er en sideskål, vil en italiener aldrig tørre at servere den almindelig. Det skal koges og krydres med de rigtige fikseringer (hvidløg, olie, knust rød peber) for at være klar til bordet.

13. Giambotta

Foto med tilladelse til wikimedia.com

Giambotta er en kok alt, spis alt måltid. Det er en vegetabilsk gryderet med ingredienser som kartofler, sommer squash, løg, tomater, aubergine og svampe. Det er en varm og hjertelig kur mod en kold vinternat og en god ting for Nonna at lave mad, når hun har brug for at tømme køleskabet.

12. Bolognese

Foto af Max Bartick

Når du tænker på italiensk mad, tænker du på bolognese sauce. Det er klassisk, det er simpelt, og det er så godt, når Nonna tilbereder det hver søndag. Vær ikke bange for at tage lidt mere sauce end pasta, den er perfekt til at dyppe brød i.

11. Lasagne

Foto med tilladelse til youtube.com

Lasagne er en af de bedste italienske madvarer, fordi du kan gøre alt, hvad du vil, og det vil stadig smage godt. Jeg har set det lavet med spinat, svampe og endda butternut squash. Selvom det er dejligt at teste grænserne for denne skål, er en klassisk lasagne med bolognese, ricotta og mozzarella svær at slå.