Æble, banan, appelsin. Disse er velkendte frugter, dem du kan få øje på i enhver købmand hvor som helst i verden. Men hvad med lychee, pomelo, persimmon og durian? Lad være med at genkende disse frugter, har du nogensinde hørt om dem?
De er eksotiske frugter, de fleste af dem findes i Sydøstasien, men også ofte i asiatiske fødevarebutikker her i USA. Nogle er lodne, andre er fuchsia, andre har lyst hvidt kød. De er underlige, og de er velsmagende, og du bør lære dem at kende.
1. Chom Chom (Rambutan)
Foto med tilladelse fra The Longest Way Home
Bare rolig, chom choms vil ikke skade dig med de spiky hår. Denne fantastiske frugt har en smag og tekstur, der ligner litchi, med et blødt og saftigt bleg interiør. Let at spise en flok ad gangen, bare skræl det tynde ydre lag væk for at komme til de gode ting indeni. Du kan også købe et par at holde rundt i huset som dekorationer, fordi de er en af de mere absurde ting i denne verden.
2. Durian
Foto med tilladelse til Klik Hotel Blog
Hvad er den lugt? Åh, det er bare din gennemsnitlige durian, der stinker op i bygningen med sin unikke skarpe duft. Nogle finder lugten berusende, mens andre flygter fra scenen i det øjeblik en durian dukker op. Find ud af, hvem du er enig med, ved at trætte stanken og prøve en bid (eller to). For dem, der søger en alternativ måde at prøve durian på, er det lækkert (og mindre lugtende) i desserter som durian-is.
3. Mangosteen
Foto med tilladelse til vægttabsrejse
Her er en anden funky udseende. Mangosteens har en smag, der er en kombination af tangy og sød i modsætning til enhver anden frugt. Det snehvide kød kræver en vis indsats for at nå gennem den hårde ydre hud, men den smag er anstrengelsen værd. Du finder dig selv afhængig temmelig hurtigt, men det er okay, fordi sundhedsmæssige fordele af mangosteen fortsætter og fortsætter.
4. Longan
Foto med tilladelse fra thaihealth.org
Superfood alarm ! Ligesom chom chom ligner longan lychee med det gennemskinnelige og saftige interiør. Den vokser i druelignende klynger, hvilket betyder, at du forventes at spise en hel flok ad gangen (yay).
5. Persimmon
Foto med tilladelse fra Flickr: Koshyk
Selvom det måske ligner en tomat, kunne smagen af en persimmon ikke være mere anderledes. Det er sødt og fast kød er sikker på at behage alle. ganske enkelt skær det op og nyd, eller lad frugten modne, indtil den er blød og udvikler en dybere sødme, der næsten minder om dadler.
6. Sapodilla
Foto med tilladelse fra Pine Island Nursery
Smuk bla på ydersiden, sopadillaen pakker et sukkerholdigt slag med sit ekstremt søde, solnedgangsfarvede interiør. Det har smagen af en karameliseret pære, hvilket betyder, at det dybest set kan være dessert, hvis du ønsker at prale og sige, at du havde frugt til dessert.
7. Jackfrugt
Foto med tilladelse fra oola.com
Denne enorme frugt (den er den største træfødte frugt i verden og kan nå op til 80 pund i vægt) er en af de mest alsidige, god til både salte og søde tilberedninger. Åh, også det vil afslutte verdens sult så det er ret godt. Se efter det i sin tørrede eller chipform efter en eksotisk snack på farten.
8. Dragon frugt
Foto med tilladelse til Fairway Market blog
spiser før du drikker alkoholoptagelsen
Et andet fantastisk eksempel i frugtriget, dragonfruit er overraskende subtil i smag. Lidt sød, lidt sur med en cremet konsistens, den er let at elske og kan jazzes op med tilsat sødestof eller anden smag. Sjov kendsgerning: det er Vietnams nationale frugt.
9. Starfruit
Foto med tilladelse til lister Buzz
Værd at spise bare fordi det ser ud Nemlig ligesom en stjerne, når den er skåret, er starfruit også tilfældigvis velsmagende. Med smag, der minder om citrusfrugter og blommer, kan du sprænge det hele i munden: frø, hud og alt.
10. Passionsfrugt
Foto med tilladelse fra evenram.co.il
Passionfrugter, der brister med en smag, der er forbløffende syrlig og sød, er en skjult perle, der skal blive et pantry-hæfteklammer. Det er let omdannet til en komponent til både desserter og salte retter og bringer forfriskende zing til alt, hvad det føjes til. Og lad os ikke glemme forbløffende sprut i blandinger der har dette lille vidunder.
11. Grapefrugt
Foto med tilladelse fra Queen Victoria Market
Forestil dig den største grapefrugt, du nogensinde har set, og forestil dig den derefter 7 gange større. Nu har du en pomelo, som dybest set er grapefrugtens fætter på steroider. Når først du komme igennem det tykke ydre lag du bliver belønnet med store og saftige citrussegmenter, der vil overbevise dig om, at pomelo er den større og bedre slægtning.
12. Guava
Foto med tilladelse til certificeret landbrugsmarked
Mød erstatningen for æblet: guava. Mildt sød og utrolig forfriskende, den kan let skives op og nydes alene eller føjes til salater og andre rå rå. Bring et strejf af det eksotiske ind i dit liv, og tag en guava til klassen eller arbejd som en snack, dine nye venner vil være så som, helt imponeret.
13. Kumquat
Foto med tilladelse fra salte saloner
Jeg har meget svært med at rumme min spænding, når jeg ser kumquats vende tilbage til supermarkedshylderne (Trader Joe har lige fået dem tilbage!). De er bidformede citrusundere, der er mere tærte end deres større slægtninge og har en hemmelighed: deres skræl er spiselig . Det smager lidt som om du spiser appelsinskal, men sødere og mere ømt. Uanset hvad er det stadig spændende at bare poppe en hel kumquat i munden og ikke behøver at bekymre sig om irriterende skrælning.
14. Tamarind
Foto med tilladelse fra BBC Good Food
glød i mørke frost uden sort lys
Med en smag, der er en balance mellem tangy, sur og sød, er tamarind den grundlæggende byggesten for meget af det sydøstasiatiske og indiske køkken. Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvad den søde og syrlige brun sauce på dit bord på en indisk restaurant er, er der en god chance for, at det er en tamarind chutney . Køb det frisk og blød det i vand, brug færdiglavet tamarindpasta eller få tamarindkoncentrat, alt fungerer til retter, der kræver denne spændende ingrediens.
15. Vandæble
Foto med tilladelse fra UT San Diego
Også kendt som thailandsk voksæble, klokkefrugt og rosenæble, vandæblet er faktisk et bær. Denne pæreformede anomali minder om vandmelon med et højt vandindhold, der resulterer i en sprød og forfriskende smag. Mere bærbar og mindre rodet, overvej at medbringe dette i stedet for den tunge vandmelon på din næste picnic.
Mere frugt, mere sjov. Flere næringsrige artikler nedenfor:
• Den eksotiske frugt, der vil erstatte chokolade i dit liv
• Festlige frugtcocktails
• Skær dit vidende: Sådan skæres 3 komplicerede frugter
