Spise er nu blevet en grund til at rejse. Det er ikke kun for seværdighederne, det er for maden. Rejsende elsker trods alt at spise. Når det kommer til udsøgt køkken, lønner det sig med globetrotting. Du skal bare vide, hvor du skal se for at finde den bedste mad og markeder.
Hvad der gør disse byer til verdens hovedstæder er ikke folket på Instagram hashtagging hele tiden, det er kvaliteten af mad og restauranter. Det er det, der bringer disse byer til denne liste.
1. New York , BRUG
Foto med tilladelse til Im.M på flickr.com
Hvorfor skal du gå her: Dette er madens verdens sande mekka, der giver dig mulighed for at tage på en gastronomisk verdensrejse uden nogensinde at forlade byen. Så længe du ikke er utrolig kræsen, koster det heller ikke meget. Sørg for at tjekke museet for mad og drikke.
Hvad du skal spise her: Ostekage. Dekadent og rig, men utrolig enkel. De tårnhøje elfenbensskiver i hele byen får mig til at ønske at bide - og jeg er laktoseintolerant. Sørg for at tjekke ud Junior's til den mest ikoniske New York cheesecake, du kan få.
Selvfølgelig kan jeg få noget flak for ikke at nævne bagels, da bagels i New York-stil (hej regnbue-bagel) er fantastiske, så sørg for at tjekke resten af, hvad New York har at tilbyde.
Hvad du skal købe her: Du kan drage fordel af restauranter, madvogne, landmændsmarkeder ( Union Square's er fantastisk) og gourmetbutikker. Sørg for at tjekke Dean & DeLuca og Zabars for etablerede markeder, hvis du vil have din kok med.
to. Tokyo , Japan
Foto med tilladelse fra sstrieu på flickr.com
Hvorfor skal du gå her: Normalt hører du Tokyo, og du tænker sushi . 'Sagde Nuff. Men det er bestemt ikke tilfældet. Tokyo ermeget mere end sushi. De har mest Michelin stjernede restauranter i verden og god afslappet spisning. Tokyo er et hotspot for foodies.
hvor mange licks tager det at komme til tootsie roll center for en tootsie pop?
Hvad du skal spise her: Kaiseki køkken, den ultimative japansk køkken der er blevet raffineret i både forberedelsesmetoder og udseende. Dette er indbegrebet af japansk madæstetik. Naturligt, simpelt og rent. Kun sæsonbestemte ingredienser, der passerer intens kontrol, bruges i dette køkken.
Hvad du skal købe her: Det Tsukiji fiskemarked er nok til at få Tokyo på denne liste. Start på Tsukiji Fish Market til en sushi-morgenmad og afhent de madlavningsartikler, du muligvis har brug for. Du finder alt - fra Japan til Frankrig - du måske vil have.
3. Barcelona , Spanien
Foto med tilladelse til Jonathan Pincas på flickr.com
Hvorfor skal du gå her: Barcelona er dette vidunderlige område, hvor der er frisk fisk og skaldyr og det innovative Catalansk køkken .
Hvad du skal spise her: Paella - jeg kalder det sjovt spansk stegt ris - er en fantastisk risret, der normalt er lavet med fisk og skaldyr, som Barcelona er berømt for. Min personlige favorit var blæksprutteblæk paella på La Fonda . Men pas på, det pletter dine tænder sorte lidt.
Der er også en tapas-kultur ('små plader'), så sørg for at tjekke entapas restauranttil frokost. Der er noget for enhver smag på tapasbarer, men du skal prøve Iberisk skinke mens du er der. Europa er det eneste sted, du kan få det, og det er billigere i Spanien.
Hvad du skal købe her: Oven på fine restauranter med kokke, der behandler madlavning som den kunst og videnskab, det er, finder du Boqueria. Det Boqueria er et af verdens bedste madmarkeder, så hvis du er i Barcelona, skal du gå mindst en gang. Mercat de Santa Caterina er et andet marked at gå forbi, hvis du vil gå til et marked, der er lidt mindre turistisk.
Fire. San Francisco , BRUG
Foto med tilladelse til, vil du spise det på flickr.com
Hvorfor skal du gå her: San Francisco er en anden stor smeltedigel. Det er også en af de få byer, hvor Chinatown er virkelig autentisk. Gå her for at opleve de bedste autentiske retter, du kan finde på vestkysten.
Hvad du skal spise her: San Franciscos ikoniske mad har eksisteret i omkring et århundrede nu. Det hedder Joe's Special - det er uklart, hvor det stammer fra, eller hvad der præcist findes i det. Det er dog aftalt, at hver version af det indeholder hakket oksekød, æg og spinat. Men det er ikke alt, hvad der er at prøve der.
Hvad skal jeg købe her: San Franciscos skaldyrscene er fantastisk: abalone, Dungeness-krabbe, sanddab og bay rejer udgør alle en liste over vidunderlige godbidder at prøve. Sørg for at få fat i en baguette med crusty surdej fransk brød.
Jeg ved, at hvis jeg har et køkken næste gang jeg besøger, skal jeg lave en skaldyrsskål med det som en brødskål. Det bliver godt. Absolut tjek ud Ferry Plaza's Farmer Market og Acme brødfirma hvis du vil hente ingredienser og dagligvarer, er de utrolige.
5. Paris , Frankrig
Foto med tilladelse fra Zhu på flickr.com
forskel mellem store nordlige bønner og cannellini bønner
Hvorfor skal du gå her: Nu ville denne liste ikke være komplet uden Paris, da den engang var stemplet som det verdens hovedstad. Åh, Paris, det er ikke så godt som du synes (det lugter forfærdeligt), men det har stadig ret forbandet god mad.
Hvad du skal spise her: Paris har ikke en bestemt mad, de er berømte for. Og virkelig er det primært deres bagværk, der er deres største kunstværker. Så kast dig ind, prøv escargot, crepes, jambon-beurre (den mest parisiske sandwich), andekonfyt osv.
Ikke bare tjek de store navne restauranter, find hul i væggen der har overlevet, de er de bedste. Min fætter tog mig med til dette vidunderlige crepe sted, som jeg meget gerne ville vende tilbage til.
gør det at drikke ananasjuice, at din vag smager godt
Hvad du skal købe her: Mens det skiller sig ud for den fine middag, er intet bedre end en Parisisk wienerbrød . Paris madoplevelse handler om at give sig i fristelse og have lækre kager. Jeg mener, franskmændene opfandtmakron, eclair, brioche og så meget mere.
Croissanter er for evigt blevet ødelagt for mig efter at have spist dem friske fra et bager hver morgen med min fætter i en uge. Sørg for at tage en dag til en picnic med mad fra et af de rigelige markeder.
6. Sydney , Australien
Foto med tilladelse fra Colln Principe på flickr.com
Hvorfor skal du gå her: Okay, så hvilken foodie vil ikke besøge Australien? Australiens produktions- og fiskemarkeder er uden sidestykke.
Hvad du skal spise her: I det mindste af 40 bedste australske madvarer . Der er dog så mange andre ting at prøve som sneæg trøfflet ægpasta og japanske sten. Vær advaret, disse tre er kultretter så de kun kan findes ét sted.
Hvad du skal købe her: Du finder et fantastisk udvalg af eksotiske fisk og skaldyr samt ture, daglige auktioner, spisesteder, sushibarer og endda madlavningskurser i nogle af Sydneys markeder .
7. Hong Kong , Kina
Foto med tilladelse fra TomEats på flickr.com
Hvorfor skal du gå her: Fra haute asiatisk fusion til udsøgt ristet gås er Hong Kong en fest for sanserne.
Hvad du skal spise her: LanKwai Fong , eller gågade, er hjemsted for Indochine 1929 (dyrt men godt) og utroligt Vietnamesisk blødskallet krabbe . Wanchai tilbyder Tiggerens kylling der tager hele seks timer at forberede sig på.
En Michelin-stjerne restaurant Tim Ho Wan er det bedste sted at oplevedim sumtil en rimelig pris. Ejeren var tidligere dim sum-mester på en restaurant med tre Michelin-stjerner. Foodie-oplevelsen slutter dog ikke med restauranterne. Maden vogner kl Temple Street Night Market tilbyde lækre valg.
Hvad du skal købe her: Hongkong er mere af en spiseoplevelse, men køb stormagasinerne for madlavning, hvis du vil gå alene.
8. Lyon , Frankrig
Foto med tilladelse fra Connie Ma på flickr.com
Hvorfor skal du gå her: Lyon er, hvor Frankrig oprindeligt hævede mad til en kunstform. Byen henvender sig stadig til gourmands af alle budgetter , selvom det er haute cuisine, der tydeligt adskiller sig fra resten. Med mere end 1.500 restauranter (tretten tildelte Michelin-stjerner) mangler der ikke kulinariske etablissementer i dette gastronomiske centrum.
Hvad du skal spise her: Mâchon - Lyon's kulinariske tradition - er en type måltid, der serveres om morgenen (før frokosttid), men det er et tungt måltid. Det kan starte med pate, efterfulgt af en kødfuld hovedret toppet med en sauce og afsluttet med lidt ost. Det er et eksemplarisk show af lyonnesisk køkken startet af mødre til silkearbejdere og nu i bouchons overalt i området.
spisesteder på Hillsborough Street Raleigh NC
Hvad du skal købe her: Nyd det mere rustikke køkken skyllet af de bedste franske vine. Bourgogne og Rhone er som en time væk. Beaujolais og Macon er endnu tættere på. Kan du sige en fantastisk beliggenhed? Undskyld, jeg er en totalvin.
9. London , England
Foto med tilladelse fra Edward Kimber på flickr.com
Hvorfor skal du gå her: London har i øjeblikket en blomstrende restaurantkultur, og det er ikke kun på grund af berømthedskokke. Tilføj den ekstraordinære kulinariske mangfoldighed af sine multietniske restauranter med nogle overkommelig pris og det er ikke svært at se, hvorfor denne by slog oddsen for at overvinde Paris som maddestination.
Hvad du skal spise her: Har det stereotype eftermiddagste eller a Ploughmans frokost . Glem ikke at prøve en komplet engelsk morgenmad (det har jeg virkelig brug forlav deten af disse dage) og alle de salte kager, som briterne elsker.
Hvad du skal købe her: Fødevaremarkeder som Borough forblive mindeværdige oplevelser, og endnu mindre pletter som Neal's Yard forblive livlig og uimodståelig.
10. København , Danmark
Foto med tilladelse til cyclonebill på flickr.com
Hvorfor skal du gå her: København er gastro hovedstad i Skandinavien . Oven på 18 Michelin-stjerner mellem 15 restauranter og 13 Bib Gourmand, har byen også nogle af verdens bedste kokke og Nordeuropas største madfestival, Copenhagen Cooking (Jeg sværger, at jeg går, når jeg endelig tager til Danmark).
Hvad du skal spise her: Hvis du har råd til det, skal du gå til Noma, ofte rost som verdens bedste restaurant. Hvis ikke, er København centrum for Nordisk madgenopblomstring og har en blomstrende cafékultur. Kør ved en cafe og prøv noget af den nye nordiske mad. Som jeg altid siger, skal du spis din måde gennem en by.
Hvad du skal købe her: Sørg for at få en smag af den nordiske kærlighed til kaffe på Royal Café. Del design museum, del porcelæn porcelæn butik, del eksklusivt spisested, Royal Café er mindre fine restauranter, mere Mad Hatters teselskab. Tag lidt kaffe hjem med dig.
Så gå ud, udforsk og spis!
