Hvis du er noget som mig, vil du måske undre dig: 'Hvorfor længes jeg efter chokolade hele tiden?' Jeg har en utrolig sød tand, men den har tendens til kun at være rettet mod alle ting chokoladebelagt, dækket, dyppet eller noget, der involverer endda en fjern bit chokolade. Da jeg indså, at jeg foretrak dette og trang til dette frem for alt slik, begyndte jeg at undre mig over hvorfor.
Jeg var nysgerrig efter at se, om der var nogen psykologi og videnskab, der kunne sikkerhedskopiere de trang, som jeg konstant har, hele dagen, hver dag. Okay, måske ikke hele tiden, men mindst en gang om dagen, ville jeg virkelig ønske, at jeg spiste chokolade på det nøjagtige tidspunkt. Så for at undersøge hvorfor jeg længes efter chokolade, undersøgte jeg lidt.
Overraskelse! Chokolade gør dig glad
En af de vigtigste grunde til, at jeg indså, var et svar på, hvorfor jeg længes efter chokolade, er at chokolade gør mig glad. Nej, jeg er seriøs. Folk ønsker generelt chokolade, fordi det smager godt, det lugter godt, og det føles fantastisk, når det smelter i vores mund.
Oplevelsen af at spise chokolade er det, der gør dig glad. At spise chokolade frigiver faktisk dopamin, en feel-good neurotransmitter, i bestemte områder af hjernen: frontallappen, hippocampus og hypothalamus.
Dopamin frigives, hver gang du oplever noget, der giver dig glæde - såsom at spise chokolade. Hvad der udløser dopamin til frigivelse er delvist bestemt af genetik , men kan også konditioneres ud fra specifikke præferencer og livserfaringer.
Nogle forskere troede oprindeligt, at chokolade faktisk havde nogle af de forbindelser, der aktiverer dopaminsystemet direkte (som stoffer som kokain eller cigaretter), men en undersøgelse viste, at bare indtager kemikalierne af chokolade var ikke nok til at bremse cravings - oplevelsen af at spise chokolade var også nødvendig.
Chokolade er en stressaflastende
Melissa Miller
Fordi dopamin frigives i din hjerne, når du spiser chokolade, det kan faktisk sænke dine stressniveauer. Dette er grunden til, at folk ofte længes efter chokolade i stressende situationer eller ønsker det, når de har brug for komfort eller beroligelse.
Det er tydeligt, at følelser spiller en rolle i det trang, du har. Ligesom folk beder om suppe, når de er syge, er en grund til, at jeg beder om chokolade, fordi jeg forbinder chokolade med en komfortføde - jeg spiser det som et humørforstærker, når jeg føler mig ned, eller når jeg bare har brug for en stigning i mit blodsukker midt på dagen.
Magnesiummangler
Tom Wilberg
Chokolade indeholder faktisk nogle mængder magnesium , et mikronæringsstof, som mange mennesker, især kvinder, tilfældigvis mangler. Chokolade er ikke den øverste magnesiumrige mad, men det er den eneste på listen over top ti fødevarer, der er kendt for sin evne til at producere dopamin i hjernen.
Andre fødevarer, såsom bladgrøntsager, figner, avocado og nødder har mere magnesium, men chokolade er faktisk ret høj i næringsstoffet, 176 mg i en portion på 100 g. Dette er dog data for mørk chokolade (over 60% kakao), og mørk chokolade betragtes typisk som den sundere type chokolade på grund af dens lavere mængde sukker pr. Portion.
Alex Weiner
Eksperter siger det om 80% af kvinderne mangler magnesium og at spise mørk chokolade er faktisk en god og velsmagende måde at øge dit magnesiumniveau på. Chokolade bør ikke være den vigtigste måde, du øger dit magnesium på, men det vil helt sikkert bremse de trang, jeg har.
Så jeg har nu mine svar på spørgsmålet om, hvorfor jeg længes efter chokolade. Og jeg forstår nu, hvorfor jeg altid er så glad bagefter, hvilket ikke nødvendigvis er en ulempe. Plus, med alle disse fordele kan du nyde din chokolade uden skyld. Glad at spise!
