Jeg har altid været vant til en kost rig på eksotisk frugt, fordi jeg voksede op på en tropisk ø (Puerto Rico), det er en fødevaregruppe, der finder vej ind i de fleste af mine måltider. Papaya, bananer, mango, ananas, passionfrugter, vandmeloner og bær er blot nogle få af naturens slik, som jeg typisk nyder derhjemme.
Det var derfor, da jeg først læse om Raw-Till-4 diæt det lød mere som en udvidelse af min måde at spise end en restriktiv diæt. Alle de rå frugter og grøntsager, jeg kunne spise inden kl. 16, og et solidt kogt måltid til middag ?! Det lød perfekt for mig.
Da fastetiden ankom nytårsår, kunne jeg ikke beslutte mig for et fasttidspension. Tidligere har jeg afholdt mig fra chokolade, slik og Facebook, men denne gang ville jeg have noget, der ville udfordre mig både mentalt og fysisk. Da jeg tog min sidste bid af stegt æg på avocadotoast og tørrede perlen af gul æggeblomme hængende fra hagen, tog jeg min beslutning. I en hel måned ville jeg undlade at spise kogt mad inden kl. Det lød som den perfekte udfordring.
Uge 1
Foto af Carolina Licalzi
hvorfor nyser jeg så meget i træk
Jeg begyndte min første uge med at føle mig optimistisk, overbevist om at kosten ville være et stykke kage (ikke bogstaveligt talt selvfølgelig). Jeg startede hver morgen med at forbruge nok frugt til at fodre hele førsteårsbefolkningen i spisesalen (undskyld for at tage det hele) og fyldte min rygsæk med frugter til snacks, indtil hver lynlås blev strakt, hver streng stof var synlig, da de udmattende forsøgte at holde min taske brister.
Til frokost ville jeg samle Mount Everest af alle salater. Jeg ville tage så mange ingredienser, som jeg kunne få fat i, og ligesom nogen, der byggede et hus med kort, placerede hvert emne kompliceret oven på hinanden i en afbalancerende handling - enhver strammere ville være imponeret. Salat, tomater, løg, gulerødder, kikærter, bønner, svampe, agurker var blot nogle af de ingredienser, jeg ville medtage i mit tårn til en tilfredsstillende, men ofte rodet frokost.
Efter at have spist mit monster af salat ville jeg snacke på frugt og grøntsager resten af eftermiddagen og ventede ivrigt på kl. 16 og middag. Ris, kogte grøntsager og fisk var det, jeg typisk spiste og erstattede lejlighedsvis lejligheden med pasta og grøntsager.
Jeg følte mig levende. Jeg følte mig mindre træg og overraskede overraskende på frugt og grøntsager. Oven i det - og måske var det hele psykologisk, men - jeg troede endda, at jeg så bedre ud. Jeg sluttede den første uge og følte mig motiveret til uge 2, overbevist om at det kun ville blive bedre.
Ansvarsfraskrivelse: Weekenden var lidt sværere. Da alle mine venner bestilte arme riddere til brunch, måtte jeg bede om en smoothie eller ca. 10 skåle frugt. Vær stærk.
Uge 2
Foto af Carolina Licalzi
spisesteder på Franklin Street Chapel Hill
Uge 2 var bare en forlængelse af uge 1, jeg følte mig stadig godt. Imidlertid var jeg hurtigt træt af mulighederne i spisesalen. Ananas, vandmelon, bananer og grapefrugt var ikke ligefrem spændende for mine smagsløg, da de var alt, hvad jeg havde spist om morgenen i den sidste uge. Heldigvis for mig havde jeg en Vitamix på mit værelse (nogensinde bedste fødselsdagsgave), så jeg brugte den til god brug.
Den uge vovede jeg til købmanden, eller som jeg gerne vil kalde det Edens Have og sprintede til frugt- og grøntsagssektionerne. Som et barn i en slikbutik løb jeg vildt rundt og greb alle mine yndlingsfriske frugter - papaya, jordbær, passionsfrugt, mango - og en pose frosne bær. Dette ændrede uge 2 for mig. I stedet for bare at spise faste stykker frugt i løbet af dagen lavede jeg lækre grønne og bær smoothies og saft, til morgenmad og som snacks.
Naturligvis blev frokosten også gentagende på dette tidspunkt, så jeg rodede også i købmanden for nogle mere 'interessante' grøntsager. Jeg fyldte op med avocado, kale, portobello-svampe, cherrytomater og lucerne-spirer til at lave frokost, jeg kunne se frem til at spise. Jeg lavede endda en portobello “burger”, der skulle dø for. Dette fik uge 2 let til at gå og indpodede mig en selvtillid, der løftede mit håb, da jeg gik ind i uge 3.
Uge 3
Foto af Carolina Licalzi
Omkring onsdag i uge 3 indså jeg, at alt, hvad jeg ville have til morgenmad, var toast med avocado og et æg på ... Eller bare toast ... Eller havregryn, eller virkelig noget varmt. Jeg var også tilbage på at spise frugten i spisesalen på dette tidspunkt, fordi min bankkonto ikke ligefrem tilgav mine køb af mad fra ugen før.
kraft middag vs kraft mac og ost
Derudover var den energi, jeg følte i uge 1 og 2, forsvundet sporløst. I stedet var jeg træt, humørsvingende og havde hovedpine så irriterende og vedholdende som en myre, der summede omkring dit hoved. Dette kan have været, fordi jeg ikke spiste nok - kun fordi jeg ikke kunne samle viljestyrken til at tvinge den samme frugt ind i min mund igen. Jeg fandt også ud af, at jeg i løbet af uge 3 virkelig overdrev det med mine 4-måltider.
Jeg skar på mad hele dagen og gorgede virkelig til middagen - nogle gange spiste jeg et fuldt måltid og derefter 'snackede' på en anden. Jeg gik ind i uge 4 klar til at holde op, klar til en rigtig morgenmad.
Uge 4
Foto af Carolina Licalzi
Til min overraskelse var starten på uge 4 ikke forfærdelig. Jeg tog noget af spisesalens frugt og lavede smoothies, hvilket var sjovere end at tage bid af selve frugten. Men halvvejs gennem ugen skete der noget mærkeligt. Jeg drømte om brød. Det var en ekstremt levende drøm. Jeg kunne mærke mine tænder synke ned i et perfekt sprødt, bronzeret stykke skål, der druknede i klæbrig jordnøddesmør, da enregn honning dryppede ud af siden af det og langsomt gled ned ad min hånd.
hvordan man kool hjælper med at farve mørkt hår
Jeg tror, det var min underbevidstheds måde at minde mig om, at jeg ikke ønskede kold frugt til morgenmad. Jeg ville have noget varmt og trøstende at fylde min mave og mit hjerte, men jeg besluttede at komme videre. Jeg sluttede sidste uge ophidset og sulten, men stolt. Jeg havde klaret det.
At bo på en college-campus hæmmede virkelig min kreativitet - at lave måltider i min kollegie var som at prøve at male et mesterværk med kun to farver (ja, jeg sammenlignede mig bare med en malermester). Men i virkeligheden var begrænset adgang til ingredienser den største hindring, jeg stod over for, hvis jeg havde været hjemme, tror jeg, at uge 3 og 4 ville have været lige så stor som de to første.
Foto af Carolina Licalzi
Siden da har jeg fortsat med at inkludere Raw-Till-4 i min diæt, men i kortere perioder, normalt kun et par dage, undertiden en uge ad gangen. Jeg er dog sikker på, at når jeg er hjemme i Puerto Rico, eller hvis jeg bor på Hawaii (er det ikke alles drøm?), Kunne jeg klare det hele måneden.
Hvis du tror, du er klar til det, siger jeg, prøv det. Mest sandsynligt vil det også få dig til at føle dig mere vågen, lettere og sundere plus jeg synes det er den perfekte måde at komme tilbage i din sunde rutine med et spark. Bare sørg for at bevare variationen i dine måltider, ellers vil du også begynde at drømme om brød.
