Old Bay og krabbekager, det er det, Maryland er kendt for. Men hvilken krabbekage er den bedste?
Efter at have vokset op i Maryland er jeg klar over, at vi er yderst kræsen og stolte, når det kommer til Old Bay og vores krabbekager. Især når det kommer til at finde ud af, hvilken restaurant der har de bedste krabbekager.
Jeg vil ikke spilde din tid og give dig en liste over '10 bedste krabbekager i Baltimore '.
Nix. Jeg indsnævrede det til et enkelt valg. Med Clancy Browns ord kan 'der kun være en'.
Unplash på unsplash
Jeg kan ikke tage al æren for at have opdaget denne livsændrende restaurant. Det var min far, der snuble over denne hole-in-the-wall forretning efter en lang arbejdsdag.
En foodie ligesom mig, min far er altid på udkig efter gode restauranter (især dem med gode krabbekager).
I Maryland er vi super betyder om vores krabbekager. Vi elsker dem så meget, at vi ikke vil bestille dem fra nogen anden stat. Hvis vi gør det, er de ikke så tætte, cremede eller smagfulde som en fra Maryland.
Måske er det Old Bay eller bare Maryland stolthed, der adskiller vores krabbekager. Åh, hvis du undrer dig over, er Old Bay en krydderi, der blev skabt i Baltimore af McCormick and Company. Vi tager det på alt . Kartoffelchips, burgere, popcorn, og jeg har endda haft det i is (personligt ikke min favorit, jeg foretrækker en klassisk myntechokoladechip).
I hvert fald tilbage til krabbekager, og jeg spilder ikke din tid. Før jeg afslører restauranten, er jeg nødt til at stille dig et spørgsmål, så du kan få en dybere forståelse for denne mad.
Hvor mange krabbekager tror du, at denne restaurant sælger om en uge?
Nix. Det er mere end det.
1.000!
Jeg sagde, Marylanders er besat. Ikke at jeg har plads til at bedømme, når jeg skriver en hel artikel om det.
Dens navn?
Kocos pub !
Det er her, du finder den bedste krabbekage i Baltimore! For under tredive dollars får du en krabbekage, pommes frites og en side af coleslaw.
Hvad gør denne 11 oz. concoction den bedst Krabbekage er den store størrelse, klodset krabbekød, perfekt krydret cremethed og dens sprøde, men ikke alt for sprøde, udvendige tekstur.
Det er ikke underligt, at de holder denne opskrift nede og kun tillader et par af deres medarbejdere at kende deres hemmelige ingredienser!
Lad mig bare besøge det rigtige hurtigt. En 11 oz krabbekage. Ikke at være grov eller noget, men det er så tungt som det gennemsnitlige menneskelige hjerte.
Hvad der gør denne restaurant unik (udover deres 11 oz. Krabbekager) er stemningen. Jeg tror, at Bill Addison sagde det bedst - 'Krabbekultister sværger ved dette kanariefugle Lauraville-hytte, der bedst beskrives som bugten møder Bahamas.'
De er dog mere end bare en krabbekagerestaurant.
De elsker at komme i kontakt med lokalbefolkningen og skabe et afslappet familievenligt miljø.
For det første griner de, at børn uden opsyn får en espresso og en gratis hvalp.
hvordan kan jeg se, om kylling er dårlig
Derudover er Koco's en familieejet og drevet restaurant, der oprindeligt startede som en pub.
Og de har glutenfri indstillinger til rådighed efter anmodning.
Men bedst af alt ...
Hvis du ikke kan komme til Maryland for at opleve den indbydende atmosfære og Maryland-stolthed personligt, sender de dig krabbekager! Hvad venter du på? ELLER rder din nu.
