Mens du tænker på gæringsprocessen, kan din mave svirre lidt, er alle de syltede burgerpåfyldninger, kombucha og surkål på din brat faktisk gode for dig. Fermenteringsprocessen involverer millioner af bakterier, der på grund af forskning har vist sig at være gavnlige for dit helbred.
Hvad er miso?
Miso er et traditionelt asiatisk krydderi, der er lavet ved at male sojabønner (eller andre bønner), tilsætte salt og lade blandingen sidde og fermentere. Dette giver dig ikke kun mange fordele ved at spise soja, såsom mængden af protein i sojabønner, men giver dig også alle de probiotika, du får fra gæringsprocessen.
Hvorfor skal du spise det:
En fjerdedel kop miso-pasta indeholder 8 gram protein, hvilket er næsten dobbelt så meget som din gennemsnitlige slags bar. Probiotika er kendt for at hjælpe med fordøjelsen, beskyttelse af dit immunsystem og andre gode ting. Og ikke kun er miso godt for dig, men det er pænt, og dets unikke smag tilføjer en asiatisk side til dine retter og en helt ny og lækker smag.
Selvom du muligvis ikke er beskyttet mod allergier for evigt eller aldrig behøver at spise protein igen ved at spise en masse miso-suppe, er der snesevis af andre mindre kedelige måder at bruge det enorme hvide karbad andet end suppe på.
kan du erstatte olivenolie med rapsolie
Nobus Black Miso Cod
Foto af Amanda Wahlstedt
De to bedste ting ved dette? Det er kun $ 8 at lave, og det blev oprettet af en af vores helt egne Spoon-forfattere.
Varm æble skomager med Miso Streusel Topping
Foto af bonappetit.com
Slå ikke på det, før du prøver det.
Miso ingefær kylling
Foto af Elizabeth Baxter
Hvilken bedre måde at bruge de to bedste krydderier til at gøre en (normalt kedelig) proteinfyldt skål speciel?
5-minutters citrus-Miso-salatdressing
Foto af Helena Lin
Denne salatdressing passer ikke kun godt til mørke greens eller sauterede grøntsager, men det sparer dig kontanter og kalorier, da du laver det selv.
hvordan man kan slippe af med hvidløgslugt på hænderne
Miso glaserede kikærter
Foto af theskinnyfork.com
Den perfekte sunde snack på farten til undervisning eller mens du studerer på biblioteket.
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
- Portioner:
- Let
ingredienser
-
Trin 1
