Koreas repræsentative alkohol er soju, Amerikas er vodka og Japans er skyld. Har du nogensinde spekuleret på, hvordan skyld er forskellig fra anden alkohol, endsige vide noget om det andet end det faktum, at du kan blive meget fuld af det? Lad mig gå igennem det grundlæggende med denne drink, og hvordan den er lavet, så du ved, hvordan du besvarer det vanskelige spørgsmål, 'Hvad er skyld?'
hvorfor tisse jeg så meget, når jeg drikker vand
Hvad er skyld?
Almindeligvis forveksles som en type risvin , skyld er japansk alkohol brygget af ris. Det ligner mere øl end vin, idet brygningsprocessen er tættere på øl. Den kan serveres varm eller kølet, men generelt smager bedre, hvis den er kølet til en temperatur lidt koldere end stuetemperatur. En anden sjov kendsgerning er, at den gennemsnitligt har det højeste alkoholindhold af alle gærede drikkevarer i verden alkoholindhold på 15-16% .
Hvordan får du skyld?
Hovedingredienserne i fremstillingen af denne drink er ris, vand, gær og koji. Fordi processen med at lave skyld er lang og kompliceret, giver jeg en generel og kortere version af proces til fremstilling af skyld .
Først skal du vaske risen ved at skylle den tre gange i koldt vand eller bare vaske risen, indtil vaskevandet er klart. Skrubning af ris med dine hænder kan gøre vaskeprocessen hurtigere. Efter vask skal du sætte risen i en stor skål og dække med et par centimeter koldt vand. Risen vil opsuge dette vand.
Tøm derefter risen ved at køre den gennem et dørslag og damp risen i en damper. Bagefter skal du flytte den dampede ris ind i en blandingsbeholder og tilsætte isvand for at afkøle risen til ca. 60ºF. Lag beholderen, du bruger, med ris og gær, så du får plads på toppen, så gæren kan 'trække vejret'. Bland lagene, og opbevar beholderen på et sted, der har en temperatur på mellem 55 og 65 ° F.
Vent nu og smag med jævne mellemrum, så du kan stoppe brygningen, når skylden har nået den ønskede smag. Drikken kan virke uklar i starten, men den rydder op, så snart sedimentet adskilles fra væsken og lægger sig på bunden af beholderen.
hvor mange kulhydrater der er i chick fil a nuggets
Endelig kan skylden bevares ved opvarmning af den færdige skyld i en kort periode. Dette gør det muligt for skylden at stabilisere sig og opbevares i flere måneder ved stuetemperatur. Den lange proces med at brygge skyld er derefter forbi, og du kan nyde den alkoholholdige drik, du lavede, opvarmede eller kølede!
Sake er en unik drink, der skal placeres i sin egen kategori på grund af dens smag og oprindelse. Selvom hjemmebryggning kan synes kompliceret, er det værd at prøve, hvis du kan lide at være eksperimentel og er interesseret i, hvordan alkohol fremstilles.
