I den svømmende, hvirvlende verden af sukker kan forskellen mellem hvad der er godt og hvad der er dårligt for dig blive virkelig forvirrende. Brun ris sirup er et af de mange alternativer til sukker, der findes derude, og med ordene 'brun ris' involveret, skal det være en sund mulighed, ikke? Hvis du spekulerer på, 'hvad er brun ris sirup,' er jeg her for at besvare de væsentlige spørgsmål om denne sukker doppelgänger, herunder om det faktisk er godt for dig eller ej.
billige men gode spisesteder i nærheden af mig
Hvad er brun ris sirup?
Også kaldet ris sirup eller ris malt sirup , brun ris sirup er et sødestof afledt af brun ris. Det er lavet ved at fermentere brun ris, nedbryde stivelsen med visse enzymer og derefter reducere stoffet, indtil det når en sirupslignende konsistens. Nedbrudt, brun ris sirup er dybest set ren glukose.
Du kan finde brun ris sirup i mange økologiske og sundhedsfødevarer, såsom morgenmadsprodukter og snackbarer, som et alternativ til hvidt sukker, majssirup med høj fructose og kunstige sødestoffer. Nogle opskrifter, såsom granola barer , også kræve sirup af brun ris.
Er det et sundt sukkeralternativ?
Selvom brun ris sirup findes i mange økologiske produkter og sundhedsfødevarer, er der ingen iboende fordele ved at indtage brun ris sirup sammenlignet med andre sukkerindstillinger. Ifølge Lela Fausze , Northwestern University's campus diætist, brun ris sirup er ikke en sundere mulighed sammenlignet med almindeligt sukker eller majssirup med høj fructose.
'Selvom sirup af brun ris fremmes som plantebaseret, glutenfri og generelt 'sund', er den i sidste ende opdelt i enkle sukkerarter i vores kroppe, ligesom almindeligt hvidt sukker og majssirup med høj fructose,' sagde Fausze . 'Nogle undersøgelser har vist, at sirup med brun ris har et højere glykæmisk indeks, hvilket betyder, at sukkeret absorberes hurtigere og fører til en stigning i sukkerniveauet i vores kroppe.'
hvordan man fortæller hvornår kylling er kogt
Glykæmisk indeks? Hvad er det?
Brun ris sirup glykæmisk indeks, et tal forbundet med hvor hurtigt din krop omdanner sukker til glukose , er hele 98 ud af 100. Det rangerer det højeste i GI ud af alle andre forarbejdede sukker , inklusive hvidt sukker og majssirup med høj fructose. Højglykæmisk mad, såsom brød og puffede hvedekorn og kiks, absorberes hurtigere i blodbanen og forårsager hurtige ændringer i blodniveauet. Du føler dig mæt i en kortere periode, hvilket gør det mere fristende at nå ud til den anden Oreo eller pose chips.
Fausze understregede også konsekvenserne af at forbruge brun ris sirup. ”De fleste brune ris sirup bruges i forarbejdede fødevarer i stedet for majssirup med høj fructose. Forbrugt regelmæssigt og ud over overdreven kalorieforbrug kan tilsatte sukkerarter som brun ris sirup føre til vægtøgning og sygdomme som diabetes og hjertesygdomme. '
Takeaway
Alex Tom
Brun ris sirup er ikke en sundere løsning sammenlignet med hvidt sukker, majssirup med høj fruktose eller andre sukkeralternativer. Bare fordi det ikke er raffineret sukker og forekommer i mange økologiske fødevarer, betyder det ikke, at det nødvendigvis er sundt.
ting at lave på Florida State University
Den vigtige ting at huske på er at opretholde en afbalanceret diæt, rådede Fausze. ”Forbrug sukker i form af naturlige sukkerarter i hele og naturlige fødevarer som frisk frugt i stedet for forarbejdede fødevarer. Hvis du har brug for et sødemiddel, er naturlige som agavesirup eller honning gode alternativer. '
Og til sidst tilføjede hun, at beløbet også betyder noget. ”Moderation er nøglen. Eventuelt tilsat sukker bør kun indtages i moderate mængder. Mængde og samlet balance mellem diæt og livsstilsadfærd spiller en stor rolle for at afgøre, om noget er sundt for en person. '
For de af jer, der er nysgerrige, skal du tjekke USDA retningslinjer for den anbefalede mængde sukkerindtag på daglig basis.
