Der er noget utroligt mærkeligt ved Pop-Tarts. De er pakket som rumfødevarer, de er mere dessert end morgenmad (og, jeg vil hævde, mere kemiske end hele ingredienser) og alligevel er de det. freaking. godt.
S'mores er den bedste smag. Lad ikke nogen fortælle dig noget andet.
Der er noget så kvintessent amerikansk ved Pop-Tarts. Da Kellogg, skaberen af det elskede wienerbrød, frigav Pop-Tarts i Storbritannien i 1990, eksploderede salget aldrig til det niveau, som Amerika havde nået. Hvorfor blev vi så begejstrede for det?
bedste spisesteder i richmond va
Lad os gå tilbage til 1963. Kellogg oplevede overvældende succes på kornmarkedet: Frugtløkker prydede hylder som en lys, farverig tilføjelse til morgenmaden sammen med Mini-Wheats og Apple Jacks. Korn havde (og har stadig) sine fordele: det kan blive i hylderne uden at ødelægge i flere måneder i træk. Post, Kelloggs hovedkonkurrent, havde ikke ramt det samme korn-guld (vi kender dem i dag for Fruity Pebbles). Men de havde noget, der gjorde dem til morgenkonge over Kellogg: de fandt en måde at holde frugtpåfyldning frisk uden køleskab .
Post var ved at revolutionere den måde, som familier spiste morgenmad på. Mødre kunne sende deres børn ud i skole med håndholdte kager fulde af frugtpåfyldning. Oversættelse: en hurtig og sund morgenmad til børnene. Tænk på al den tid, de kunne spare, hvor meget mere effektiv familieenheden kunne være!
Men Post talte for tidligt. De annoncerede deres foodie opfindelse inden deres produkt kom i hylderne . Hvad der i starten havde været en sikker sejr for Post, blev nu en forretningsmulighed for sine konkurrenter.
Således blev Kellogg Pop-Tart født. Da karakterer som Bugs Bunny, Yogi Bear og Woody Woodpecker prydede sine kornkasser, havde Kellogg en 'in' med børn. Og de fik øje på noget stort. Om seks måneder afslørede Kellogg et nyt wienerbrød, som de insisterede på at blive sat i bagegangen, langt væk fra korngangen . De kaldte det Pop-Tart, et tip-of-the-hat til Pop Art-bevægelsen startet af Andy Warhol og hans neon dåser af Campbell's Soup.
De oprindelige fab fire Pop-Tarts varianter var beskedne : jordbær, blåbær, æblebær (en smag, der senere ville blive ændret til æblebær, da ingen rigtig kunne beskrive, hvad fanden en solbær var) og brunt sukker kanel (et tæt sekund, efter min mening, at s ' mores). Jeg tror, vi ville skrælle tilbage ved disse originaler: de var ikke-frostede og ... godt ... relativt sunde. Der var en videnskabelig grund til at forklare denne blasfemi: frosting smeltede bagværk af, når de blev sat i brødristeren. Det ville tage yderligere tre år for Kellogg at skabe en frostet pop-tærte, der ikke ville udgøre en brandfare, når et barn forsøgte at varme det op.
(Forholdet mellem pop og tærte-brødrister ville vise sig at være et varmt emne i de kommende år. I 1994 ville Patrick Michaud, professor ved Texas A&M, vise at Strawberry Toasted Pop-Tarts viste sig at være utrolig farlig . Efterladt i brødristeren for længe, ville de blusse op i mundhøje flammer.)
Kelloggs konkurrenter forsøgte at matche Pop-Tarts-smash-hit, men kunne aldrig komme derhen. Det tog General Mills atten år at introducere brødristeren Strudel. Men i modsætning til Pop-Tart skal brødristerstrudelen fryses, inden den smides i brødristeren. (Men for at være retfærdig har jeg ikke hørt om nogen brødristerbrande fra Toaster Strudels.)
Siden 1967 har Kellogg frigivet 29 forskellige frostede varianter af Pop-Tarts. Nogle, som Chocolate Chip Cookie Dough, lyder som en naturlig dessert-y-overgang for et wienerbrød at lave. Andre, som Salt Water Taffy, gør det ikke.
Og der er bagerier, der laver deres egne, hjemmelavede versioner af Pop-Tarts. Men de er ikke de samme. Menshjemmelavede pop-tærterer buttery og flaky som en pie skorpe, originale Pop-Tarts insisterer på at forblive kedelig og smuldrende som en shortbread cookie. Og alligevel elsker vi dem alligevel.
