Grits er en ikonisk sydlig skål, der går helt tilbage til det 16. århundrede. De blev oprindeligt lavet ved at tørre majskerner og koge dem for at skabe en mos. Grits blev introduceret i sydlig madlavning da indianerne serverede grus til Sir Walter Raleighs mænd og de efterfølgende Jamestown-kolonister . Forståeligt nok lyder gryn ikke super appetitvækkende på papir. Hvis du voksede op uden for syd og spekulerer på, 'hvad er gryn?' denne artikel giver dig detaljerne i dette solide måltid, der kan spises når som helst på dagen.
Hvad er gryn?
Grits er et let komfur fra bord til måltid, der simpelthen består af tørret majs (enten gul eller hvid), der er blevet knust til et fint eller groft måltid. Granulerne parres derefter med enten varmt vand eller mælk og koges på komfuret indtil de er en tyk, cremet konsistens (svarende til grød). Grits kan serveres sød med smør og sukker eller salte med ost og bacon. De kan tjene som enten en del af morgenmaden eller som en side skål til middag.
hvorfor er det dårligt at genbruge vandflasker af plast
#SpoonTip: Ost skal tilsættes i løbet af de sidste 2-3 minutters madlavning med gryden fjernet fra direkte varme. Dette hjælper med at undgå sammenklumpning.
Typer af gryn
Spørg enhver sydlig, så fortæller de dig, at ikke alle grus er ens. Afhængigt af den slags korn du køber, ser du på forskellige madlavningstider og -metoder.
Stengrundede korn er groft formalet og kogte på komfuret, som kan tage hvor som helst imellem 30-60 minutter eller længere. Disse er noget af en udfordring at finde i butikker uden for de sydlige stater, men de kan bestilles online i bulk til ret billige.
gode steder at spise i Lubbock Texas
Hominy grits (ikke at forveksle med almindelig hominy) er lavet ved at fjerne skroget og kimen til det tørrede majs. Hominy gryn er lavet på komfuret, hvilket kan tage alt fra 30-60 minutter afhængigt af hvor meget du tjener.
Hurtigkorn males fint og kan koges på komfuret eller mikrobølgeovnen (Quaker hurtigkorn anbefaler 5-7 minutter på komfuret eller 3-4 minutter højt i mikrobølgeovnen ).
Øjeblikkelige gryn er de hurtigste at fremstille og fremstilles primært i mikrobølgeovnen eller blandes med kogende vand til dem, der har travlt. Øjeblikkelige gryn er blevet forkogt og dehydreret, så forbrugerne kan 'bare tilføje vand', og hvad topping der passer til deres lyst. Disse tager normalt ca. 1-2 minutter at forberede.
Sådan spiser du grus
Da jeg voksede op, forberedte min mor gryn på komfuret i store mængder og serverede dem normalt med sukker og smør, men det er bare en ydmyg begyndelse på de mange måder, du kan nyde gryn på. For at få en virkelig dekadent kornoplevelse, lav denne osteagtige bacon rejerkornopskrift. Hvis du ønsker at gå den sødere rute, er disse honning nødder morgenmad gryn er en fantastisk måde at starte din morgen på.
kan du bruge flydende sæbe i opvaskemaskinen
Lær dog af mine fejl. Det er let at lave vej for meget gryn. Når du laver for mange gryn om morgenen, skal du piske et parti af disse innovative grus kager at udnytte resterne.
Uanset om du er holdesaligt eller holdsødt, er der uendelige muligheder for, hvordan du kan spise gryn. Nu hvor du ved, hvad der gør denne sydlige hæfteklammer så god, skal du ikke være bange for at eksperimentere med påfyldninger og mix-ins, når du laver korn.
