Tidligere på ugen opdagede jeg en madvogn ved navn 'White Girl Asian Food.' Lad mig sige det igen - 'White Girl Asian Food' er en rigtig madtrailer i Austin, Texas, og den har eksisteret siden 2012.
Ifølge hjemmesiden , det hele startede, da en hvid pige spurgte sig selv: 'Hvad vil jeg lugte, og hvad vil jeg spise hver dag?' Hendes svar var asiatisk mad, så hun oprettede en food truck, der sælger asiatisk mad, der igen hedder 'White Girl Asian Food.'
Madtraileren går også af 'Com Bun Yeu', som bogstaveligt talt er vietnamesisk for 'Rice Noodle Love.' Men som en sætning com bun yeu betyder faktisk ikke noget på sit modersmål. Ifølge en ven siger du kun elsker - det vietnamesiske ord for kærlighed - efter en person, du elsker. For eksempel, elsker er vietnamesisk for 'elsker' og mig yeu betyder 'min kærlige mor' eller 'dejlig mor.'
Foto med tilladelse fra combunyeu.com
Derudover kunne jeg ikke lade være med at lægge mærke til det deres menu inkluderer ikke engang nudler, når navnet hævder at elske nudler. Hvad? Oversatte du Google et par ord, strengede dem sammen og kaldte det en dag? Fordi navnet ikke kun giver mening på vietnamesisk, det afspejler heller ikke, hvad der er tilgængeligt. Vil du kalde et sted 'Pizza Pasta Love', hvis du ikke serverede pasta? Troede ikke det.
I stedet er der forskellige typer risskåle og bánh mì såsom char siu svinekød bánh mì og bulgogi kylling ris skåle. De hævder også at de serverer 'lækkerhed fra hele Asien.' Imidlertid skraber disse retter næppe overfladen af det asiatiske køkken med koreansk, japansk, kinesisk og vietnamesisk mad og savner en række andre såsom Filippinsk , Indisk , Taiwanske og Thai .
Gør ikke krav på at have god mad fra 'hele Asien', hvis du ikke repræsenterer køkkener fra 'hele Asien.' Derudover ligner det, der serveres mere som forskellige typer proteiner på ris eller i en baguette - det er ikke rigtig 'asiatisk mad.'
Jeg er ærligt talt ikke sikker på, hvad jeg synes om 'White Girl Asian Food.' Baseret på hjemmesiden ser det ikke ud til, at pigen virkelig ved, hvilken asiatisk mad det føles som om hun hopper på den asiatiske madtrend og gøre en forretning ud af det.
Foto med tilladelse fra combunyeu.com
På den ene side er jeg glad for, at det ikke hævder at være autentisk asiatisk mad. Ifølge et interview med Vice , ændrede hun navnet på madvognen fra 'Com Bun Yeu' til 'White Girl Asian Food', så folk ville stoppe med at antage, at hun sælger autentisk vietnamesisk mad. Hendes mål var at gøre det klart, at hun var 'en hvid pige, der lavede [hendes] gengivelse af asiatisk køkken [og hun] ikke kunne tænke på et navn, der var mere ærligt og lige til det punkt' end 'White Girl Asian Food. ”
Jeg respekterer også hende og hendes familie for at have forladt deres hjem og udlevere deres drømme om at eje madtrailere - det kræver en masse mod. Det er også forbløffende, at hun er en del af de 26% af kvindeejede fødevarevirksomheder. Godt gået.
Men på den anden side er jeg irriteret over, at hun kombinerer de bare knogler fra et par køkkener og blander dem under paraplyen af asiatisk mad. Der vil være mennesker, der spiser på denne madvogn og antager, at det handler om asiatisk mad, når dette er en falsk repræsentation af et ekstraordinært bredt køkken.
I slutningen af dagen synes jeg madvognen skal forblive, hvis den får en stor hjælp af kulturel ydmyghed. Men at ændre sit navn (igen) på engelsk og vietnamesisk for bedre at repræsentere den serverede mad ville være et godt næste skridt.
