GIF med tilladelse fra Giphy.com
For dem af os, der fandt ud af, at vi er allergiske over for gluten efter år med at have spist chokoladechipkager og pandekager og bagels og bogstaveligt talt alle glutenholdige fødevarer, var det en mindeværdig oplevelse at opdage denne nyfundne allergi. Ikke længere kan vi få fat i et stykke pizza eller lave en sandwich til at gå uden at studere næringsfaktaerne for hver enkelt ingrediens, som sandsynligvis indeholder gluten. Her er de otte faser, du går igennem efter at have fundet ud af, at du ikke længere kan spise gluten.
Trin 1: Opdagelse
GIF med tilladelse fra Giphy.com
Efter måneder med forfærdelige mavesmerter, hovedpine, træthed og de andre symptomer, gluten har påført din krop, ved du endelig hvorfor du har haft det sådan. Det var ikke mejeriprodukter eller nødder eller nogen anden almindelig allergi. Det var gluten, der har ført din krop gennem dette helvede.
Trin 2: Benægtelse
GIF med tilladelse fra Giphy.com
Du troede aldrig, dette ville ske for dig. At skære gluten ud af din diæt var forbeholdt “The Real Housewives” og vinmødre. Du troede ikke rigtig, at gluten var kilden til dine mavesmerter og hovedpine, idet du i hemmelighed troede, at du vidste mere end en person i en hvid laboratoriefrakke med et udklipsholder (og måske en ph.d., men hvad ...).
Trin 3: Selvmedlidenhed
GIF med tilladelse fra Giphy.com
Efter et par gange mere med at spise mad med gluten og få en forfærdelig mavepine, indser du endelig, at du sandsynligvis bør begynde at spise mad uden gluten. Du tænker på alle dine yndlingsfødevarer og indser, at de alle har gluten i sig. Du overdramatisk tror dit liv er forbi og ønsker at drukne i en pit af sorg.
Trin 4: Informere dem omkring dig
GIF med tilladelse fra Giphy.com
tag ud spisesteder i nærheden af mig
Til sidst begynder dine venner at bemærke, at du ikke spiser, når du går på pizza, og at du ser på menuenes ernæringsmæssige fakta, før du går til en restaurant. Du skal begynde at fortælle alle omkring dig, at du er allergisk over for gluten for at få dem til at stoppe med at stille dumme spørgsmål som 'Hvorfor tager du ikke et gratis stykke brød?' Måske fordi brød er det absolut værste.
Trin 5: Manglende forståelse
GIF med tilladelse fra Giphy.com
Dine venner prøver at lade som om de ved, hvad du går igennem. Du finder pludselig dig selv at høre tilfældige mennesker fortælle dig om den ene gang, de spiste den forretter på deres 2012-ferie i Florida og fik en rigtig dårlig mavepine, så de helt sikkert kan forholde sig til din glutenallergi. Du smiler og nikker, mens de bogstaveligt talt bestiller noget fra restaurantens menu, mens du bestiller en salat, der udelukkende består af salat og dine tårer.
hvordan man opvarmer stegt kylling i ovnen
Trin 6: Find positivitet
GIF med tilladelse fra Giphy.com
Efter at have klaget over din nye allergi alt for længe, indser du endelig, at det ikke er det værd. Du bliver taknemmelig for at vide, hvad der forårsager dine helbredsproblemer. Og du finder ud af, at mest chokolade er glutenfri.
Trin 7: Gå til en restaurant
GIF med tilladelse fra Giphy.com
I et stykke tid stoppede du bare med at spise ude, fordi du troede, at det ville være for svært for enhver restaurant at imødekomme din irriterende AF-allergi. Men så indser du, at der er så mange restauranter, der har glutenfri indstilling. Dette begejstrer dig så meget, at du skamløst anmoder om en særlig ordre med glutenfrit bordbrød, selvom din tjener er som ...
GIF med tilladelse fra Giphy.com
Trin 8: Accept
GIF med tilladelse fra Giphy.com
Efter alt benægtelsen, dramaet og selvmedlidenheden kommer du endelig til enighed med din allergi. Du accepterer det faktum, at du ikke længere kan spise på din yndlingspizzaforbindelse, og mange desserter er uden grænser. Men du har erstattet alle dine gamle madfavoritter med nye glutenvenlige muligheder, og du omfavner dette nye glutenfrie liv.
