Denne rustikke, hjemlige ristede veggieskål er den perfekte komfortføde til alle dine sunde spisere. Du vil blive overrasket over, hvor meget smag der kommer fra krydderier med kun lidt olie, salt og peber, og der er intet lettere end at riste grøntsager - ovnen gør alt arbejdet! Hvis du ikke er en stor fan af en af disse grøntsager, kan du slå den ud for den grøntsag, du vælger. Prøv perleløg eller baby squash!
Niveau: Let
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid : 40 minutter
Samlet tid: 50 minutter
ingredienser :
5 store gulerødder
2 courgetter
1 bundt asparges
Ekstra jomfru oliven olie
Salt og peber efter smag
Kørselsvejledning :
1. Forvarm ovnen til 450 ° F.
2. Skræl gulerødder og kvart i længderetningen i tynde strimler. Skær dem i halve, så de er ensartede i størrelse for at sikre samme tilberedningshastighed.
3. Kvist courgetter i længderetningen i tynde strimler og skær dem i halvdelen for at skabe ensartede stykker.
4. Skær enderne af aspargesen, så de passer til længden på de andre grøntsager. (Alle grøntsager skal have samme størrelse.)
5. Spred grøntsager ud på et bageplade, så de ikke overlapper hinanden. Hvis du har flere bageplader, skal du tildele en til hver grøntsag. 
6. Drys ekstra jomfru olivenolie over grøntsager, indtil de er belagt jævnt, drys derefter generøst med salt og peber.
7. Bages i ca. 40 minutter, og kontroller regelmæssigt for at sikre, at grøntsager ikke brænder. For at sikre de bedste resultater skal du ryste panden med jævne mellemrum for at vende grøntsager til en jævn stege.
