Baggrund
Efter at have åbnet to succesrige Stray Hen's i Chicago, var Chris og hans familie klar til at pakke det sammen og flytte til Ann Arbor under pandemiens højdepunkt. Chris byggede Ann Arbor-stedet med en mission i tankerne: Appel til den typiske æstetik for universitetsbørn. I stedet for at have tjenere og servitricer, valgte Chris en kassedame og sidde i etablissementet. Alt i Stray Hen fra indretningen til menuen er håndplukket af Chris for at appellere til denne skare, og han gjorde bestemt et godt stykke arbejde med det. Chris er stolt af kvaliteten af sin mad og sit personale. Når han ansætter nye medarbejdere, leder han efter folk, der deler de samme værdier som ham i stedet for de typiske jobkriterier. Chris ønsker at bringe et smil frem til sine kunder, og han mener, at dette starter med hans personale. Når vi sad og hørte fra Chris, kunne vi mærke den dybe passion, han har til sin mad, familie og dette samfund. Dette var min første gang hos Stray Hen, og jeg kan forsikre dig om, at jeg kommer tilbage.
Prøvesmagning
Michigan Spoon var så heldig at sætte sig ned med Chris og prøve nogle af deres menupunkter, inklusive en mulig ny plantebaseret tilføjelse. Denne sneak peak på deres menu gør mig mere og mere begejstret for at prøve resten af deres omfattende menu.
Havremælk Karamel Iced Latte
Vi startede vores prøveudtagning stærkt med denne lækre havremælk karamel islatte. Chris gav os muligheden for at toppe det med flødeskum - begge veje helt sikkert ramt plet. Vi var alle enige om, at vi kommer tilbage til en kop kaffe for at tilfredsstille vores studietrang. Bortset fra karamel-is latte, inkluderer deres kaffemuligheder hvid chokolade mocha lattes, blandede espressoer og mange flere.
Kalkun Roll Up
Efter at have forkælet os med Stray Hens lækre kaffe, gik vi videre til det pålæg, Chris var flink nok til at forberede os. Ud over deres mange typiske morgenmadsmuligheder har Stray Hen også en omfattende frokostmenu med sandwich og salater. Chris serverede os en kalkunrulle med ost, salat, tomat og flødeost i en meltortilla. Roll up'en ristes derefter for at tilføje lidt knas. Kalkun roll ups gik hurtigt, da vi alle elskede de lækre kombinationer af smagene, den indeholdt.
Chips og Guac
Chris tog et usædvanligt spin på de klassiske chips med guac. Denne parring indeholdt en glutenfri chip, moset avocado, store bidder af tomat, løg og selvfølgelig salt og peber. Jeg hælder typisk ikke til glutenfri varer, men denne chip smagte præcis som en traditionel tortillachip. De store bidder af tomat og løg gav guac tekstur og udtalte deres smag. Dette er muligvis ikke på Stray Hens menu lige nu, men vi håber bestemt, at det snart bliver tilføjet.
Plantebaseret kylling nugget
Jeg vil være den første til at indrømme, at jeg ikke typisk prøver plantebaseret kød, når jeg er på en restaurant, men disse kyllingenuggets ændrede mig. Chris parrede nuggets med en cremet og frisk ranch, der passede perfekt. Nuggetsene var sprøde og smagte meget som rigtige kyllingebaserede nuggets. Vi sad alle i chok over, hvor fantastiske disse nuggets var. Venligst, venligst, tilføj disse til menuen ASAP!
Perfekt Granola
En af Stray Hens mest populære menupunkter er deres granola-parfait med græsk yoghurt, granola, honning og frisk frugt. Selvom det bestemt er en simpel ret, er dens enkelhed det, der skinner. For universitetsstuderende, der mangler konstant adgang til frisk frugt, skal du bestille dette for at smage friskhed, som sovesale ofte mangler.
