Efterårstid Fall-Off-The-Bone Ovnbagte ribben og sæsonbestemt grøntsagsmiddag

Efteråret er her! Der er få ting bedre end et varmt, hjemmelavet måltid på en kold dag. Det kan dog være meget svært at finde tid til at lave mad til dig selv som universitetsstuderende, især når midtvejssæsonen trækker hovedet. Indtast ovnbagte ribben og ristede årstidens grøntsager – perfekt til når du vil have et godt måltid, men ikke har tid til at bruge timer i køkkenet. Du kan også tilføje en hurtig dessert, som denne Chokolademousse med to ingredienser , for at øge dit efterårsfestspil endnu mere. Selvom denne opskrift kræver en vis planlægning på forhånd, venter det meste af tilberedningstiden på, at dit måltid skal bages. Du kan studere og lave din aftensmad på samme tid. Accepterer dine midtveje og har gourmetmad i dit køkken? Ja tak!

Fall-Off-the-bone Ovnbagte ribben og sæsonbestemt grøntsagsmiddag

• Forberedelsestid: 20 min
• Tilberedningstid: 4 timer
• Samlet tid: 4 timer 20 min
• Portioner: 4
• Let

ingredienser

• 1 stativ ribben
• 15 rosenkål
• 1 agern squash
• 2 spsk salt
• 1 spsk peber
• 1/2 spsk cayennepeber
• 1 spsk røget paprika
• 1 spsk hvidløgspulver
• 3 spsk olivenolie
• sølvpapir

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 175℉. Mens ovnen forvarmer, skal du starte det første trin til at forberede ribbenene: fjernelse af membranen. Membranen er en hinde, der dækker knoglerne og kødet på undersiden af ​​ribbenene. Det holder alt sammen, så vi fjerner det for at sikre, at disse ribben falder af knoglen! Dette trin er dog valgfrit - nogle mennesker foretrækker at beholde membranen på.
  
  For at gøre dette skal du stikke en kniv under membranen og forsigtigt trække nok op til at du kan få fat i den og fjerne den helt. Du vil måske bruge et papirhåndklæde til greb.
  
  #Ssketip: Det kan være meget nyttigt at finde instruktionsvideoer for ekstra billeder i denne proces.

  
  
  

• Trin 2

  Det er krydderitid! Når du har fjernet hinden, vender du ribbenene til den 'kødfulde' side og krydrer dem. Dette er en 'følg dit hjerte'-situation, når det kommer til de typer og mængder af krydderier, du vælger at bruge - se venligst ikke listen over ingredienser som lov. Nogle vigtige ting at huske på er:
  
  (a) Du skal bruge mere salt, end du måske tror
  (b) Sørg for, at kødet er kraftigt krydret for at være smagfuldt efter timers bagning.

  
  
  
  

  bedste måde at skære søde kartoffelfries på

• Trin 3

  Når dit hjerte føler sig tilfreds med, at du har opnået den perfekte kombination af krydderier, skal du samle ribbenene i aluminiumsfolie. Sørg for, at hele stativet er dækket.
  
  Dette trin er vigtigt - at pakke ribbenene ind i folie låser sig ind i fugt og sørger for, at de er ekstra møre. Hvis du springer dette trin over, kan du finde dig selv med ryk i stedet for en saftig efterårsmiddag!

• Trin 4

  Nu kommer den nemmeste del! Sæt de foliebelagte ribben på en bageplade og stil den i ovnen i 2,5 til 3 timer, afhængig af størrelsen på ribbenene. Slap af, studer, chat med venner, og nyd at vide, at du er i stand til at fortsætte med dit liv, mens din aftensmad bager af sig selv.
  
  #Ssketip: Stik en gaffel i ribbenene for at tjekke dem. Når gaflen glider igennem som smør, er ribbenene færdige!

  
  
  

• Trin 5

  Forbered grøntsagerne, mens ribbenene bager. For at skabe de skønne skiver af squash med kammuslede kant, skær agern squash i halve på langs og derefter på tværs. Skær rosenkålene i halve, så de har mundrette stykker. Læg derefter alle grøntsagerne i en skål og dæk dem let i olivenolie. Salt og peber efter smag. Bland til sidst for at sikre et jævnt lag olie og krydderier på grøntsagerne, inden du steger dem.

  hvor mange gram sukker i vin

• Trin 6

  Når de ovnbagte ribben er færdige, fjernes de fra bagepladen og ovnen forvarmes til 350℉. Læg grøntsagerne på pladen og steg dem, vend dem halvt eller indtil de er gyldenbrune. Dette tager cirka 30 minutter i alt.
  
  #Sketip: Brug af den samme bakke til ribbenene og grøntsagerne tilføjer ekstra smag fra smeltet fedt, og du har færre retter at rengøre. Du skal ikke bekymre dig om, at ribbenene bliver kolde - de kan genopvarmes af slagtekyllingen på et senere trin.

• Trin 7

  Anret tallerken og server, når både grøntsager og ribben er kogt!
  
  Tilføj din yndlingsbarbeque sauce på toppen. Du kan endda stege de saucedækkede ribben for at få en dejlig karamellisering. Slagtekyllingen er ofte øverst eller nær bunden af ​​ovnen. Sørg for at dreje indstillingen til stegning, forvarm i et par minutter, og sæt derefter ribbenene under slagtekyllingen i højst et par minutter. Retfærdig advarsel - alt dit hårde arbejde for at få ribbenene pæne og møre kan nemt gå i afløbet, hvis du steger dem for længe, ​​og de brænder på.
  
  BBQ sauce eller ej, nyd et lækkert hjemmelavet måltid med årstidens grøntsager og ribben. Nu har du din helt egen ovnbagte efterårsfest!