Når du er i Spanien, er det en no-brainer, at lækre tapas skal spises til hvert eneste måltid. Men hvad forhindrer dig i at opleve al den tapas godhed fra komforten i din egen by? I ånden af Chicago Restaurant Week , Jeg troede, jeg ville drage fordel af de lave priser for at forkæle mig med noget fancy mad.
Efter at have gennemsøgt listen over deltagende restauranter (over 350!) Landede jeg på Cafe Ba-Ba-Reeba, en ægte Lincoln Park kulinarisk perle. Uanset om det er i restaurantugen eller en hvilken som helst anden uge, skal Cafe Ba-Ba-Reeba bestemt være på din bucket-liste.
Foto af Sasha Kurumety
Ugens menu i restauranten tilbyder et begrænset udvalg af caféens typiske tilbud, men mængden af mad er prisen værd. Til frokost får $ 22 dig en suppe eller salat, to retter og en dessert. Det hjælper, at al maden var fantastiske også.
Foto af Sasha Kurumety
hvor meget koffein der er i en kop varm chokolade
Først op: salaten. Arugula toppet med karameliseret gedeost og knasende granatæblefrø, dette var ikke din typiske isbergssalat med agurksalat. Frisk og ikke for fyldende, det var den perfekte forløber fortapasat komme.
#SpoonTip: De tager IKKE voks af før karamelliseringen. For at undgå en mundfuld voks skal du fjerne det ydre lag af osten. Jeg lærte det på den hårde måde.
Foto af Sasha Kurumety
Dernæst kom patatas bravas, et dagligt syn i den spanske tapas verden. De krydrede stegte kartofler og soltørret tomat aioli skabte en fantastisk kombination. Ligesom den spanske version af homefries, men 1.000 gange bedre.
Foto med tilladelse fra cafebabareeba.com
Åh, og nævnte jeg, at de tjenerbløde? Den kolde Chicago-vind kan blæse udenfor, men sangria er nok til at få dig til at føle, at du er på en varm spansk strand. Ba-Ba-Reeba har en række smagsoplevelser, fra den klassiske røde og hvide til sorte hindbær og hvid fersken. Toppet med frisk frugt og serveret ved glasset eller kanden, der er noget for enhver smag.
hvornår tog de kokain ud af koks
Foto af Sasha Kurumety
I ægte spansk stil var disse gambas al ajillo salte med lige det rette krydret spark fra rød peberflager. Jeg er typisk ikke en stor fan af hvidløg, men hvidløgssmøret, der dækker disse rejer, var smagfuldt uden at være for stærkt. Hvis du er en skaldyrs elsker, er disse rejer til dig.
Foto af Sasha Kurumety
Og til sidst desserten: en chokoladetrøffelkage. For at være ærlig er jeg ret sikker på, at dette var den mest fantastiske chokoladekage, jeg nogensinde har spist i mit liv. Det var en cremet slags fudge-kage, der smelter i munden. Jeg tror, det var faktisk mere fudge end kage, hvilket kun gør det bedre. Min eneste beklagelse er, at jeg ikke bestilte et andet stykke.
Samlet set A + for Cafe Ba-Ba-Reeba. Hvis ikke andet, skal du bare gå efter kagen, og det vil stadig være det værd. Hvis du gør det, så giv mig et stykke.
