Den anden nat piskede jeg uskyldigt op på dette utrolige ristet tomat caprese fra Bon Appetit , da jeg lavede en chokerende opdagelse. Opskriften krævede cherrytomater, men jeg havde hentet druetomater i købmanden. Mit sind begyndte at løbe. Hvad er forskellen mellem kirsebær vs druetomater? Skrudte jeg bare kongeligt en af mine yndlingsopskrifter?
spisesteder i college park md
Det korte svar er nej, jeg skruede ikke op. Og opskriften viste sig som lækker lækker. Men når det kommer til kirsebær vs druetomater, er der en overraskende mængde forskelle.
Så ens, men alligevel anderledes
Unplash på unsplash
Cherrytomater er runde og sælges ofte stadig på vinstokken for en sød, frisk effekt (jeg ser på dig Whole Foods). De handler som regel om størrelsen på en faktisk kirsebær og deres runde form tilføjer til denne lighed, som du kan se ovenfor. Kirsebærtomater har tynd hud og meget saft, så når du bider i dem, sprøjter de sandsynligvis. Ifølge Food Republic er denne saftighed en af grundene til, at mange kokke foretrækker cherrytomater frem for druetomater.
Druetomater på den anden side, er kødigere og mindre søde med tykkere hud og mindre af den saftige pop. De er også mere aflange og ligner mere deres navnebror end de runde cherrytomater. Se selv på billedet nedenfor.
Emma Glubiak
Både kirsebær- og druetomater har lignende vækstcyklusser. Du vil dog højst sandsynligt se langt flere druetomater i købmandsforretninger, fordi deres tykke hud gør dem lettere at sende. De vokser også i større klynger, hvilket gør dem bedre til større høst.
Hvis du prøver at vælge mellem de to til din have i haven, er begge rimeligt lette at dyrke. Mange gartnere elsker den orange Sungold cherrytomat fordi den har en delikat, næsten tropisk smag.
Kirsebær vs druetomater i opskrifter
Max Bartick
Heldigvis burde kirsebær vs druetomatdebatten virkelig ikke påvirke din madlavning. Som jeg lærte med min stege tomatopskrift, er de to grundlæggende udskiftelige. Da druetomater er mere tilgængelige, er det helt fint at bruge dem, når en opskrift kræver cherrytomater. Dette er for det meste op til din personlige præference.
Denne tomat Gorgonzola-salat kræver f.eks. Druetomater, men det ville være lige så lækkert med cherrytomater. Eller prøv dette penne med cherrytomater og mozzarella, til en skål, der virkelig gør tomater til stjernen.
hvad betyder de forskellige farvede brødbånd
Hvis du virkelig prøver at imponere dine kolleger, skal du medbringe denne salat i en murkrukke til arbejde til frokost. Det kræver kirsebærtomater, men druetomater ville være lige så lækre.
#SpoonTip: Hvis du subber i cherrytomater til druetomater, skal du skære dem i halvdelen, hvis de er større end bidstørrelse.
Samlet set er spørgsmålet om, hvorvidt du skal bruge kirsebær vs druetomater, helt op til dig. Du kan lave enhver opskrift, der kræver hver type tomat med det, du har til rådighed i din købmand. Bare vær opmærksom på de subtile forskelle mellem de to, og du vil kaste ned på nogle velsmagende tomatretter på ingen tid.
