Som dessertmisbruger har jeg prøvet næsten alle søde kombinationer derude. Denne risengrødsopskrift er en ret let dessert, der virker sofistikeret og vil imponere nogen, eller bare dig selv. Mens risengrød måske ikke er øverst på din dessertliste, fortjener det bestemt en chance. Det smager lækkert og tilfredsstiller dine søde tandbehov på en måde, du aldrig troede, ris kunne.
Denne opskrift er især enkel og anderledes, fordi den bruger restris som base. De flere kartoner med hvid ris, som Panda 3 giver dig, vil ikke blive glemt i dit køleskab med denne opskrift. Traditionelle opskrifter laver ubehandlede ris i en mælkeblanding, men dette er college, og vi improviserer. Denne opskrift er også ret sund med hensyn til desserter. Én procent mælk giver en overraskende cremet base til budding, og det kan blive endnu sundere ved at bytte den sødede kondenserede mælk ud med ca. ½ kop sukker. Selvom dette ikke ligefrem er #cleaneating, så vidt desserter går sundhedsmæssigt, er det ingen tredobbelt chokoladeostkage. Så dykke ind, det kan måske bare blive din nye favorit godbid.
Let
Foto af Alexandra Carlino
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Portioner: 6-8
Ingredienser:
sjove spisesteder i San Jose
1 spsk smør
5 kopper hvidkogt ris (jeg brugte resterende kinesisk hvid ris)
2 kopper 1% mælk
1 kop sødet kondenseret mælk
1/2 tsk kanel
knivspids salt
kniv muskatnød
1 tsk vanilje
1 æg pisket
1/4 kop rosiner (valgfrit)
Kørselsvejledning:
1. Smelt 1 spsk smør i en medium gryde. Tilsæt den resterende ris til det smeltede smør og belæg helt.
Foto af Alexandra Carlino
2. Tilsæt 2 kopper mælk til risen. Lad det simre over medium varme i ca. 10 minutter, eller indtil det begynder at blive tykkere.
Foto af Alexandra Carlino
3. Tilsæt den sødede kondenserede mælk, kanel, muskatnød og salt. Kog i ca. 3-4 minutter mere, indtil det kommer sammen.
Foto af: Alexandra Carlino
4. Fjern den fra varmen, og tilsæt vanille og pisket æg. Rør konstant med en spatel, så ægget ikke koger.
Foto af Alexandra Carlino
5. Tilsæt rosiner, hvis du ønsker det. Top buddingen med ekstra kanel og et strejf af halvt eller halvt eller et smørklap.
Foto af: Alexandra Carlino
