Gemt væk i Old Fourth Ward, Med hånden er en afslappet, hyggelig restaurant, der serverer lækker italiensk mad. Straks efter at du træder ind i restauranten, bliver du omfavnet af den imødekommende stemning. Lige meget om du skal ud og spise med venner og familie eller skal på date, udstråler dette miljø taknemmelighed og glæde. En Mano har noget for næsten alle, med vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder set på menu . Hvis det ikke er en pitch nok for dig, så lad os dykke ned i min madoplevelse.
Antipasti
Jeg ved, at appetitvækkere nogle gange kan være omstridte; nogle mennesker foretrækker at vente på deres hovedret og nyde det helhjertet. Selvom jeg til tider kan have empati og endda være enig, er antipastien på A Mano noget, du ikke vil springe over. Til bordet delte vi burrataen (billedet) samt figensalaten. Begge var dejlige, men burrataen var overjordisk. Selvom figensalaten var noget anderledes og virkelig underholdende, er der intet, der slår let, cremet mozzarella sammen med frisklavet surdej. Surdejen var perfekt ristet til at passe sammen med burrataen og olivenolien.
Først
Hovedbegivenheden. Der er virkelig ingen måde at gå galt her — enhver mulighed er en fantastisk mulighed, fra carbonara til cacio e pepe og overalt derimellem. Jeg bestilte bucatini alla bolognese, og alle forventninger, jeg havde, blev overskredet. Pastaen blev kogt til al dente perfektion, og bolognese sauce var så unik; det var sødt, røget og krydret alt i én ret. Kødet passede så godt til smagsprofilen, perfekt afbalanceret af den friske burrata, der hviler ovenpå.
Hæderlig omtale: fusilli e kammuslinger. Selvom jeg ikke bestilte denne ret, gav min ven, der gjorde, den en fantastisk anmeldelse. Denne pasta havde en flødesauce med kammuslinger, suppleret med svampe og spinat. Hun elskede, hvor godt hvert aspekt af retten passede sammen med de andre.
Tilbehør
Hvis du troede, jeg kunne passere på siderne, ville du tage fejl. Vi delte blomkålen og de stegte kartofler, som ingen af dem turde skuffe. Begge retter var utrolige på hver deres måde, og blomkålen var min personlige favorit (som vist på billedet). Mens de sprøde kartofler var en tæt andenplads, kunne den osteagtige, saftige blomkålsgodhed ikke slås.
Søde sager
Da vi fejrede fødselsdag, var dessert et must. Fødselsdagspigen valgte karamel æble ricotta poundcake, som var alt, hvad det lyder som og mere til. Den velsmagende og tætte poundcake blev perfektioneret af de søde karamelæbler og glatte vaniljegelato. Det var den bedste måde at afslutte en utrolig middag på.
I tilfælde af at det ikke har været krystalklart, blev A Mano en øjeblikkelig favorit hos mig efter min erfaring med at spise der. Fra det varme miljø til den enestående mad er der ikke plads til skuffelse. Uanset om du leder efter en restaurant til din næste date eller bare skal spise ude med venner, skal du ikke lede længere.
