Hvis nogen har sagt, at de ikke kunne lide filippinsk mad, lyver de sandsynligvis. Intet er bedre end den tilsyneladende uendelige mængde stegt rejer og svinekødsnudler, som du spiser til jul. Og mens alle elsker at hælde garlicky kylling adobo sojasovs over deres ris, kan ingen få det hver aften. Hvis du aldrig har prøvet filippinsk mad, eller hvis du er begyndt at blive træt af at fylde dit ansigt med ris, er der ni steder at få din filippinske løsning i Californien.
1. Park's Finest
Foto med tilladelse fra @theparksfinest på Instagram
Hvis du nogensinde vilop dit grillspil, Park's Finest er stedet at være. Med på Guy Fieris Diners Drive-Ins og Dives, Park's Finest er stolt af sin fusion. Gå ikke uden at bestille majsbrødbibingka, hvor majsbrødet omdanner den søde, traditionelle kokosrisekage til filippinsk-amerikansk mad til sjælen.
to. Via Mare of America
Foto med tilladelse fra @hotsauceandpanko på Instagram
Mens pandekager og bacon erde perfekte ting at vågne op tilpå en søndag morgen, filippinsk silo morgenmad af stegte ris (ris) og æg (æg) udgør det varme, salte, fedt, som du ønsker. Gå over til Via Mare of America's i Daly City og bestil kyllingens sisig efter din næste tvivlsomme aften. En tallerken med sprød, sydende kylling kombineret med et stegt æg og hvidløgsris vil kurere enhver tømmermænd.
3. Max's Restaurant
Foto med tilladelse fra @maxschicken på Instagram
Max's Restaurant er kendt som 'The House That Built Fried Chicken' og er en filippinsk familiefavorit, der har serveret deres berømte stegte kylling i Filippinerne siden 1945. Nu med placeringer overalt i Californien som Glendale, Milpitas og Daly City, denne kæde er ikke en at gå glip af. En anden favorit er oksehale gryderet med salte jordnøddesauce kaldet Kare-Kare.
Fire. Ensaymada-projektet
Foto med tilladelse fra @ensaymadaproject på Instagram
Ensaymadas er buttery wienerbrød traditionelt toppet med sukker og queso de bola. Ensaymada-projektet har ført disse slik til et helt nyt niveau med varianter som ube (purpur yam), grøn te, rødbønne og mokka Nutella. Ensaymada-projektet har forretninger i Rancho Cucamonga, Los Angeles og Valencia, men du kan også bestille dem online.
5. Lord Sisig
Foto med tilladelse fra @senorsisig på Instagram
Señor Sisig er en filippinsk fusionsfoodbil, der er specialiseret i sisig, en skål, der traditionelt er lavet med et grises ansigt. Stærkt anbefalet er 'señor' sisig burrito med adobo hvidløgsris, pico de gallo og koriander flødesauce. Lastbilen kan findes rundt omkring bugten, blandt mange andre. Tjek deres websted for dagens tid og placering.
6. Rolines unikke filippinske
Foto med tilladelse fra @spoon_ucd på Instagram
Rolines unikke filippinske serverer de mest autentiske og traditionelle retter, der er perfekte til enhver salu-salo. Gå ikke glip af deres halo-halo, en sød cremet dessert med flere mix-ins, såsom kokosgelé, kondenseret mælk og tapioka-perler, der ville være perfekte efter en lang dag med shopping på Vacaville. Når alt kommer til alt, hvem elsker ikkenoget toppet med is?
7. Mave og snude
Foto med tilladelse fra @bellynsnout på Instagram
Denne fastfood-restaurant kalder sig ”en filippinsk tilgang til klassisk amerikansk billetpris.” LA-joint blev grundlagt af kok Warren Almeda, der uddannede ved Culinary Institute of America. De formår at omdanne din typiske LA-hund til en oxtail chili-fyldt bombe. Også populære er deres grillede oste med adobo og sisig.
8. Dollar Hit's Food Truck
Foto med tilladelse fra @dollarhitsla på Instagram
jeg drikker meget vand og tisse meget
Når du tænker på gademad,du tænker tacos eller donuts eller endda tempura. Nå, dette er omtrent så tæt på filippinsk gademad, som du kommer til at få. Denne lastbil betjener alt til $ 1 - endnu billigere end hvad du kunne få det til i Manila. Hvis du føler dig særlig eventyrlysten, skal du bestille isaw, de grillede små svinekødtarme eller balut, et befrugtet ægæg med en bouillonlignende suppe, der får dig til at føle dig varm og fuld.
9. Krydderier
Foto med tilladelse fra @ kkimberly.grace på Instagram
Oversat som 'at tilføje smag' blev dette sted i San Francisco for nylig hædret som en Michelin-guide anbefalet restaurant i 2016. Pampalasa tilbyder den filippinske spisestil kaldet hånd hvor duspis med dine hænderog brug bananblade i stedet for plader. Vær opmærksom på, at Kamayan-middage kun er forbeholdt.
Filippinsk mad skal ikke længere være en skjult perle. Forhåbentlig vil ethvert af disse steder lade dig føle dig meget, meget fuld (fuld).
