Der er ingen skam i at være universitetsstuderende opretholdt af evigt ramen-forbrug. Men utvivlsomt kan det blive et hverdagsagtigt tilbagefald, der mister sin følelse af eventyr. Ramen behøver dog ikke at blive et måltid uden spænding. Her er 5 ting, du nemt kan inkorporere i din næste skål med nudler for at inspirere til noget gejst.
1. Prøv nye mærker af Ramen & Nudler
De reservemærker af ramen for mange universitetsstuderende er Cup Ramen eller Maruchan. Selvom de utvivlsomt er hæfteklammer, er der en lang række ramen-mærker, der pakker mere smag for din dollar. Prøv selv at overveje et tørt nudelmærke, som f.eks IndoMie eller Chapagetti . Disse nudler er ikke bouillon-baserede: du koger blot nudlerne, dræner vandet og tilføjer derefter smagspakkerne! Hvis du er en krydderielsker, så prøv Buldak nudler for at teste din krydderitolerance.
Indomie er et mærke konceptualiseret og meget populært i Indonesien. Smagen er hentet fra en medfølgende pakke sojasovs, pulveriseret krydderi, chiliolie og almindelig krydderolie. Udskæringen af ægnudler, der leveres, falder smukt sammen med alle de saucer, der leveres for at give en mild, men alligevel smagfuld bid. Mærket selv producerer ikke udelukkende tørre nudler. De har et omfattende udvalg af andre nudler, suppebaserede eller ikke-suppebaserede, der hver er berigende på deres egen måde.
Chapagetti er en form for tørre nudler, der er almindeligt indtaget i Korea. Chapagetti er en hurtig og nem version af jjajangmyeon, ellers kendt som sorte bønnenudler. Den medfølgende pasta, der følger med Chapagetti-pakkerne, er en mørk og rig sauce, der tillader nudlerne at svømme og absorbere dens smag. Selvom det ikke kommer med noget krydderi, har du bestemt lov til at inkorporere nogle for at give det et kick.
Buldak nudler er et andet varemærke, der er meget værdsat i Korea. Det vigtigste i hver pakke er Hochi, Samyang-mærkets elskede kyllingemaskot. Den intense krydrethed er hentet fra Koreas berømte gochujang og gochugaru, en rød peberpasta og pulver, der er frækt hård og skarp. Hvis du er bange for at springe ind i disse dybder af Scoville-enheden, kan du lette din vej ind i Samyangs variation med deres Carbonara nudler . Denne pakke giver en dejlig blanding af cremet og krydret, med en garniture af persille.
Andre elskede mærker af suppebaserede nudler er Shin Ramyeon eller Mama mærke nudler . Mama har også specialiseret sig i pho ramen som byder på en lækker trøstende hønsebouillon.
2. Grønne løg
Ellers kendt som spidskål eller forårsløg, dette er en af de nemmeste måder at subtilt forbedre din ramen. Grønne løg er en klassisk pynt på tværs af mange forskellige asiatiske retter.
Scallions giver en ekstra blød note af løg til hver bid og kan inkorporeres så stærkt som du ønsker. Det, der gør spidskål til et så dejligt supplement, er, at det ikke kun er et tilbehør, der fremhæver skønheden i din skål, men det forstærker også dine nudler med deres friske kvalitet.
Et bundt burde gøre tricket! Når du er klar til at spise, tag en stilk og skær den i to. Læg halvdelene sammen og hak dem i tynde stykker for at lægge oven på dine nudler. For at bevare resten af din stilk skal du holde dem friske ved at opbevare dem i en lufttæt pose og opbevare dem i den køligste del af dit køleskab.
3. Ost
Ost er faktisk en af de mest populære ramen tilføjelser i Korea. Den passer bedst sammen med krydrede bouillon, især Shin Ramyeon. Selvom ost kan virke som et alarmerende tilsætningsstof, er det en af de nemmeste og mest lovende.
Denne inkorporering af mejeri blev populær efter Koreakrigen, da der var et tilskud af resterende ikke-fordærvelige varer, som de amerikanske tropper havde overtaget. Lige siden har Korea brugt disse ingredienser og omdannet dem til koreanske hæftevarer såsom budea jjigae eller Korean Army Stew. Ost giver en ekstra cremethed til bouillonen, der er både lækker og mættende.
Prøv det selv ved at købe en pakke Kraft American Singles fra din lokale købmand, det mest bemærkelsesværdige mærke, der er blevet gift med koreansk ramen. Når dine nudler er ved at være færdige, skal du blot lægge en skive oven på nudlerne og lade den blive blød. Det bør kun tage omkring et minut! Så er dine krydrede nudler klar til at spise med et osteagtigt twist.
4. Hvidløg eller hvidløgspulver
Dette er et hemmeligt våben, der vil fungere med enhver form for suppebaserede nudler. Hvis du er tilbøjelig til at koge det op, så tag et fed hvidløg og skær det i tynde tern. Lad det koge ind i din bouillon, mens du laver dine nudler.
Hvidløgspulver vil også gøre det trick, hvis du leder efter en mere bekvem måde at opnå den samme smag. Hvidløgspulver kan tilsættes til suppebaserede og tørre nudler under samlingen af medfølgende krydderier. Det kræver blot et beskedent drys. Og hvis du elsker hvidløg, kan du altid måle, hvor meget du gerne vil tilføje - krydre efter dit hjertes ønske!
5. Tang
Dette er absolut en af mine yndlings tilføjelser til enhver sen-nat-ramen, jeg spiser. Individuelle tangpakker fungerer godt og kan købes i Max C-Store på Emerson Piano Row.
Du kan enten tilføje stykker til din suppe for at blødgøre den, eller du kan spise dem ved siden af som et sprødt tilbehør. Uanset hvad er det lige så lækkert. Jeg nyder dog at tage et stykke mellem mine spisepinde og øse dem op med mine nudler til en lokkende bid. Der er mange forskellige måder at være kreativ med tang på, så prøv enhver metode, når du laver nudler.
