4 ting, du ikke vidste, du kunne lave med mandelmel

Du tager en lækker cookie lavet med hvidt mel og føler dig straks skyldig og begynder at fortryde det. Der sker for os alle, ikke? Jeg har en løsning til dig: mandelmel! Mandelmel, som simpelthen er malede mandler, er en godt alternativ til hvidt hvedemel - det er lavt kulhydrat, glutenfrit, højt fiberindhold og protein og fyldt med sunde fedtstoffer. Den bedste del er: mandelmel smager ligesom traditionelt hvidt mel! Efter min mening gør det faktisk alt, hvad du bager ti gange blødere. Mandelmel er bestemt en vinder i min bog!

Udover at det tilføjer meget fluffiness til bagværk, tilføjer dette mel også et strejf af sødme, som jeg absolut elsker. Jeg har lavet mange ting med dette mel, og alle, fra småbørn til voksne, gør intet andet end rave om det! Små børn og kræsne spisere elsker den søde smag, mandelmelet giver og vil normalt have sekunder, tredjedele og fjerdedele! Jeg har brugt mandelmel i to år nu, og det gør jeg aldrig går tilbage til hvedemel.

Der er uendelige opskrifter og lækre desserter, du kan lave med mandelmel: vafler, kager, kager, cupcakes, brød og endda pizza. Du kan endda bruge mandelmel som brødkrummer til at lave kyllingemad eller fisk! Når jeg bager med dette mel, kan jeg godt lide at holde mine opskrifter super enkle. Afhængigt af hvad jeg laver, bruger jeg forskellige mængder mandelmel, sukker, æg og bagepulver som base. Hvis jeg vil tilføje mere smag, tilføjer jeg kakaopulver, chokoladechips, valnødder, kokosnød eller kanel. Enkelhed plus sundhed alt sammen! Her er 4 af mine yndlingsopskrifter, som jeg konstant vender tilbage til, der bruger dette mel - du vil gerne fortsætte med at lave dem alle hver uge! Nyd venner!

PS: Mit yndlingsmærke af mandelmel er det her en! De sælger en 3 pund taske på Costco, og den varer evigt. Så det værd!

Enkel svampekage

• Forberedelsestid:10 minutter
• Tilberedningstid:30 minutter
• Samlet tid:40 minutter
• Portioner:10
• Let

ingredienser

• 1 kop mandelmel
• 1/2 kop brunt sukker
• 6 æg
• 1 tsk bagepulver
• Valgfri tilføjelsesprogrammer

Susy Cohen

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 325F.

• Trin 2

  For alle seks æg adskilles æggehvide og æggeblomme. Pisk æggehviderne til de er hvide og overskyede. Læg æggeblommer til side, de vil blive brugt senere.

• Trin 3

  Tilsæt sukkeret og bland det, indtil det er godt kombineret.

  
  
  

• Trin 4

  Tilsæt æggeblommer og bland, indtil det er godt kombineret.

• Trin 5

  Tilsæt bagepulveret og bland det, indtil det er godt kombineret.

• Trin 6

  Tilsæt mandelmelet og bland det, indtil det er godt kombineret. Hvis du føler, at dejen er for flydende og ikke tyk nok, kan du tilføje mere mandelmel, indtil dejen bliver tykkere.

• Trin 7

  Fold valgfri tilføjelsesprogrammer (chokoladechips, mandler, kokosnødstrimler, rosiner osv.)

• Trin 8

  Hæld dej i kagepande, der er smurt med olie og mel. Bages i ovnen i 30 minutter og indtil den er gyldenbrun. God fornøjelse!

Kokosnødkager

• Forberedelsestid:10 minutter
• Tilberedningstid:30 minutter
• Samlet tid:40 minutter
• Portioner:5
• Let

ingredienser

• 1 kop mandelmel
• 1 stort æg
• 3 spsk rå honning eller ahornsirup
• 1/4 kop usødet æblesauce
• 1 spsk usødet mandelmælk
• 1/4 tsk bagepulver
• Kanel efter eget valg
• Usødet kokosnødstrimler efter din smag

Susy Cohen

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 325F.

  er espressobønner anderledes end kaffebønner

• Trin 2

  Knæk æg og pisk grundigt i skålen.

• Trin 3

  Tilsæt resten af ​​våde ingredienser (rå honning, æblesauce, mandelmælk). Rør indtil det er godt kombineret.

• Trin 4

  Tilsæt tørre ingredienser (mandelmel, bagepulver, kanel). Rør indtil det er godt kombineret.

• Trin 5

  Fold usødede kokosflager ind. Hvis dejen kommer ud for væskeagtig / ikke kagelignende, tilsæt mere mandelmel, indtil den tykner.

• Trin 6

  Form dej til kageform (så stor eller så lille som du vil) og læg den på bageplade med pergamentpapir. Sæt i ovnen i 30 minutter - god fornøjelse!

Snickerdoodle kage bolde

• Forberedelsestid:10 minutter
• Tilberedningstid:30 minutter
• Samlet tid:40 minutter
• Portioner:10
• Let

ingredienser

• 2/3 kop mandelmel
• 1/3 kop flydende æggehvider
• 1/2 kop brunt sukker
• 1 tsk bagepulver
• Kraftig ryste kanel

Susy Cohen

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350F.

• Trin 2

  Pisk æggehvider, sukker, mandelmel, bagepulver og kanel, indtil alt er godt kombineret. Sørg for, at strukturen er tyk nok til at lave kugler - hvis den er for tynd, tilsæt mere mandelmel.

• Trin 3

  Form dejen til kugler og stryg på bagepapirdækket bageplade. Sæt i ovnen i en halv time - god fornøjelse!

En skål vafler

• Forberedelsestid:10 minutter
• Tilberedningstid:5 minutter
• Samlet tid:15 minutter
• Portioner:1
• Let

ingredienser

• 1 kop mandelmel
• 1/2 kop flydende æggehvider
• 1 tsk bagepulver
• Valgfrit at sødes: 1 spsk rå honning eller 1 banan og kanel

Susy Cohen

• Trin 1

  Pisk mandelmel, æggehvider, bagepulver og sødemiddel sammen i en skål, indtil dejen er glat.

• Trin 2

  Anbring dejen i forvarmet vaffelmaskine i ca. 5 minutter (hver vaffelmager er forskellig - fortsæt med at kontrollere for at sikre, at den ikke er underkogt eller brænder)

• Trin 3

  Fjern fra vaffelmager og glem ikke at dryppe lidt honning eller sirup ovenpå og tilføje dine yndlingspåfyldninger! God fornøjelse!