Med kæmpe tegneseriemalerier overalt i bygningerne i centrum, en 400 meter høj model af et jernatom og en berømt statue af en lille tisse dreng , det er en underdrivelse at sige, at Bruxelles er en unik by.
Mens de fleste studerende i udlandet bare besøger Bruxelles en dag eller to, så de kan spise en vaffel på Grand Place og tage en selfie med Mannekin Pis, er der mange grunde til at blive lidt længere. En af dem er det lokale køkken. Belgien er kendt for sin øl, pommes frites, chokolade og kagesmør (aka hvert college-barns fire vigtige fødevaregrupper), så det er en ideel by for en foodie, der studerer i udlandet i et semester.
Ikke overbevist? Tjek disse ti lækre belgiske specialiteter - du vil gerne være Bruxellois på ingen tid.
Muslinger
Foto af Alyssa Vaughn
Der er intet mere belgisk end en middag med moules frites - eller muslinger og fries - al fresco. Muslinger serveres altid 1 kilo ad gangen i en kæmpe krukke, men du bestemmer, hvilken bouillon der smager dem. For et traditionelt måltid, bed om moules marinere eller muslinger med grøntsager og hvidvin. For et mere overbærende måltid, prøv moules à la crème, som har en tyk og rig sauce lavet med masser af tung fløde.
Hvid dame
Foto af Alyssa Vaughn
I Bruxelles er det fuldstændig acceptabelt for en voksen voksen at bestille en kæmpe isis som dessert eller mellemmåltid. En dame blanche er egentlig bare enorme skeer af vanilleis dækket af smeltet, belgisk mørk chokolade, men når du bestiller med sit klassiske franske navn, vil du føle, at du beder om noget meget mere sofistikeret end din yndlings barndoms dessert.
Belgisk øl
Foto af Alyssa Vaughn
Forlad din dåser af Natty Lite og Keystone bag i staterne og prøv at nippe til en af Belgiens 1150 originale øl. For en autentisk belgisk øloplevelse, bed om Kriek, en lyserød-rød lambic øl lavet med sure kirsebær. Føler du dig lidt mere dristig? Prøve Busk , en af de stærkeste belgiske øl ved 12% ABV.
Speculoos
Foto af Alyssa Vaughn
Næste gang du graver dybt ned i en krukke med Trader Joe's cookiesmør tage et øjeblik til at takke belgierne for at opfinde kagerne bag det hele med en ske. Fra speculoos-lattes til speculoos tiramisu til hvid chokolade og speculoos-mousse er disse små ingefærberedte cookies overalt i Bruxelles - og da de kommer sammen med næsten hver kaffe, du bestiller, behøver du ikke betale noget for at få en smag.
Frites
Foto af Alyssa Vaughn
Så meget som franskmændene kan lide at tro, at de opfandt kongen af al fuld mad, skulle herligheden virkelig gå til belgierne. Du kan se mestrene på arbejdspladsen på en af 4000+ frites-stande omkring Belgien: kartoflerne går to gange i frituregryden, hvilket gør dem varme og ekstra sprøde. For at være ægte #euro skal du springe ketchupen over og dyppe dine frites i mayo, krydret samurai-sauce eller aioli.
Belgisk varm chokolade
Foto af Alyssa Vaughn
Ingen chokoladepulverpakker her: Når du bestiller en varm chokolade i Belgien, modtager du et højt glas varm mælk, et par sukkerterninger og en lille kop fyldt med belgiske chokoladebiter. Mens det altid er fristende at bare dumpe chokoladechipsene direkte i munden, giver smeltning i den varme mælk en lækker drink på en kold dag.
Vafler
Foto af Alyssa Vaughn
Vafler spiller en enorm rolle i den belgiske identitet, og det er umuligt at undgå deres sukkerholdige duft, når du spadserer rundt i centrum af Bruxelles. For at finde din foretrukne smagskombination skal du helt sikkert forkæle mere end én gang - men det er okay, vafler er ikke kun til morgenmad her. Munch på en sukkerholdig vaffel toppet med Nutella, flødeskum, jordbær eller smeltet belgisk chokolade til en middagsmad eller en dessert efter middagen.
Flamsk gryderet
Foto af Alyssa Vaughn
På grund af det kolde og regnfulde vejr består det belgiske køkken af mange hjertelige gryderetter og cremet suppe. Det er let at se, hvorfor carbonnade flamande er en af Belgiens mest berømte retter: ømt oksekød, der koger i en rig belgisk ølsauce, er indbegrebet af komfortmad.
Rejer kroketter
Foto af Alyssa Vaughn
De er dybstegte og sprøde udvendigt, de er cremede på indersiden, og de er en pålidelig ven i enhver truende fiskerestaurant. Ideel som en forretter eller en lille frokost. Belgiens signaturrejekroketter serveres i mange af de lokale spisesteder - perfekt til de dage, hvor du bare ikke har lyst til at Google oversætter en hel menu.
Belgisk chokolade
Foto af Alyssa Vaughn
Chokolade er intet mindre end en kunstform for belgierne. Butikkerne på de mest prestigefyldte chokoladefabrikanter ligner meget smykkerforretninger med sortiment af godbidder arrangeret og vist i tændte glasæsker.
Der er tusindvis af forskellige slags chokolader til at tilfredsstille enhver sød tand - men uanset om du vælger en rosé champagnetrøffel fra Mary , en cremet hasselnødpraline fra Neuhaus , eller en lille Madagaskar chokoladetablet fra Pierre Marcolini , vil du blive mere og mere.
